Диета при диарее у ребенка 2 года

Диета при диарее у ребенка 2 года

Что делать если у ребенка понос

В
раннем детском возрасте понос у ребенка может быть спровоцирован совершенно
разными обстоятельствами и причинами. Они могут быть и весьма безобидными или
вызывать серьезные опасения. Поэтому родителям, а также бабушкам и дедушкам
необходимо знать, как помочь малышу и как оказать ему первую помощь до приезда
скорой помощи, которую обязательно необходимо вызвать.

Ротавирусная инфекция у детей: симптомы

Помимо медикаментов, ребенку можно помочь и другими способами, в особенности, если диарея не имеет ничего общего с инфекционными заболеваниями, а вызвана, например психологическими причинами. Рассмотрим их подробнее. Что кушать ребенку при диарее?

  • Нужно сварить 2-3 столовые ложки рисовой крупы в 500 мл воды. Полученный отвар процедить в чистую кастрюлю и остудить до теплого состояния. Давать малышу в теплом виде по 1-2 столовых ложек 3-4 раза в день до 2-х летнего возраста, до 5-6 лет можно увеличить дозу до четверти стандартного стакана, старшим детям – до половины стакана;

  • С 5 летнего возраста можно приготовить отвар из 30-35 гр. сушеной черники и давать его по четверти стакана 3-4 раза в сутки;
  • Облегчить состояние маленького больного может и ромашковый чай. Достаточно будет 1 чайной ложки измельченного сырья залить стаканом воды и упаривать на водяной бане в течение четверти часа. Предлагать напиток можно в течение дня, когда хочется пить в чуть разбавленном кипяченой водой виде. Максимально можно выпить стакан отвара в сутки.

Признаки и причины поноса у детей

Диарея – это нарушение процессов всасывания и выведения жидкости в кишечнике. Понос считается следствием и признаком различных заболеваний, но не самостоятельным недугом. Причины диареи:

  1. Ротавирусная инфекция
  2. Кишечные инфекции
  3. Дисбактериоз
  4. Колиты – воспалительные и дистрофические заболевания кишечника
  5. Болезнь Крона
  6. Побочные действия лекарственных средств
  7. Пищевое отравление

Симптоматика при диарее зависит от причины заболевания, но общие признаки совпадают:

  • Частая дефекация до 10 и более раз в сутки
  • Обезвоживание
  • Тошнота
  • Рвота
  • Боли в эпигастрии
  • Слабость
  • Общая интоксикация организма

Если у малыша длительное расстройство желудка, то нужно проанализировать питание малыша и внимательно перечитать инструкции на лекарственные препараты. Если же в течение суток диарея не идет на спад, добавляются другие симптомы, то малыша нужно показать врачу.

Диарея – патологическое состояние, когда у ребенка возникает учащенная дефекация, при этом выделения становятся водянистыми. Понос не является отдельной болезнью, а следствием или признаком различных заболеваний.

Основные причины расстройства пищеварения:


  • острые инфекции в кишечнике;
  • отравление продуктами питания;
  • патологии органов ЖКТ;
  • прорезывание зубов;
  • прием ряда лекарств.

При малейшем ухудшении состояния ребенка родителям следует обратить свое внимание на те моменты, которые беспокоят малыша.

Симптомы диареи зависят от ее причин, но, в целом они проявляются так:

  • учащенная дефекация жидкими пенистыми каловыми массами с едким запахом;
  • обезвоживание;
  • болевые ощущения в животе;
  • тошнота, рвотные позывы;
  • бурление в кишечнике малыша, метеоризм.
  • ребенок становится вялым, слабым;
  • общая интоксикация организма.

Стул поменял запах, цвет, стал жидким, а ребенок испражняется слишком часто? Это основные признаки поноса. Расстройство кишечника может быть следствием:

  • Кишечной инфекции.
  • Отравления.
  • Присутствия паразитов в организме.
  • Воспалительных явлений в кишечнике.
  • Стресса.
  • Недостатка витаминов.

Такое состояние часто наблюдается у грудничков. Причиной может стать несоблюдение режима питания, плохая гигиена, аллергическая реакция. Ко всему прочему, жидкий стул может наблюдаться при прорезывании зубов и смене климата.

Как быстро избавиться от поноса у ребёнка с помощью диеты?

Помощь ребенку при поносе необходимо оказывать в любом случае, ведь теряется много жидкости организмом и может наступить обезвоживание. В первую очередь необходимо вызвать на дом лечащего врача, а если ситуация продолжает усугубляться – то машину скорой медицинской помощи. Грамотные врачи специалисты оценят состояние малыша, произведут необходимый осмотр и пальпацию внутренних органов.

Если ситуация того не требует, малыш останется дома, а не поедет в стационар. Но и в этом случае, после назначения всех медикаментозных препаратов нужно дополнительно помочь крохе справиться с недугом. В домашних условиях рекомендации будут следующие:

  • Диета – во время диареи необходимо самым строгим образом исключить из
    меню малыша большинство блюд и продуктов. Разрешается сладкий не очень крепкий
    чай в теплом виде, галетное печенье и сухарики без добавок, и рисовую кашу на
    воде в виде «размазни», то есть полностью разваренную;
  • Борьба с обезвоживанием организма – при
    выраженной диарее организм теряет не только жидкость, но и ценные минералы. А
    организм ребенка очень чутко реагирует на такие изменения. Для того, чтобы
    восстановить недостаток минералов и водно-солевой баланс в аптеке можно
    приобрести специальные препараты, например «Регидрон». Его нужно развести
    согласно инструкции и давать по чайной или столовой ложке в зависимости от
    возраста ребенка каждые 15-20 минут. Суточный объем жидкости приблизительно
    должен составлять 1-1,5 литра, именно этот объем состава поможет восстановлению
    солей в организме;

  • Специальные средства от поноса, те, что назначит врач. Для
    лучшего связывания токсинов в организме их необходимо принимать 3-4 раза в день
    за 1-1,5 до приема пищи.

Рацион ребенка во время диареи должен включать легкие для переваривания продукты, необходимо исключить пищу, которая может усугубить ситуацию. Помимо выбора продуктов, стоит придерживаться правил приготовления блюд и режима приема пищи.

  • есть при поносе необходимо каждые 4 часа;
  • порции должны быть не более 200 г;
  • если малыш отказывается есть, нельзя его заставлять, это может спровоцировать рвоту;
  • пища должна быть жидкой или пюреобразной, чтобы не создавать повышенную нагрузку на желудок;
  • оптимальная температура блюд составляет 15-45 градусов.

В период заболевания ребенку запрещено давать сладости. В них содержится большое количество простых углеводов, которые являются питательной средой для патологической микрофлоры. Также употребление большого количества глюкозы вызывает активную выработку инсулина и быстрое сжигание энергии. В таком случае организм требует больше пищи, что усиливает нагрузку на пищеварительную систему.


С точки зрения педиатров, вынужденный голод и употребление только воды не требуются во время поноса. Достаточно правильно определить, что есть и в каком количестве. Это поможет ребенку поддерживать силы. Если малыш просит кушать, значит, организм этого требует, начинается процесс выздоровления. Отказывать в еде нет необходимости, если это не посоветовал врач.

Педиатр даст рекомендации, что можно есть при сильном поносе ребенку. Однако нужно учитывать, что бывают случаи, когда кормить больного не только нежелательно, но и опасно:

  • Черный стул. Темный кал может возникать по физиологическим причинам, например, после употребления чернослива. Самой опасной и нежелательно фактором является внутреннее кровотечение. Кровь, смешиваясь с желчью, получает черный цвет. Обычно кровотечение находится в верхних отделах ЖКТ или тонкой кишке.
  • Сильная рвота. Не следует кормить ребенка, если у него сильная и продолжительная рвота. Еда может спровоцировать новый приступ тошноты. Сначала нужно остановить рвоту или обратиться к врачу для определения ее причин.
  • Подозрение на аппендицит. Воспаление аппендикса может протекать по-разному. Не всегда аппендицит определяется сразу. Резкие сильные боли порой отсутствуют, но в любом случае ребенок ощущает дискомфорт, ему трудно выпрямиться, он лежит на одном боку. Часто появляется тошнота, рвота, высокая температура. Лечение только хирургическое, поэтому кормление будет лишним перед наркозом.

  • Острый панкреатит. Воспаление поджелудочной железы сопровождается сильными болями, рвотой, поносом. В этом случае требуется сутки поголодать и пить воду. После окончания острого периода назначается диета.
  • Сильная боль в животе. Любые острые абдоминальные боли требуют обследования. Не стоит откладывать визит к врачу, если ребенок жалуется на такие ощущения. Опасно в этом случае кормить и давать обезболивающие до приезда врача, так как они смажут клиническую картину.

Диета при диарее у ребенка 2 года

При появлении тревожных симптомов, ухудшении самочувствия необходимо показать ребенка врачу. А также педиатр требуется, если диарея не проходит в течение 2 дней и состояние больного не улучшается. Опасным симптомом считается высокая температура, которая часто указывает на инфекцию.

Понос у детей – достаточно распространенное явление, поэтому особых опасений у родителей не вызывает. Справиться с таким недугом можно и в домашних условиях, придерживаясь правильного питания. Если принятые меры не помогают, а симптоматика только ухудшается, диарея не проходит, то необходимо незамедлительно обратиться к врачу. Итак, в каких конкретно ситуациях стоит идти к специалистам:

  • понос длится более двух суток;
  • кожа приобрела белый или синий оттенок;
  • ребенок слишком быстро устает и ведет себя вяло;
  • значительный объем стула;
  • повышенная температура;
  • наличие слизи или крови в испражнениях;
  • кал черного цвета.

Если у ребенка наблюдается хотя бы один из этих признаков, то не стоит оттягивать обращение к врачам. Будут взяты анализы, благодаря которым возможно установить истинные причины, и врач назначит адекватное лечение. При таких проблемах запрещено заниматься самолечением, в особенности давать лекарства, которые предназначаются для взрослых людей.

Не забывайте о том, что диета при детской диарее должна основываться на продуктах, щадящих кишечник. Неправильный рацион в это время может спровоцировать развитие осложнений. Придерживайтесь врачебных рекомендаций, следите за водно-солевым балансом в организме, тогда восстановление пройдет успешно, и ребенок вернется к привычному образу жизни.

Понос у карапуза до года. Как накормить малыша?

Педиатры советуют придерживаться общих правил питания, которые подойдут не только грудничкам, но и детям постарше:

  • еда должна легко усваиваться;
  • питание должно быть частым, а количество еды за раз, наоборот, снижается;
  • продукты обязательно подбирают с учетом возраста;
  • нужно повысить количество жидкости.

Для малышей до года жизни ранее также советовали выдержать сутки или 2 без пищи. Но от этой практики врачи отказались. У карапузов этого возраста недостаточно собственных ресурсов, чтобы спокойно поголодать. Ребенок может начать терять вес за счет мышечной массы.


Это отрицательно влияет на состояние маленького страдальца. Длительность восстановления слизистой желудка увеличивается. Врачи рекомендуют продолжать грудное вскармливание при поносе. Но только если нет рвоты и небольшими порциями. Для этого кроху прикладывают к груди на 5 минут, но делают это чаще, чем обычно.

Мама в этот период должна соблюдать диету для пациентов с диареей. У малышей, находящихся на искусственном вскармливании, количество кормлений также увеличивается, но порция смеси снижается в 2 раза. При тяжелом протекании болезни врач порекомендует специальные лечебные смеси.

Какие продукты нужно кушать

До тех пор, пока сохраняется жидкий стул, питание должно быть диетическим и сбалансированным. Другими словами в меню должны присутствовать как углеводы с белками, так и жиры. Однако количество жиров и углеводов все же следует сократить в отличии от традиционного меню, но не стоит совсем исключать их из рациона. Что кушать ребенку при диарее?

Для
того, чтобы понос быстрее прекратился, в пищу следует употреблять те продукты,
которые обладают закрепляющим действием. Среди таких продуктов и блюд можно
выделить:

  • Еда, богатая
    пектином – запеченные яблоки, груши и бананы;
  • Крепкий (в
    меру) и сладкий чай;

  • Различные
    ягодные и фруктовые кисели;
  • Сваренная на
    воде рисовая каша «размазня»;
  • Сухарики без
    добавок из белого хлеба;
  • Продукты,
    которые содержат много калия – картофель, сваренный в мундире, термически
    обработанные бананы;
  • И белковая
    пища – нежирные сорта мяса (говядины и телятины), филе курицы или индейки. Мясо
    должно быть очень тщательно измельчено, в идеале прокручено несколько раз на
    мясорубке, и приготовлено в виде небольших паровых котлеток;
  • Можно
    употреблять и молоко, но лишь в разбавленном виде для приготовления рисовой
    каши. А вот от овсянки стоит отказаться, она обладает послабляющим эффектом,
    несмотря на то, что отлично обволакивает стенки желудка.

Что нужно кушать ребенку при диарее? Во время поноса кишечник находится в раздраженном состоянии, и последнее что хотелось бы в такой ситуации – это скушать именно тот продукт, который сильно усугубит ситуацию. А некоторые продукты и в обычной жизни могут вызвать симптомы диареи при неправильном употреблении. Так какие продукты стоит кушать во время заболевания?

В
первый день при появлении симптомов лучше вообще отказаться от употребления
какой-либо пищи. Однако стоит соблюдать строгий питьевой режим и употреблять
как можно больше жидкости для восстановления равновесия и правильного
водно-солевого баланса в организме.

Диета при диарее у ребенка 2 года

Взрослому
человеку каждый час во время бодрствования следует выпивать не менее половины
стакана чистой воды, «Регидрона» или минеральной воды без газа. А вот что
делать, если аппетит не пропал, и даже при плохом самочувствии хочется кушать?
Какие продукты разрешены для употребления?


  • Рисовая
    крупа в виде каши на воде, без добавления соли и сахарного песка. Желательно
    чтобы каша была сильно разварена в полужидком состоянии. Так же хорошо пить
    рисовый отвар, ведь он сам по себе способен справиться с недугом;
  • Другие виды
    каш, за исключением овсянки, но приготовленные на воде без сливочного или
    растительного масла;
  • Белковый
    омлет (несоленый) приготовленный на пару или в микроволновке;
  • Домашние
    сухарики не сильно зажаренные, приготовленные в духовке или тостере без
    добавления специй, приправ и т.д.;
  • Запеченные
    яблоки, груши и бананы.

Через
2-3 дня после первого симптома в рацион можно включить немного нежирного мяса
или птицы (филе), так же можно приготовить и бульон, сварив его без специй, но
с добавлением овощей и зелени. Всю пищу немного можно присаливать, но добавлять
приправы нельзя категорически. Так же в качестве белковой пищи можно
употреблять немного творога с 0% жирности, это поможет компенсировать
недостаток белка, который сильно расходуется организмом во время диеты.

Восстановить
минерально-витаминный состав можно при помощи овощей и свежей зелени. Но только
не в свежем виде. Их необходимо отваривать, готовить на пару или запекать в
духовке с каплей растительного масла. Начинать рекомендуется с картошкой,
которая богата калием, а затем вводить остальные овощи и зелень.

Что кушать при диарее взрослому? Первое, что нужно при рвоте и диарее – это восполнить как можно быстрее недостаток жидкости в организме. А если учесть, что вместе с этими симптомами из организма просто катастрофической скоростью испаряются минеральные вещества, то желательно пить не просто чистую воду, а минеральную или лечебную, например «Ессентуки» № 4 или №17.

Что
касается разрешенных продуктов, то список выглядит следующим образом:

  • Крупы –
    рисовая и гречневая;
  • Котлеты – из
    нежирной говядины или телятины, филе курицы или индейки, которые были
    приготовлены на пару. Но белковой пищей особенно злоупотреблять не стоит, даже
    после исчезновения симптомов;
  • Отварные
    вкрутую яйца (исключительно белок) и паровые белковые омлеты, можно с
    картофелем, приготовленным в мундире, для сытности;
  • Овощные пюре
    – из картофеля, тыквы или кабачка;
  • Фрукты –
    термически обработанные яблоки;
  • Немного
    молока в кашу или творог с 0% жирности.

Диета при диарее у ребенка 2 года

Блюда из куриной грудки: рецепты

Что кушать при диарее беременной женщине? Для облегчения симптомов и скорейшего выздоровления беременной женщине при поносе следует употреблять такие продукты, как:

  1. Биойогурты
    без добавок и подсластителей;
  2. Все виды
    диетического мяса – кролики индейка, куриное филе;
  3. Рисовая или
    гречневая каша;
  4. Сухарики из
    черствого белого хлеба;
  5. Яйца,
    отваренные вкрутую или омлет с овощами.

Так
же желательно включить в меню постный супчик с добавлением лапши, в идеале
домашней, с рисом или овощами. Ни в коем случае даже при поносе беременной
женщине не стоит голодать, хотя бы несколько сухариков, но нужно заставить себя
скушать, запив и крепким чаем с сахаром.

Самые полезные каши на завтрак

Что не стоит кушать при диарее? Как только появился первый понос, тут же следует пересмотреть свое питание и сесть на строгую диету, которая поможет в скорейшем выздоровлении. Первые 2-3 дня можно вообще не кушать, но пару сухариков и большое количество жидкости в рационе больного непременно должны быть.

Если же аппетит остался по прежнему обычным и даже при плохом самочувствии хочется кушать, то каждый прием пищи должен сопровождаться приемом лекарственных средств. А так как при поносе рекомендуется питаться небольшими порциями и часто, то медикаменты можно чередовать с лечебной минеральной водой, предварительно выпустив из нее пузырьки газа.

Чтобы быстрее поправиться, следует придерживаться таких правил, как:

  • Сразу же
    начать часто и помногу путь;
  • Исключить из
    рациона все приправы и специи, острое и жирное. В пищу можно употреблять лишь
    немного сахара и соли;
  • Быть
    аккуратнее с употреблением большого количества белковой и углеводной пищи;
  • Готовить на
    пару, в микроволновой печи или все запекать в духовке;
  • Исключить из
    меню все консервы;
  • Принимать
    пищу в теплом состоянии, около 39-40С, тщательно ее пережевывая, при этом
    порции должны быть небольшими.

Диета при диарее у ребенка 2 года

Категорически необходимо исключить такие продукты, как:

  • Кофе, какао
    и шоколад, различные сладости, в том числе и мед. Разрешается добавлять немного
    сахара в крепкий чай;
  • Любую
    острую, соленую или жирную пищу;
  • Сладкие
    газированные напитки, которые будут раздражать слизистую ЖКТ;
  • Те продукты,
    в которых много растительной клетчатки и белка, например фасоль и горох;
  • Фруктовые
    соки в чистом виде.

Легче сказать, что можно кушать ребенку на диете при диарее, нежели что запрещено — список запретов очень обширный.

Строго настрого запрещены при поносе:

  • молоко любой жирности;
  • мясо жирных сортов;
  • консервированные продукты;
  • любые копчености;
  • яйца;
  • овощи (капуста, редька, брюква, свекла, огурцы);
  • грибы;
  • любые фрукты, которые относятся к разряду кислых;
  • домашняя сдоба, свежая выпечка, бородинский хлеб, десерты;
  • газированные напитки и коктейли на основе молока.

Все блюда, которые готовят для малыша с признаками диареи, следует съедать в первый день. Не кормите его вчерашним супчиком, при поносе, это противопоказано.

Придерживаться диетического рациона следует до полного прекращения диареи, хотя желательно выдержать еще пару дней после нормализации стула. Расширять список продуктов следует постепенно, в день добавляя по 1-2 ингредиента.

Разрешенные продукты:

  • хлеб из муки высшего сорта, подсушенный в тостере;
  • мясо нежирных сортов в виде фарша;
  • нежирная рыба, приготовленная на пару;
  • все виды каш, приготовленные на воде, кроме перловой;
  • кисломолочные продукты, жирность которых не превышает 2,5%;
  • овощи (морковь, тыква, картофель, кабачки, фасоль, зеленый горошек, помидоры и баклажаны);
  • укроп и петрушка;
  • пить разрешено приготовленные самостоятельно компоты, а также зеленый или черный чай, без добавления сахара, деткам постарше.

Диета для грудничков

Чтобы свести к минимуму последствия диспепсических расстройств, следует правильно организовать диету при диарее у детей.

Если малыш на естественном вскармливании, мама должна продолжать кормить грудью. Но порции должны быть уменьшены, прикладываете малыша к груди на 5-10 минут каждый час. Наблюдать за состоянием ребенка, если улучшение не происходит и расстройство кишечника также продолжается, следует обратиться к врачу за назначением терапии.

Для детей, которые находятся на искусственном вскармливании, часто врачи советуют перейти на кисломолочную смесь или безлактозную. При поносе у детей до года диета рекомендует исключить все прикормы в виде пюре или каш, кроме рисовой каши на воде. Порции, как и у грудничков на естественном вскармливании, уменьшаются, кормление должно происходить чаще.

Чем можно кормить годовалого ребенка при поносе? Если ребенок питается материнским молоком, то рекомендуется вскармливать его не реже семи-восьми раз в день. При искусственном варианте кормления количество приемов пищи также увеличиваем, но порции уменьшаем – не более пятидесяти миллилитров. В это время лучше использовать смеси, в которых не содержится лактоза.

При диарее давайте ребенку больше овощных супов с крупами. Также не лишними будут каши без добавления масла – овсяные, гречневые или рисовые. Готовим их на воде, потому что молоко может привести к еще большему ухудшению ситуации. Также в меню можно включить кисломолочные продукты с жирностью выше двух с половиной процентов. Полезны сухари из белого хлеба, нежирный творог и бананы.

Какие продукты нужно кушать

Диета при поносе у ребенка требует особого подхода. Есть продукты, которые допустимо употреблять при диарее, они не принесут вреда. Но есть и пища, содержащая закрепляющие вещества, позволяющие остановить понос. Последние нужно давать дозировано, чтобы не навредить и не спровоцировать запор.

Если диарея сильная и малыш чувствует себя плохо, перед тем, как кормить его, нужно проконсультироваться с врачом.

Если говорить о том, что можно кушать маленькому ребенку при поносе, то допустимо давать следующие продукты:

  • Нежирное мясо. В нем содержится белок, поэтому допускается отварная и тушеная говядина, курица, индейка.
  • Кисломолочные продукты. Это натуральный пробиотик. Полезны натуральные йогурты без красителей и добавок, кефир, ряженка.
  • Кисели. Кисели из ягод и фруктов не раздражают желудок и кишечник, восполняют недостаток витаминов и минеральных веществ, успокаивают, помогают снять воспаление.
  • Каши. Слизистые каши полезны как для желудка, так и для кишечника. Они быстро останавливают диарею и помогают наладить пищеварение. Особенно полезны рисовые крупы.
  • Жидкие супы. Диета при диарее у детей должна включать супы на нежирном мясном бульоне и овощные без капусты. Детям до 2 лет можно делать первые блюда в виде пюре.
  • Фрукты, содержащие пектин. Пектин является веществом, останавливающим диарею. К таким фруктам относятся яблоки, бананы, айва. Для наибольшей эффективности их рекомендуется употреблять в печеном виде. Свежие яблоки могут раздражать слизистую желудка.
  • Овощи. Тушеные блюда в виде пюре особенно полезны. Они сохраняют часть витаминов и благотворно влияют на органы ЖКТ. На время обострения заболевания необходимо исключить свеклу, капусту. Не принесут вреда картофель, тыква, морковь, помидоры, зелень.

Стоит помнить, что при расстройстве кишечника перекармливание вредно: оно приводит к нарушению пищеварения. В питании и лечении важна мера.

Еда при диарее у ребенка должна быть щадящей для пищеварительной системы. Ряд привычных блюд и продуктов придется исключить. Часто употребление «вредной» еды является причиной поноса. Отказ от них поможет восстановить работу кишечника. Порой провокатором расстройства служит преждевременное введение новой пищи. Например, ребенку в 3 года рано есть копченую колбасу, фастфуд, чипсы.

Нежелательными продуктами при жидком стуле являются:

  • Жирное мясо. Свинина и баранина вредны для поджелудочной и всего ЖКТ в целом, особенно, в жареном виде. Печень, почки также есть не рекомендуется.
  • Рыба. Нежирные сорта в отварном виде допустимы, но лучше при обострении диареи отказаться от таких блюд. Особенно вредна для кишечника копченая, соленая рыба, рыбные консервы.
  • Овощи, провоцирующие газообразование. Некоторые их виды усиливают перистальтику кишечника, вызывают метеоризм. К ним относится белокочанная капуста, свекла, огурцы, редька. Икра из кабачков или баклажанов и консервы тоже нежелательны, в них большое количество растительного масла, уксуса, специй и соли.
  •  Кислые фрукты и ягоды. Они раздражают стенки желудка и кишечника. Кислота в период обострения усиливает понос. Следует исключить цитрусовые, кислые свежие яблоки, крыжовник, смородину, вишню.
  • Грибы. Грибы в любом виде тяжело усваиваются, могут вызвать отравление, поэтому ребенку их лучше не давать.
  • Острые приправы. Блюда готовятся без добавления приправ, перца, чеснока. От острого лучше воздержаться.
  • Сдоба, выпечка. Нельзя есть свежий белый хлеб, кремовые торты и пирожные, пирожки и булки. Допускаются только сухарики без специй.

Из напитков не рекомендуется крепкий кофе, газировка, соки в пачках. Натуральные концентрированные соки тоже могут навредить, раздражая слизистую кишечника. Нельзя пить квас, так как он усилит процессы брожения. И также напитки должны быть комнатной температуры, но не холодные.

Полностью стоит отказаться от фастфуда и газированных напитков, если ребенок склонен к панкреатиту или расстройствам кишечника.

Что нельзя кушать ребенку при диарее? Так как сладости вызывают в кишечнике брожение, от них необходимо строго отказаться, ведь процессы брожения в ЖКТ будут наоборот провоцировать рост патогенной микрофлоры.

Так
же стоит полностью отказаться от употребления всех мучных изделий, которые тоже
вызывают процессы брожения, исключение составляют лишь сухарики из белого хлеба
без добавок.

Макаронные
изделия в принципе можно включить в рацион, но по возможности стоит отказаться
и от их употребления. Если уж без этого не обойтись, то используются в пищу
только паста из твердых сортов пшеницы (категория А), и то только для
приготовления первых блюд и в небольшом количестве.

  1. Ни в коем
    случае нельзя употреблять сильно соленую, острую и жирную пищу при диарее;
  2. Обязательно
    нужно исключить из рациона все виды консервов, колбасные изделия и другие
    полуфабрикаты промышленного производства;
  3. Нельзя
    употреблять сладкую газировку, так как пузырьки газа будут негативно влиять на
    раздраженную слизистую ЖКТ. Можно пить минеральную воду, но из нее нужно
    выпустить все газы;
  4. Любые виды
    сдобы, хлебцы и тосты, ржаной хлеб и сухари из него;
  5. Ни в коем
    случае нельзя пить цельное коровье или козье молоко, и уж тем более жирные
    сливки;
  6. Чтобы
    избежать очередного расстройства желудка пищу употреблять необходимо в теплом
    виде, а не в горячем, или наоборот, холодном виде.

Как помочь ребенку

Что делать, если у детей понос при кишечной инфекции или по любой другой причине? Чтобы привести в норму микрофлору кишечника, можно давать печеные яблоки. Вещества, содержащиеся в их составе, восстанавливают слизистую. Спустя три дня можно вводить в рацион телятину, курицу, мясо индюшки, омлет, сделанный на пару, рыбу нежирных сортов. Ниже будет приведена примерная диета при поносе для малышей, страдающих от этого недуга.

Пример меню на первый день:

  • Завтрак: чай без сахара, творог, сухарики. На перекус подойдут тушеные яблоки.
  • При поносе на обед можно дать ребенку куриный бульон слабой концентрации или суп из моркови. Подойдут также нежирные котлеты и несладкий компот.
  • Полдник: запеченное яблоко, отвар шиповника.
  • Ужин: гречневая каша, черный чай.

Диета при диарее у ребенка 2 года

Чем кормить детей при поносе на вторые сутки?

  • На завтрак: каша на воде, яйцо.
  • Перекус: пюре из банана.
  • Обед: запекаем куриную грудку, отвариваем на пару картофель.
  • Полдник – отвары из трав.
  • Ужин – рыбные котлеты, тушеные кабачки.

В процессе лечения именно первые два дня наиболее важны. Питаемся строго по правилам! Чем кормить детей при поносе на третьи сутки? Состояние ребенка должно улучшиться, но это не значит, что стоит сразу отказываться от диеты.

Сколько нужно пить

Как
уже говорилось выше, при поносе теряется очень много жидкости и может наступить
обезвоживание организма. Поэтому в течение дня помимо основного пить в виде
минеральной воды без газа, киселей и крепкого чая необходимо выпивать 1-1,5
литра небольшими порциями специального раствора, который можно приобрести в
аптеке в виде порошка.

Так
что, чем скорее будет восстановлен правильный баланс жидкости в организме, тем
быстрее у пациента наступит облегчение и выздоровление. Поэтому, стоит обратить
внимание на  такие напитки, как:

  • Чистая
    кипяченая вода комнатной температуры;
  • Компот из
    сухофруктов без добавления сахарного песка и меда;
  • Кисель и
    компот из плодов черники;
  • Минеральную
    воду с предварительным выпусканием пузырьков газа;
  • Не очень крепкий
    чай с ложкой сахарного песка;
  • Отвар и
    настой из плодов черемухи (свежей, сухой или замороженной).

Полезный компот из сухофруктов

Ребенку
младшего возраста будет достаточно литра жидкости в день, в то время как
взрослому человеку необходимо 2-2,5 литра. Если посещение туалета происходит
довольно часто, то следует увеличить и количество выпиваемой жидкости. Можно
так же употреблять травяные настои из мяты, ромашки или зверобоя. В

Все
остальные напитки в виде какао или сладкой газировки, крепкого кофе и т.д.  категорически запрещены, так как могут
спровоцировать обострение болезни.

Питье

Мы разобрались с тем, чем кормить детей при поносе. Но какие напитки помогут справиться с таким неприятным симптомом?

Учитывайте тот момент, что во время похода в туалет из организма уходит около двухсот миллилитров жидкости. Это может стать причиной обезвоживания. Из-за недостатка воды ребенок часто просит пить, его кожный покров становится сухим, чувствуется слабость и тянет в сон. Также это может вызвать потерю аппетита. Но самое главное: вместе с жидкостью из организма уходит большое количество полезных микроэлементов.

Диета при диарее у ребенка 2 года

Основная цель – привести в норму водный баланс. Для этого специалисты советуют прибегнуть к помощи специального раствора, который вполне можно приготовить своими силами. В литр теплой воды добавляем половину чайной ложки соли, такой же объем соды и сахара. Детям до года дают от ста пятидесяти до двухсот миллилитров раствора в день на каждый килограмм массы тела. Детям постарше это количество понемногу снижается.

Также можно приобрести в аптеке специальный раствор, помогающий восстановить водно-солевой баланс. Подойдет “Электролит”, “Оралит”, “Регидрон” и так далее. Способ их применения прост: достаточно будет развести в литре воды один пакетик.

Кроме растворов, малышу можно давать пить следующее:

  • Отвар из шиповника или ромашки. Помогает снять воспалительный процесс в кишечнике, приводит в норму стул. На стакан кипяченой воды засыпается маленькая ложка сухих лепестков.
  • Рисовый отвар помогает восстановить кишечную микрофлору и нормализовать стул.
  • При диарее также полезен компот из сухофруктов. Не забывайте о том, что сушеная слива и чернослив для этих целей не подходят. Лучший вариант – яблоки и груши.
  • Зеленый чай способствует восстановлению организма, помогает выводить токсины и шлаки.

Что не следует давать

Что давать при поносе, мы разобрались. А вот исключить из рациона необходимо следующее:

  • соки, орехи, фрукты и овощи в свежем виде;
  • сметану, ряженку;
  • грибы, фасоль;
  • булочки;
  • напитки с газом;
  • острую, копченую, соленую пищу;
  • кофе.

Также ограничиваем потребление сахара. Полностью отказываться от сладкого не стоит, но нужно знать меру, потому что избыточное количество сладкого может осложнить процесс выздоровления. После того как только понос пройдет, диету стоит продолжить в профилактических целях, пока функции кишечника не будут восстановлены полностью. Продолжительность такого рациона зависит от причин, по которым появился жидкий стул.

Диета при диарее в домашних условиях

В острый период – первые 2-3 дня по возможности стоит вообще исключить употребление какой-либо пищи, оставив в рационе лишь подсушенные в духовке сухарики из белого хлеба, рисовый отвар и кашу на воде.

Рецепты

Пить
много жидкости, а затем уже можно постепенно вводить в рацион разрешенные
продукты и блюда из них. И можете не сомневаться, эти блюда могут быть
вкусными. Рассмотрим несколько рецептов поподробнее.

Кормление детей при поносе в возрасте старше одного года

Длительность
этой диеты должна составлять 1-1,5 недели после того, как вы полностью
поправитесь, и от диареи не останется и следа. Составляя дальнейшее меню,
рекомендуется опираться на те продукты, которые разрешены для употребления.

Рецепт рыбных тефтелей

  • Завтрак 200 гр. каши на воде с добавлением соли и молока, тушеные овощи или кусочек отварной куриной грудки, крепкий и сладкий чай.
  • Перекус Запеченное крупное яблоко, отвар ромашки.
  • Обед Паровые котлетки с картофельным пюре или вермишелью, ягодный кисель.
  • Перекус Чашка куриного бульона с белыми сухариками.
  • Ужин Паровой омлет с овощным гарниром, например, морковным пюре, чай с сахаром.
  • Перед сном можно выпить стакан биойогурта или скушать немного обезжиренного творога.

Диета при диарее у ребенка 2 года

Если у вашего чада после 1 года наблюдается расстройство желудка, обязательно надо выяснить причину, для этого обратиться к врачу. В период, пока еще не стали известны причины возникновения расстройства, чтобы сгладить диарею, следует придерживаться диетического меню и некоторым правилам:

  • практикуйте дробное питание;
  • восполняйте водный баланс организма;
  • увеличите число приема пищи до 5-6 раз в день;
  • порции должны быть уменьшены два раза;

Главное правило: если ребенок отказывается от еды, ни в коем случае нельзя его кормить насильно.

В рацион могут быть включены такие продукты:

  1. Каша на основе риса овсянки и гречки разваренная, без добавления масла.
  2. Супы с этими же крупами, перетертые до состояния пюре.
  3. Пить разрешено кисель из черники, компоты из сухофруктов.
  4. Кисломолочные продукты с жирностью не менее 2,5%.
  5. Яблоки запечённые в духовке.
  6. Только на 3-4 день, разрешено добавить в рацион сырое тертое яблоко, а также нежирный фарш из курицы, телятины или индюшатины.

Исключить из рациона:

  1. Орехи, свежие овощи и фрукты.
  2. Ряженку, молоко и сливки
  3. Ограничить потребление сахара.
  4. Маринованные, копченые и жареные блюда.
  5. Жирный бульон.

После того как понос прекратился и стул нормализовался, следует еще в течение 4-7 дней продолжать придерживаться диеты. Цельное молоко желательно вводить в рацион очень аккуратно и только через 2-4 недели после прекращения диареи.

Как питаться после диареи

Чтобы организм легче перенес восстановление после тяжелой или средней тяжести диареи, после того, как все симптомы исчезнут, необходимо еще 2-3 недели придерживаться специального питания. Желательно составить меню того, что можно кушать с лечащим врачом, но если это невозможно по каким-либо причинам, то следует опираться на те продукты, которые были разрешены в период болезни.

Однако
на 2 и 3 неделе в рацион можно постепенно вводить и другие продукты и блюда,
важно чтобы это не была пища, которая вызывает брожение, острая, соленая и
копченая. Это необходимо для того, чтобы закрепляющая пища не привела к
обратному эффекту.

Диета при диарее у ребенка 2 года

Следует помнить, что диарея непременно требует серьезного подхода в лечение, и просто попив минеральной водички с ней справиться крайне затруднительно. И лечение назначить может только врач, и то, только лишь после того, как будут установлены причины ее возникновения. А вот любое самовольное вмешательство в процесс лечения приведет к осложнениям. Поэтому не стоит заниматься самолечением, а обратиться за специализированной помощью к доктору.

Здоровья Вам и Вашим детям! Наталья Белокопытова.

Источник: motiv-tarif.ru

У ребёнка понос — когда нужна диета

Учащение актов дефекации у ребёнка, разжижение каловых масс, изменение их цвета и запаха, появление в фекалиях примесей (слизи, крови), приступообразные боли в животе, метеоризм, повышение температуры тела, тошнота и рвота — всё это симптомы поноса или диареи. Данное патологическое состояние свидетельствует о сбое в работе органов ЖКТ.

Понос — скорее симптом и признак, защитная реакция иммунной системы, заболевание вторичное, а не первичное.

Его задача — очистить кишечник от патогенной микрофлоры, предотвратить распространение её и размножение, предупредить воспаление и раздражение слизистых.

Диарея у детей — явление, отнюдь, не редкое. И при физиологической незрелости пищеварительной системы в детском возрасте причин её развития может быть множество:

  • инфицирование организма вирусами и бактериями — кишечные инфекции;
  • пищевые отравления;
  • индивидуальная непереносимость некоторых продуктов питания;
  • ферментная недостаточность;
  • прорезывание зубов;
  • хронические заболевания органов ЖКТ и др.

Только врач, основываясь на результатах лабораторных исследований крови, мочи, кала и других методов диагностики, способен точно определить причину поноса у ребёнка и назначить соответствующее лечение. Поэтому при любых разладах пищеварения у малыша следует обязательно обращаться за помощью к участковому педиатру или детскому гастроэнтерологу.

Ещё совсем недавно медики советовали в первые дни заболевания стараться ребёнка не кормить, а только соблюдать питьевой режим (поить часто, и обязательно после каждого акта дефекации — для возмещения потери жидкости). Сегодня доктора придерживаются другой тактики.

Они уверены: ребёнок не должен голодать, даже при диарее.

Кормить малыша можно и нужно, если у него нет рвоты. Однако следует соблюдать специальную, щадящую, диету. Многочисленные эксперименты показали, что такой подход более эффективен и вызывает меньший дискомфорт у больного. Диетическое питание при поносе обязательно — оно призвано уменьшить нагрузку на пищеварительную систему и ускорить выздоровление ребёнка.

Парадоксальность лечения кишечных инфекций состоит прежде всего в том, что строгая диета, восполнение потерь жидкости и солей да плюс время и терпение — это почти всегда достаточные условия для выздоровления (соблюдение при этом правил гигиены подразумевается).

Доктор Комаровский Е. О.

http://www.komarovskiy.net/knigi/kishechnye-infekcii.html

Общие принципы лечебного питания при жидком стуле у детей

Так как при поносе первостепенная задача — напоить ребёнка, для начала разберём, какие напитки лучше всего подойдут ему в качестве питья. Врач может назначить малышу для восстановления водно-солевого баланса растворы электролитов — Регидрон либо Оралит, Хумана Электролит или Гастролит. Поить ребёнка при диарее можно также:

  • очищенной (кипячёной) или минеральной водой — Боржоми, Есентуки;
  • солевым раствором, приготовленным собственноручно (можно с добавлением банана, сока апельсина или грейпфрута);
  • зелёным чаем (несладким) или травяными чаями, заваренными из лекарственных трав и ягод, обладающих противовоспалительными и вяжущими свойствами — ромашки, дубовой коры, гранатовых корок, сухих ягод черники и черёмухи, плодов шиповника;
  • отваром из рисовой крупы либо киселём, сваренным с добавлением картофельного крахмала из айвы и груши, ягод черники и черёмухи;
  • настоем или отваром изюма;
  • компотом из сухофруктов и др.

Врачи обычно рекомендуют каждые 10–15 минут давать ребёнку выпивать 10–15 мл жидкости — это примерно 2–3 глотка или 2–3 ч. л. (если нет тошноты и рвоты, можно больше). Обязательно поступление жидкости в организм после каждого акта дефекации. И так — пока частота испражнений, консистенция каловых масс не придут в норму.

Что касается питания ребёнка при поносе, то здесь важно выполнять сразу несколько рекомендаций:

  • соблюдайте правила гигиены во время приготовления пищи и в повседневной жизни;
  • кормите малыша часто (дробно) — каждые 3–4 часа, при этом порции его не должны быть большими;
  • рацион больного должен соответствовать его возрасту (если ребёнок грудничок, его пища — грудное молоко или смесь);
  • детям старше года в меню можно включать варёные, тушёные, печёные в духовке и приготовленные на пару блюда, но не жареные, жирные, острые, солёные, слишком пряные или сладкие;
  • если обильное питьё компенсирует потерю жидкости в организме при поносе, то легкоусвояемые продукты обеспечивают наиболее эффективное усвоение витаминов и минералов, дефицит которых диарея также провоцирует;
  • до нормализации стула пищу ребёнку лучше измельчать (блендером или протирать через мелкое сито), она должна быть кремообразной консистенции, щадящей (легко расщепляемой) не только химически, но и механически;
  • все блюда готовьте из натуральных продуктов (они не должны содержать никаких красителей, консервантов, усилителей вкуса и другой «химии»);
  • рекомендуется кормить ребёнка только свежеприготовленной пищей — тёплой, но не горячей и не холодной;
  • ужин у малыша должен быть не позже чем за 2–3 часа до отхода его ко сну.

Этих принципов питания следует придерживаться, как минимум, до исчезновения симптомов диареи, плюс ещё 3 дня. Длительность соблюдения диеты при поносе обязательно уточняйте у лечащего врача, так как сроки могут отличаться в зависимости от особенностей течения заболевания.

После диареи возвращение к обычному рациону должно происходить постепенно: недиетические блюда начинайте вводить с совсем маленьких порций и увеличивайте их с каждым днём до достижения соответствующих возрасту объёмов.

Продукты, запрещённые при поносе (раздражающие слизистую, слабящие, усиливающие секрецию жёлчи), можно вводить в меню лишь спустя 2 недели после нормализации стула.

Фотогалерея: что врачи рекомендуют употреблять в пищу детям с расстройствами пищеварения

Таблица: разрешённые и запрещённые при поносе продукты

Фотогалерея: чего нельзя есть ребёнку при диарее

Не спешите разнообразить рацион ребёнка в первые дни после поноса. Врачи рекомендуют для наилучшего восстановления работы органов ЖКТ и кишечной микрофлоры диетический стол №4 ещё, как минимум, на две недели. Продукты и блюда, включённые в эту диету, способствуют снятию раздражения слизистой кишечника, уменьшению брожения и газообразования, наилучшей усвояемости полезных веществ.

Таблица: диетический стол №4 — примерное меню

Сахаром подслащать блюда при диарее не рекомендуется. А вот мёд, если у ребёнка нет аллергии на продукты пчеловодства, в напитки и десерты класть можно. Только дожидайтесь, пока они не остынут до температуры 45°С.

Особенности диеты и режима питания малышей разных возрастов

Одно общее для детей всех возрастов правило: чтобы не перегружать органы ЖКТ при диарее, количество приёмов пищи при жидком стуле следует увеличить, а объёмы порций уменьшить. Грудничкам лучше давать материнское молоко (прикладывая к груди чаще, но на более короткое время — на 5–10 минут) или привычную смесь (увеличивая количество кормлений в сутки, а объём смеси на один приём уменьшая вдвое). Блюда прикорма, если они уже присутствовали в рационе, на период лечения поноса и во время восстановления функции пищеварения из меню крохи исключаются, затем постепенно вводятся 2 недели спустя.

Допаивать грудничков можно кипячёной водой либо отваром семян аниса (укропной водой).

Детям старше года количество приёмов пищи в сутки увеличивают на один или два — вместо обычных 4 раз их кормят пять-шесть, но порции при этом становятся меньше вдвое. Можно пропустить один-два приёма пищи, если у ребёнка рвота. В этом случае до её прекращения малыша следует только поить.

Если же малыш отказывается есть, у него аппетит отсутствует, настаивать нужно только на соблюдении питьевого режима. Насильно кормить ребёнка нельзя, дождитесь, когда аппетит у него появится. После нормализации стула порции доводятся до соответствующего возрасту объёма постепенно, в течение 1–2 недель.

Когда симптомы диареи начинают ослабевать, специалисты рекомендуют обогащать его меню кисломолочными продуктами, содержащими полезные лакто- и бифидобактерии (которые, размножаясь в кишечнике, способствуют нормализации его микрофлоры). Цельное молоко вводится в рацион ребёнка лишь спустя 2–3 недели после исчезновения симптомов диареи.

Рецепты блюд, которыми рекомендуется кормить и поить детей при диарее

Если у ребёнка понос, готовить еду ему нужно непосредственно перед подачей на стол. Помните: блюда и напитки должны иметь нейтральный вкус — не быть слишком сладкими или солёными, кислыми или острыми. Горячее и холодное, жирное, жареное, копчёное тоже будет раздражать слизистую кишечника. Придерживаясь этих принципов во время приготовления диетических блюд, вы будете кормить малыша действительно полезной пищей.

Солевой раствор для регидратации

Ингредиенты:

  • вода — артезианская либо детская очищенная, кипяток — 1 л;
  • соль поваренная — 0,5 ч. л. (3,5 г);
  • сода пищевая — 0,5 ч. л. (3,5–6г);
  • сахар (мёд) — 1 ст. л. (25 г).

Приготовление:

  1. Воду остудите до температуры 40–45°С.
  2. Добавьте в воду соль, соду, сахар (или мёд).
  3. Размешивайте до растворения ингредиентов.

Раствор солевой с бананом

Ингредиенты:

  • вода — очищенная детская или артезианская, кипяток — 1 л;
  • соль каменная — 0,5 ч. л. (3,5–5 г);
  • банан — без кожуры — 1 шт.;
  • сахар (мёд) — 1–2 ст. л. (50 г).

Приготовление:

  1. Воду остудите примерно до 40–45°С.
  2. Банан протрите через мелкое сито, залейте его водой.
  3. Добавьте сахар (мёд), соль размешайте.

Черничный отвар

Ингредиенты:

  • вода — детская очищенная, артезианская — 200–250 мл;
  • плоды черники — сушёные, промытые — 20 г;
  • сахар-песок — 2 ч. л. без горки (15–16 г).

Приготовление:

  1. Плоды черники залейте кипятком.
  2. Кипятите на медленном огне 10–15 минут.
  3. Потом дайте отвару в течение 3–4 часов настояться.
  4. Процедите, всыпьте сахар, размешайте.
  5. Давайте ребёнку пить тёплым.

Настой из изюма (в термосе)

Ингредиенты:

  • вода — очищенная, кипячёная — 1 л, плюс примерно 500 мл, чтобы обдать изюм кипятком;
  • изюм — промытый — 4 ст. л. (около 100 г);
  • сахар или мёд — 1–2 ст. л. (25–50 г) или по вкусу, но лучше не добавлять, напиток получается на вкус сладковатым.

Приготовление:

  1. Изюм обдайте кипятком и промойте под проточной водой;
  2. В литровый термос засыпьте изюм и залейте кипяток.
  3. Термос плотно закройте и дайте напитку настояться не менее получаса.
  4. Настой можно немного подсластить сахаром или мёдом (это необязательно).

Компот из сухофруктов

Ингредиенты:

  • сушёные яблоки, груши, изюм — промытые — каждого вида фруктов по 100–150 г;
  • вода — очищенная или артезианская, кипяток — 2 л (0,5 л, чтобы обдать сухофрукты, и 1,5 л непосредственно для приготовления компота)
  • сахарный песок — 6 ст. л. (150 г).

Приготовление:

  1. Сухофрукты сначала обдайте кипятком, а потом дайте набухнуть в нём (достаточно им будет постоять 1–2 минуты).
  2. Воду слейте.
  3. Повторно промойте сухофрукты под проточной водой.
  4. Залейте кипятком.
  5. Вскипятите, варите компот 20–25 минут.
  6. Дайте ему настояться пару часа.
  7. Процедите (можно сухофрукты измельчить блендером и добавить в компот, можно не добавлять).

Кисель из груши или айвы

Ингредиенты:

  • вода — очищенная или артезианская — 2 л, плюс 100–140 г для растворения крахмала;
  • груши — промытые, очищенные, нарезанные на дольки — 3 шт. (можно также варить кисель из 8 плодов айвы);
  • крахмал картофельный — 4 ст. л. (120 г);
  • сахарный песок— 1 ст. (200–250 г).

Приготовление:

  1. Дольки груши (айвы) залейте кипятком.
  2. Варите 20 минут на медленном огне.
  3. Затем процедите получившийся отвар.
  4. Добавьте в него сахар и проварите ещё 3–5 минут.
  5. В тёплой кипячёной воде растворите крахмал.
  6. Вливайте его медленно, содержимое кастрюли постоянно помешивая.
  7. Уваривайте (на медленном огне) кисель до загустения, но (это важно) не доводите до кипения.
  8. Давайте ребёнку пить тёплым.

Кисель не заменяет воду. Поить ребёнка при поносе нужно даже при его употреблении. Жидкость из него усваивается в кишечнике медленно (из-за обволакивающего эффекта). Поэтому кисель многие считают скорее едой, нежели питьём.

Овощной суп-пюре

Ингредиенты:

  • вода — очищенная или артезианская, кипяток — 2 л;
  • овощи — картофель, брокколи, морковь, кабачки (промытые, очищенные, нарезанные кубиками) — по 200–250 г каждого вида;
  • зелень — промытые и мелко нарезанные укроп, петрушка — 30–50 г;
  • соль — 1 г (условно, блюдо должно быть слегка недосоленным);
  • можно добавить немного подсолнечного масла (грамм 10–15).

Приготовление:

  1. Овощи залейте кипятком.
  2. Варите 15–20 минут.
  3. Незадолго до конца варки (за 3–5 минут) подсолите.
  4. Отвар слейте в отдельную посуду.
  5. Овощи взбейте блендером.
  6. Залейте бульоном, размешайте.
  7. Снова поставьте на плиту, вскипятите.
  8. Добавьте зелень, растительное масло.
  9. Варите ещё 2–3 минуты.
  10. Подавайте тёплым.

Куриный бульон с манной крупой

Ингредиенты:

  • вода — очищенная, кипяток — 3–4 л (1,5–2 л для первого бульона и 1,5–2 л для второго);
  • куриная грудка — промытая, нарезанная кубиками — 300 г;
  • манка — 0,5 ст. (80–100 г);
  • зелень — промытые и мелко нарезанные укроп, петрушка — 30–50 г;
  • соль — 1 г (условно, блюдо должно быть слегка недосоленным).

Приготовление:

  1. Куриную грудку залейте половиной кипятка.
  2. Доведите до кипения — пусть хорошо закипит и проварится 5 минут.
  3. Воду (или первый бульон) слейте
  4. Под проточной водой промойте грудку и залейте её новой порцией кипятка.
  5. Доведите до кипения.
  6. Снимите пенку.
  7. Варите, пока мясо не будет готово.
  8. После чего его из бульона достаньте.
  9. Пропустите через мясорубку 2–3 раза.
  10. А в бульон медленно всыпьте манку, при этом постоянно его помешивая.
  11. Когда манка проварится 3–5 минут, можно закладывать в суп измельчённое мясо, соль и варить его ещё 5–7 минут.
  12. За 2–3 минуты до окончания приготовления приправьте суп зеленью.

Рисовая каша

Ингредиенты:

  • рис — круглозернистый, промытый — 2 ст. л. (или 10–15 г);
  • вода — очищенная, кипяток — 1 ст. (или 200–250 мл);
  • соль или сахар — столько, чтобы вкус был не слишком насыщенным.

Приготовление:

  1. Рис варите до разваривания — каша должна приобрести клейкую консистенцию.
  2. Добавьте соль или сахар и томите ещё 2–3 минуты.
  3. Протрите готовую кашу через сито. В неё можно добавить протёртый банан.

Для приготовления рисового отвара берут 1 ст. л. риса на 200–250 мл воды. Рис сильно разваривают, потом отвар процеживают.

Манная каша на воде (жидкая)

Ингредиенты:

  • вода — кипяток — 250 мл;
  • манка — 2 ст. л. (или 50 г);
  • соль — 1 г (условно, блюдо должно быть слегка недосоленным);
  • сахар — условно — 1 ч. л. (5 г).

Приготовление:

  1. В кипящую воду медленно (тонкой струйкой) засыпьте манку, при этом кашу постоянно помешивая.
  2. Время приготовления на медленном огне — 15–20 минут.
  3. Соль и сахар добавьте за 5–7 минут до окончания приготовления.

Паровой омлет

Ингредиенты:

  • яйца куриные или перепелиные — соответственно 2 шт. и 4 шт.;
  • вода (позже, когда стул нормализуется, можно молоко) — 2–3 ст. л. (30–45 мл);
  • соль — 1 г (условно, блюдо должно быть слегка недосоленным);
  • масло растительное — для смазки формы — ½ ч. л. (2–3 г).

Приготовление:

  1. Яйца подсолите, взбейте венчиком, постепенно вводя в них воду (либо молоко).
  2. Залейте в форму.
  3. Форму поместите в пароварку (пароварку может заменить дуршлаг, вставленный в высокую кастрюлю с водой).
  4. Омлет готовьте на пару под крышкой (или под фольгой) в течение 10–12 минут.

Мясные (рыбные) фрикадели паровые с рисом

Ингредиенты:

  • мясо постное, нежирное (либо рыбное филе) — 100 г;
  • рис круглозернистый — промытый — 20–25 г;
  • вода — кипяток — 200–250 мл;
  • соль — 1 г (условно, блюдо должно быть слегка недосоленным).

Приготовление:

  1. Мясо (рыбное филе) 2–3 раза пропустите через мясорубку.
  2. Рис залейте отварите. Слейте и протрите через сито.
  3. Добавьте протёртый рис к фаршу, всё подсолите, размешайте.
  4. Сформируйте небольшие фрикадельки.
  5. Готовьте их на пару в течение 20–25 минут.

Одной лишь диетой вы диарею не вылечите, но правильное питание в комплексе с терапевтическими мероприятиями (в т. ч. медикаментами) в большинстве случаев положительного результата помогают достичь в течение нескольких дней.

Источник: pediatriya.info


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.