Как питаться при заболевании печени

Как питаться при заболевании печени

Причиной многих патологий являются токсины, которые печень не успевает вывести из организма. Специалисты знают, какие продукты чистят печень, и включают их в рацион для лечения и предупреждения заболеваний органов пищеварения. Активные вещества в их составе полезны для органа и легко справляются с функцией очищения, но без предварительной консультации врача использовать очищающую диету опасно.

Как питаться при заболевании печени

Полезные продукты для восстановления печени

От правильного функционирования печени зависит здоровье всех органов и систем человека. Железа является природным фильтром, очищает кровь от токсинов и нейтрализует действие вредных веществ. Но на состояние печени влияет качество питания, поэтому рацион должен состоять из полезных продуктов. Они оказывают щадящее действие, а некоторые даже обладают гепатопротекторным эффектом.

Овощи и фрукты

Растительная пища является источником витаминов, биологически-активных кислот, которые усиливают желчеотделение и активизируют двигательную функцию желчного пузыря и протоков. В них содержится много клетчатки, которая подобно «метелке», легко очищает весь пищеварительный тракт.

Самыми эффективными для очищения печени являются следующие овощи:

  • цветная капуста, морковь;
  • ревень, сельдерей
  • брокколи, свекла;
  • морковь, томаты;
  • репа, картофель.

Как питаться при заболевании печени

Из них готовят салаты, выжимают соки, на столе они должны присутствовать постоянно. Для сохранения желчегонных свойств, термическая обработка не допускается. Благодаря наличию эфирных масел, сильной очищающей способностью обладает лук, чеснок, щавель, редька. Но во избежание перегрузки печени их используют в минимальных количествах.

Фрукты выводят антиоксиданты из организма человека, очищают от шлаков, токсинов, препятствуют образованию камней в желчном пузыре. В свежих плодах много витаминов, микроэлементов и пектина, полезных для восстановления печени.

Из фруктов чистку обеспечивают следующие виды:

  • цитрусовые (мандарин, апельсин, грейпфрут);
  • кислые яблоки, виноград;
  • груша, киви, авокадо.

Клубника, малина, земляника, смородина и другие кислые ягоды включены в народные рецепты для очистки желчного пузыря и печени. Хороший эффект оказывает рябина, ее плоды употребляют с сахаром или медом.


Молочные продукты и яйца

К продуктам, очищающим печень, относятся яйца. Они обладают мощным желчегонным действием, содержат фосфолипиды. Доказано, что употребление 1 желтка в день, поможет обеспечить организм на сутки «хорошим» холестерином. Но пользу принесут только вареные яйца. Употребляя сырой продукт, человек подвергает себя риску заразиться сальмонеллезом.

Как питаться при заболевании печени

Из молочных продуктов предпочтительнее включать в рацион продукцию с живыми кисломолочными бактериями. Они помогают очищению и восстановлению печени, а также улучшают пищеварение. Особенно полезна нежирная простокваша. Благодаря мягкому слабительному действию, она чистит не только печень, но и стенки кишечника.

Мясо и рыба

Белковые продукты лежат в основе диетического питания при нарушениях функции печени. Нежирные сорта рыбы или мяса облегчают пищеварение и не нагружают билиарный тракт. Полезными для печени считают треска, форель, лосось, карп, а от скумбрии, сельди, палтуса придется отказаться. Их процент жирности превышает 8 %, что негативно сказывается на здоровье.


Как питаться при заболевании печени

Мясные блюда лучше готовить из курицы, индейки, говядины. Жирная свинина, баранина, гусь, утка под запретом, излишки жира вредят печени. Отрицательное воздействие оказывают мясные и рыбные бульоны, для приготовления первых блюд лучше подойдет овощной отвар.

Крупы

Каши богаты микроэлементами и витаминами, они способствуют регенерации печеночных клеток. Крупы помогают избавиться от шлаков, нормализовать работу печени и других органов пищеварения. Особую пользу представляет овсянка. Она включает в себя сложные углеводы, аминокислоты, лецитин, поэтому ее включают в меню даже при тяжелых патологиях печени — циррозе, гепатозе.

Как питаться при заболевании печени

Хорошо себя зарекомендовала гречневая крупа. Для чистки гречку сочетают с кефиром с низким процентом жирности. Готовят очищающую смесь с вечера из сырых зерен. Их заливают кефиром и оставляют до утра разбухать. Такую кашу едят не менее 10 дней. Хороша для печени и пшенная каша, в ней больше липидов, поэтому она хорошо справляется с очисткой от токсинов.

Сухофрукты и сладости

Кондитерские изделия, шоколад, сахар — враги печени, по вредности сравнимые с алкогольными напитками. Переизбыток сладкого приводит к зашлакованности печени, поэтому врачи рекомендуют снизить употребление десертов до минимума. К полезным сладостям можно отнести желе, мармелад, зефир.


Как питаться при заболевании печени

Сушеные фрукты сохраняют витаминную ценность, в составе имеют микроэлементы и вещества, способствующие очистке железы. Курага выводит холестерин, нормализует обменные процессы и сводит к минимуму риск развития рака. Финики защищают печень от токсического воздействия химических веществ. Инжир действует подобно кураге, а чернослив регулирует процесс пищеварения.

Напитки и масла

Катализатором процессов очищения является вода. В день нужно выпивать не менее 1,5 л жидкости. Полезными для печени являются следующие напитки:

  • некрепкий зеленый чай;
  • компот из сухофруктов;
  • отвар шиповника;
  • ромашковый чай.

Как питаться при заболевании печени

Растительные жиры приносят пользу в ограниченном количестве. Оливковым, подсолнечным маслом заправляют салаты, добавляют в блюда, но не используют для жарки.

Продукты для чистки печени

Печень обладает большим процентом прочности и может долго функционировать в условиях повышенной зашлакованности. Скопление продуктов обмена оказывают отрицательное воздействие на клетки печени, в результате чего происходит их повреждение. Именно поэтому печень остро нуждается в регулярной чистке, которая успешно проводится с помощью лекарственных препаратов и других способов. Самым простым и безопасным является включение в рацион подходящих продуктов.

Как питаться при заболевании печени

Список самых эффективных продуктов для очистки печени:



Наименование Полезные свойства
Чеснок Содержит аллицин и селен, усиливает секрецию желчи и ферментов поджелудочной железы, чистит и восстанавливает гепатоциты.
Свекла Природный источник бетаина, который активизирует синтез фосфолипидов. Корнеплод богат магнием, железом, кальцием, участвует в очистке и регенерации печеночной ткани.
Грейпфрут Фрукт содержит много витамина С, антиоксидантов, которые обеспечивают эффективную детоксикацию.
Яблоки Большое количество полезного пектина, способствует очищению кишечника и улучшает продвижение желчи по билиарному тракту.
Авокадо Мякоть плода является натуральным катализатором, который ускоряет выработку глутатиона. Это антиоксидант, участник детоксикации печеночных клеток.
Оливковое масло Продукт холодного отжима нейтрализует токсины, снижает нагрузку, содержит витамин Е и полезные жиры.
Грецкие орехи Содержит незаменимые аминокислоты, участвующие в очищении, а также витамины группы В, Е, Н, которые улучшают работу железы.
Цитрусовые (лимон, апельсин) Борются с зашлакованностью, укрепляют иммунитет и сосуды, нейтрализуют действие свободных радикалов.
Зеленый чай Снижает уровень холестерина, имеет в составе кахетиты, облегчает выведение желчи и оздоравливает гепатоциты.
Семена льна Обладает очищающим действием, содержит антиоксидант лигнат, фосфор, магний витамин В и жирные кислоты группы Омега.
Куркума Специя содержит куркумин, который стимулирует выработку и выведение желчи, активно восстанавливает поврежденные клетки печени.
Цветная капуста Богата витамином С, запускает выработку ферментов для переваривания пищи, минимизирует токсическое воздействие вредных веществ.
Коричневый рис Крупа улучшает обменные процессы, уменьшает плотность печеночной ткани, улучшает ее функциональность.
Овес Неочищенные зерна выводят токсины, улучшают пищеварение и эвакуацию желчи из билиарного тракта.

Общие правила полезного питания

Для оздоровления печени важно придерживаться диеты и соблюдать режим приема пищи:


  1. Еду нужно употреблять часто, но понемногу. Порция не должна превышать объем стакана. Количество приемов еды — 5–6 раз в день.
  2. Из рациона следует исключить сдобу, жирные блюда, копчености, полуфабрикаты, соленья. Абсолютный запрет действует на алкоголь, кондитерские изделия, сладкие газированные воды. Полезное меню включает диетическое мясо, нежирные кисломолочные продукты, каши.
  3. Полностью отказываться от жиров нельзя, запрещаются только животные липиды. Растительное масло можно употреблять регулярно, но следить за количеством.
  4. Соблюдение питьевого режима — важная составляющая правильного питания. Объем потребляемой жидкости должен быть в районе 1,5 л в день, если нет ограничения по соматическим заболеваниям.

Как питаться при заболевании печени

Правильное питание поможет избежать проблем с желудочно-кишечным трактом. Но если человек периодически нарушает рекомендации, а печень перестает справляться с функцией детоксикации, появляются следующие симптомы:

  • болезненные ощущения в правом подреберье;
  • потемнение мочи;
  • изжога, отрыжка;
  • привкус горечи во рту;
  • зуд и высыпания на кожных покровах.

При обнаружении данных признаков, не нужно пытаться почистить печень самостоятельно. Подобная симптоматика характерна не только для болезней печени, поэтому важно провести обследование, чтобы уточнить причину и правильно лечиться.

Меню на неделю для восстановления печени

Блюда для детоксикации и регенерации печени готовят из полезных продуктов для очищения печени. Предлагаем примерное меню, которое можно взять за основу диетического пятиразового питания.

Первый день:


  1. Рисовая запеканка с черникой, чай с ромашкой и мятой.
  2. Банановый молочный коктейль.
  3. Суп-пюре с овощами, суфле из курицы, отварная гречневая крупа, кисель из малины.
  4. Йогурт.
  5. Рыба, запеченная в фольге, простокваша.

Второй день:

  1. Творожники, приготовленные в духовке, мед, зеленый чайный напиток.
  2. Печеное яблоко с корицей.
  3. Борщ на овощном бульоне, паста с нежирным мясным фаршем, мусс.
  4. Желе из абрикоса.
  5. Отварная грудка курицы, кефир.

Третий день:

  1. Овсянка с медом и черносливом, чай, галеты.
  2. Яблоко (сладкое).
  3. Вегетарианские щи, фрикадельки из минтая, картофельное пюре, кисель из клубники.
  4. Йогурт с бананом.
  5. Овощной салат, паровая котлета, молочный чай.

Четвертый день:

  1. Гречневая каша, отвар шиповника.
  2. Кефир, сухое печенье.
  3. Овощной суп-пюре, картофельная запеканка с мясом кролика, компот.
  4. Салат из фруктов.
  5. Рыба с овощами, винегрет, простокваша.

Пятый день:

  1. Овсяная каша с изюмом, чай из ромашки, зефир.
  2. Банан.
  3. Суп вермишелевый, рыбное суфле с картофелем, зеленый чай.
  4. Кефир с зеленью.
  5. Грудка курицы с картофелем, запеченная в горшочке, кефир.

Шестой день:

  1. Творог с йогуртом, чайный напиток с ромашкой.
  2. Яблоко.
  3. Борщ вегетарианский, рис отварной с рыбой, компот, пастила.
  4. Простокваша.
  5. Фрикадельки из индейки, гречка отварная, кефир.

Седьмой день:

  1. Пшенная каша, кисель молочный.
  2. Йогурт с фруктами.
  3. Суп рисовый, черствый хлеб, рубленая котлета из нежирной говядины, печеный картофель, мусс.
  4. Кефир с бананом.
  5. Отварное мясо курицы, запеченные овощи, отвар шиповника.

В течение дня можно есть 2 кусочка черствого хлеба, пить чистую фильтрованную воду.

Продукты для восстановления печени после алкоголя

Алкогольные напитки наносят мощный токсический удар по печени. При наличии спирта в организме, печеночные клетки отмирают, перерождаясь в капельки жира или фиброзную ткань. Такие изменения приводят к развитию цирроза, гепатоза, рака, которые становятся причиной смерти больного.

Как питаться при заболевании печени

От сильнейшей интоксикации страдает не только пищеварительный тракт, но и мозг человека. Восстановить железу и очистить от ядов помогут:


  • кефир низкой жирности;
  • курага;
  • морская капуста;
  • оливковое масло;
  • расторопша.

Эти продукты, очищающие печень и желчный пузырь, связывают этанол, и выводят его вместе с другими канцерогенами.

Какая еда вредит печени

К выбору блюд для ежедневного рациона стоит отнестись серьезно. Пища должна защищать орган, и способствовать правильной работе внутренних органов. Но некоторые продукты должны быть категорически исключены из меню, особенно при наличии патологического состояния:

  • жирное красное мясо;
  • домашнее молоко, масло ряженка;
  • соленые и консервированные продукты;
  • кондитерские изделия с кремом;
  • соусы — кетчуп, майонез;
  • сладкая газированная вода;
  • еда быстрого приготовления — фаст-фуд;
  • алкоголь.

Как питаться при заболевании печени

Трансжиры, рафинированный сахар, избыток натрия, ацетальдегид отравляют орган, заставляют работать с повышенной нагрузкой, что со временем приводит к воспалению и камнеобразованию.

Заключение

Печень — важнейший орган, который участвует в пищеварении, обезвреживает токсины и выводит их из организма. Сбой в работе железы приводит к ухудшению состояния всего организма. Многие люди не хотят обращаться к врачу, и пытаются оздоровиться самостоятельно.

Зная, какие продукты чистят печень, они пытаются применить известные рецепты на практике. Но у каждой процедуры есть противопоказания, в числе которых желчные камни и воспаление. Они не всегда проявляются характерными признаками, поэтому, чтобы не навредить, необходимо проконсультироваться у гастроэнтеролога.

Источник: puzyr.info

Что надо знать о профилактике и лечении печени

От мудрых эллинов дошел до нас миф о Прометее, похитившем с Олимпа огонь, чтобы передать его людям. Разгневанный Зевс приказал приковать титана к скале и предать страшной казни. Прилетавший каждый день орел расклевывал у Прометея печень. Не глаза, не желудок, не почки или сердце, а именно печень.

Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!

Почему владыка богов решил, что это будет самым тяжким наказанием? По-видимому, древние греки считали печень одним из важнейших органов, если не наиглавнейшим.

ПЕЧЕНЬ: лечебное питание для восстановления органа

ПЕЧЕНЬ СТРАДАЕТ ОТ ВЫСОКОЙ ТОКСИЧЕСКОЙ НАГРУЗКИ

Она защищает все наши органы от воздействия агрессивной внешней среды. Мы, люди, живущие в современном мире, ежедневно вдыхаем и получаем с пищей огромные количества вредных и ядовитых веществ. Наша печень не рассчитана на столь высокую токсическую нагрузку, и ей не удается обезвредить все яды полностью.

В борьбе за выживание клетки печени стремятся нарастить вокруг вредоносных шлаков и токсинов жировой саркофаг. Дело в том, что жир водонепроницаем, и поэтому он изолирует токсины от остального содержимого клетки. С каждым днем токсинов и шлаков скапливается все больше, и слои жирового саркофага вокруг них постоянно нарастают.

Вполне естественно, что жировой саркофаг мешает клеткам печени выполнять свою главную функцию — фильтровать кровь. В результате, по нашим сосудам циркулирует плохо профильтрованная кровь с ядами и токсинами, которые отравляют каждую клетку организма.

В связи с этим хочу сразу же напомнить о вреде курения и пьянства.

Так, смолы, попадающие в кровь с сигаретным дымом, откладываются в клетках печени и превращаются в канцерогенные свободные радикалы.

А даже небольшое потребление алкоголя, например, две стопки водки или одна бутылка крепкого пива в день, ведут к накоплению в печени токсичных продуктов распада этилового спирта. При этом нарушается функция желчеобразования, что ведет к образованию камней в желчных протоках.

Поступление в организм жареной, копченой, маринованной пищи, а также красителей, консервантов и нитратов ведет к накоплению в клетках печени токсичных и канцерогенных веществ. Это стает причиной гибели либо жирового перерождения клеток печени.

Особого внимания также заслуживает вопрос о токсическом действии на печень принимаемых нами лекарственных препаратов. Токсичные продукты переработки лекарств печенью накапливаются внутри ее клеток.

ПРИНЦИПЫ ЛЕЧЕБНО-ВОССТАНОВИТЕЛЬНОГО ПИТАНИЯ

Лечебное питание при заболеваниях печени должно способствовать восстановлению функционального состояния самого органа, нормализации процессов желчеобразования и выделения желчи, восстановлению нарушенного обмена веществ во всем организме.

Если речь идет об опасности жирового перерождения печени, рекомендуется обогатить свой рацион липотропными веществами. Такими продуктами являются творог, треска.

Долгое время считалось, что людям с хроническими заболеваниями печени надо ограничивать в своем питании жиры. Сейчас врачи думают иначе: печеночным больным нужно принимать жиры, но только те, которые переносятся организмом, и если принимать их правильно, то состояние не только не ухудшается, а значительно улучшается. Общее количество жира в диете должно составлять 80—100 г.

Благоприятным соотношением считается 70% животного жира (т.е. связанного с белком — мясо, рыба, творог и т. д.) и 30% растительного.

Дело в том, что смесь животных и растительных жиров оказывает более выраженное липотропное действие и такая диета более эффективна, чем диета, содержащая только животные или только растительные жиры. Растительное масло нормализует обмен веществ в печени и в организме в целом, обладает хорошим желчегонным эффектом.

ПЕЧЕНЬ: лечебное питание для восстановления органа

ОЗДОРОВИТЕЛЬНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

Для лечения заболеваний печени в своей практике я использую различные лекарственные растения, выбор которых зависит от причины развития, характера заболевания, степени нарушения функции печени. Они способствуют повышению защитной функции клеточных оболочек клеток печени.

Помимо защиты клеток печени, активизируют образование и выделение желчи, снижая ее концентрацию, кроме того, нормализуют секреторную функцию всех органов желудочно-кишечного тракта. Поэтому в лечении нужно использовать прежде всего те растения, которые содержат как можно больше флавоноидов.

Лучше всего начинать лечение печени, когда только еще начинают появляться первые, едва уловимые сигналы легких недомоганий, вызванных нарушением пищеварения. Поэтому перед тем, как принять гостей или пойти в гости, где вас ожидает обильный стол, не поленитесь сделать настой из семян аниса, тмина или фенхеля, по действию они одинаковы. Семена надо хорошенько размять.

Половину чайной ложки залить полутора стаканами кипятка, добавив туда еще половину чайной ложки листьев мяты. Настоять 40 минут и в теплом виде выпить небольшими глотками — можете быть уверены, что печень вполне справится с любыми жирными блюдами.

Этот же настой можно пить и при застойных явлениях в печени, вызванных неправильным питанием, нарушением в ней процесса обмена белков, жиров и углеводов. Печень значительно легче будет воспринимать удары, если несколько раз в год месячными курсами пить отвар из плодов шиповника.

ПЕЧЕНЬ: лечебное питание для восстановления органа

ЧУДЕСНЫЕ ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНЫЕ И ПРОТИВОТОКСИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА

Самым популярным растением в моей практике от всех заболеваний печени, в том числе при циррозе, был и остается бессмертник. В особых рекомендациях он не нуждается, следует помнить только, что собирать его нужно не позднее двух недель после начала цветения. При более позднем сборе его активность падает.

Лучше всего действует такой отвар: 2 ч. л. цветков на 1 стакан воды, кипятить на слабом огне 1 час, добиваясь такой температуры, чтобы кипение было совершенно незаметным, тогда бессмертник не вываривается, а упаривается на одну четверть. Оставшийся отвар пить по 1/3 стакана 3 раза в день за полчаса до еды. Уже в скором времени печеночную боль как рукой снимет.

От воспалительных заболеваний печени избавит цикорий. Можно взять отдельно любую часть этого замечательного растения: 4 ст. л. травы или корней залить 1 литром кипятка, слегка поварить (7 минут), настоять один час, процедить. Добавить в отвар 3 ст. л. меда и 1 ст. л. яблочного уксуса и пить в горячем виде вместо чая за полчаса до еды или через 1,5 часа после еды по стакану.

Но нельзя сказать, что цикорий может подойти всем без исключения. Воздержаться от него следует тем, кто страдает варикозным расширением вен, сосудистыми заболеваниями.

При отравлении водопроводной водой я всем советую принимать, наряду с другими травами, истолченный в порошок корень одуванчика — по неполной чайной ложке 3 раза в день до еды. Он усиливает выведение вредных веществ из организма, помогает при токсическом поражении печени.

К сожалению, мы очень мало внимания уделяем целебным качествам этого симпатичного растения, считая его злостным сорняком. Уважение к нему как к ценному и безвредному лекарству возрастает, если знать, что одуванчик полезен не только печеночникам: он положительно влияет на водно-солевой обмен, тонизирует нервную систему, способствует восстановительным процессам после инсультов, а опыты подтверждают его противоопухолевое действие, особенно при раке печени.

А для лечения заболевшей печени давно опробована другая замечательная трава — володушка. Прекрасные результаты дает месячное лечение свежим растением. Воспалительные процессы в печени снимаются быстро. Залить 2 ст. л. травы 0,5 стакана кипятка, поставить на слабый огонь, поддерживая легкое кипение, и держать до тех пор, пока не выпарится одна треть. Этот отвар, употребляемый в той же дозе — по 0,5 стакана 3 раза в день до еды, действует мягко, не вызывая никаких неприятных ощущений.

Но с володушкой надо быть поосторожнее при язве желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения, при желчнокаменной болезни.

АГАВА — «ПЕЧЕНОЧНЫЙ» ВАЗОН

Не следовало бы забывать и домашние средства. Во многих домах выращивают агаву. Издавна ее используют при болезнях печени. Рецепт очень прост. Надо срезать лист средней величины, измельчить, образовавшуюся зеленую массу вместе с выступившим соком залить стаканом холодной воды и настоять ночь. Пить по 1 ст. л. 3 раза в день за 20 минут до еды.

В быту некоторые люди склонны считать агаву американскую близкой разновидностью алоэ. Если кто-нибудь вознамерится вместо агавы использовать в указанных целях листья алоэ, может только навредить себе: препараты алоэ, действительно полезные при целом ряде заболеваний, совершенно противопоказаны при болезнях печени и желчного пузыря.

О РАСТОРОПШЕ, ЧИСТОТЕЛЕ И ДРУГИХ «МОДНЫХ» РАСТЕНИЯХ

В последние годы возродился интерес к расторопше пятнистой. Растение своеобразное, с многочисленными белыми пятнами на крупных глянцевитых листьях, унизанных по неровным краям острыми желтыми колючками.

Издавна семена расторопши применялись в народной медицине разных стран при болезнях печени. Семена надо растереть в порошок. Готовят отвар: 2 ст. л. на 0,5 литра воды, упарить на медленном огне наполовину. Оставшийся отвар пьют по 1 ст. л. каждый час в течение дня. Но можно принимать и сухой порошок — по 1 ч. л. 4 раза в день, запивая водой, курсами в 1 месяц.

Мучительные печеночные колики заставляют людей обращаться к чаю из ромашки, мелиссы, мяты, листьев брусники, к ягодам шиповника, калины, можжевельника, к настоям и отварам корней аира, девясила, травы спорыша, лесной земляники, мать-и-мачехи, пастушьей сумки, хвоща, череды, чистотела.

Каждый находит для себя что-нибудь подходящее и начинает горячо хвалить свое спасительное средство. В последнее время в моду вошел чистотел. Он действительно хорош при заболеваниях печени, что не отрицается и научной медициной. Оптимальная доза для печеночников — 4 ст. л. сухой травы залить 1 л горячей воды. Настаивать ночь. Пить утром натощак и вечером по 0,5 стакана на каждый прием.

ПЕЧЕНЬ: лечебное питание для восстановления органа

МЕД УСИЛИВАЕТ ДЕЙСТВИЕ ТРАВ

Некоторые растения особенно эффективны в сочетании с медом. Заметно улучшает работу печени отвар травы крапивы. Взять 4 ст. л. на 0,5 л воды, кипятить 5 минут, процедить. В отваре развести полную столовую ложку меда и пить в горячем виде по полстакана 4 раза в день.

При заболеваниях популярен сок хрена с медом: того и другого берут поровну, смешивают, употребляют по 1 чайной ложке несколько раз в день, запивая теплой водой.

ЦИРРОЗ — САМОЕ ТЯЖЕЛОЕ ЗАБОЛЕВАНИЕ ПЕЧЕНИ

Теперь о самом тяжелом заболевании печени — циррозе. Цирроз печени — это хроническое заболевание, проявляющееся гибелью клеток печени и их заменой на соединительную ткань, что приводит к снижению функции печени и развитию печеночной недостаточности.

Чаще всего цирроз развивается длительно и является следствием хронических инфекционных заболеваний печени (например, гепатита В и С), хронических нарушений кровообращения, хронических интоксикаций (например, при алкоголизме). Трагическим финалом цирроза печени является развитие печеночной комы (как проявление печеночной недостаточности).

Цирроз по-гречески означает «рыжий, лимонно-желтый». Именно такой оттенок приобретает у заболевших людей печень, в норме имеющая красно-коричневый цвет. Цирроз печени — это изменение строения печени, при котором нормальные печеночные клетки замещаются на рубцовую ткань.

Две наиболее важные причины, приводящие к циррозу печени, — вирусный гепатит (прежде всего, гепатиты В и С) и алкоголизм. При циррозе печени происходит нарушение выработки и накопления печенью жизненно важных веществ (белков, жиров, углеводов, гормонов), ухудшается обезвреживание отравляющих и инфекционных агентов.

ПЕЧЕНЬ: лечебное питание для восстановления органа

ОСНОВА ЛЕЧЕНИЯ —ТЕРАПЕВТИЧЕСКОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ

Основа лечения цирроза печени — терапевтические мероприятия.

Диета: исключение жирных, жареных блюд, алкоголя. Диета при циррозе содержит очень строгие ограничения. Категорически запрещены: жирное мясо, супы на крепких бульонах, кулинарные жиры, сало, рыба жирных сортов, яйца вкрутую, яичница, консервы, маринады, копчености, грибы, бобовые, шпинат, щавель, редис, редька, зеленый лук, кислые фрукты и ягоды, мороженое, изделия с кремом, шоколад, черный кофе, какао, холодные напитки, горчица, перец, хрен.

В случае асцита (водянки брюшной полости) — ограничение соли; мочегонные средства; противовирусная терапия назначается редко, но иногда позволяет замедлить развитие заболевания.

Может потребоваться хирургическое лечение: проколы брюшной стенки, позволяющие удалить скопившуюся жидкость из живота.

ТРАВЫ ПРОТИВ ЦИРРОЗА

От цирроза печени не так уж много имеется трав. Обычно назначают те же растения, что и при гепатите. На мой взгляд, наиболее действенны репешок, корни хмеля и цикорий.

Траву репешка берут без стеблей. Готовится отвар из расчета 3 ст. л. травы на 0,5 стакана воды. Довести до кипения, варить на слабом огне 7 минут под крышкой. Снять с огня, перелить вместе с травой в термос на ночь. Утром отвар процедить, развести в нем до полного растворения 1 ст. л. меда. Принимать по 0,5 стакана 4 раза в день до еды. Пить в теплом виде, предварительно накапав в каждую дозу отвара по 20 капель спиртовой настойки корней хмеля. Через неделю количество капель увеличивается до 30.

Для настойки — 5 ст. л. измельченных корней хмеля надо залить 0,5 л водки, настоять на свету три недели, ежедневно встряхивая. Также рекомендую принимать 1,5 месяца отвар плодов шиповника (из расчета 70 ягод на стакан воды).

Их надо измельчить, залить крутым кипятком и держать на малом огне 2 часа, ни в коем случае не давая закипеть. Температура держится в пределах 90 градусов. После длительного настаивания на поверхности появляются маслянистые пятна. Настой обязательно надо процедить через марлю. Два стакана выпивают в течение дня дробными порциями. Курс лечения длится 2 месяца и заменяется сразу, без перерыва, другим на такой же срок.

Второй курс лечения проводится цикорием. Корень цикория толкут в порошок, просеивают. Принимают по трети чайной ложки 3 раза в день. Запивают отваром смеси травы цикория и листьев лещины. Первого берется 1 часть, второго — 2 части. Две столовые ложки смеси заваривают 0,5 л кипятка. Еще прокипятить 2 минуты и оставить настаиваться ночь. Это дневная доза, разделенная на 4 приема до еды.

В отвар добавляют мед, вливают перед приемом на каждую порцию 1 ч. л. спиртовой настойки березовых почек, которую готовят отдельно: 10 ст. л. настаивают в 0,5 л водки. Принимать можно уже через две недели, но процеживать лишь месяц спустя.

Дополнительно, кроме настоя шиповника, отвар корня копытня: 1 ч. л. на 1 стакан кипятка, томить под крышкой на водяной бане 30 минут, принимать по 2 ст. л. 4 раза в день между едой. После четырех недель — десятидневный перерыв.

Лечение сопровождать непродолжительными — до 3 недель — приемами внутрь настоев и отваров пижмы, чистотела, тысячелистника, календулы, бессмертника, полыни, буквицы, будры плющевидной, приготовляемых отдельно.

Если цирроз сопровождается сильным асцитом — водянкой живота, то к основному лечению репешком и цикорием подключить отвар лапчатки гусиной — 1 ст. л. сухого сырья кипятят в стакане молока 3 минуты, настаивают 2 часа, принимают по четверти стакана 4 раза в день до еды.

Если б дело происходило летом, то можно было бы использовать сок свежего растения — это еще сильнее. От водянки давать и цветки васильков — 2 ч. л. лепестков на 1 стакан кипятка, настаивать 1 час, принимать по 50 мл 3—4 раза в день перед едой, за 10 минут до приема отвара репешка или цикория.

Если печень сильно увеличена, то привести ее в норму дополнительно поможет смесь травы зверобоя и брусники — не листьев, а всего растения со стеблем и корнем. Смешать их в равной пропорции; заваривается 1 ст. л. в стакане кипятка, настаивается час. Пить этот настой вместо чая 3 раза в день без особой нормы — когда пару глотков, а иногда и всю чашку. Настой подслащивать медом.

Очень помогает от асцита дрок: 1 ст. л. травы с веточками на полтора стакана воды, упарить на одну треть, давать по 3 ст. л. каждые 2 часа, но после избавления от водянки сократить прием до трех раз в сутки и пользоваться через день еще.

Рекомендую при циррозе также принимать по 0,2 г мумие один раз в сутки в течение 10 дней. Провести 3 курса лечения с перерывами по 10 дней.

ПРОБЛЕМЫ ЖЕЛЧНОГО ПУЗЫРЯ ВРЕДЯТ ПЕЧЕНИ

О заболеваниях печени говорят много. Но не все знают, что является причиной развития этих болезней, как они проявляются и к каким осложнениям могут привести. Одно из таких заболеваний — холецистит.

Холецистит — воспалительное заболевание желчного пузыря, возникающее вследствие попадания в желчный пузырь болезнетворных микроорганизмов. Факторами, способствующими развитию холецистита, являются застой желчи (вследствие нарушения активности желчного пузыря — дискинезии, малоактивного образа жизни), погрешности питания (злоупотребление жареной и копченой пищей), глистные заболевания, наследственная предрасположенность.

В зависимости от продолжительности течения заболевания различают острый и хронический холецистит. Типичными клиническими проявлениями острого или обострения хронического холецистита являются: печеночная колика — сильные спастические боли в правом подреберье, отдающие под правую лопатку, в правое плечо; тошнота, рвота; отсутствие аппетита, повышение температуры тела, слабость, утомляемость.

Острый характеризуется появлением общих инфекционно-токсических реакций (выраженная слабость, повышение температуры тела до 38° и выше, озноб, головная боль, обильное потоотделение) и симптомов, связанных непосредственно с поражением желчного пузыря — боль в правом подреберье, которая иногда отдает вверх или в спину, тошнота, рвота, вздутие живота, нарушение стула.

Острый холецистит надо лечить. В противном случае желчный пузырь может стать флегмонозным или же разовьется гангрена желчного пузыря.

Хронический холецистит тянется долго, нередко годами, сопровождаясь эпизодическими обострениями, развивающимися, как правило, на фоне погрешностей в диете. Обычно к этому приводит употребление жирного, острого, копченого и крепких алкогольных напитков.

Хронический холецистит может быть бескаменным и калькулезным, т.е протекающим с образованием камней в просвете пузыря. В последнем случае он является одним из проявлений желчнокаменной болезни.

Наличие камней значительно усложняет лечение и ухудшает выздоровление. Самое неприятное осложнение калькулезного холецистита — печеночная колика, то есть состояние, при котором в желчевыводящих путях застревает небольшой (обычно около 1 см) камень, нарушая выход желчи в просвет двенадцатиперстной кишки. В результате в кровь попадает большое количество пигментных веществ (в частности билирубин) и начинает развиваться надпочечная желтуха.

Симптомы колики во многом напоминают приступ острого холецистита, однако боль при этом значительно сильнее и появляется обычно ночью или под утро. Через некоторое время присоединяются признаки желтухи: пожелтение склер и кожных покровов, приобретающих характерный лимонно-желтый цвет, потемнение мочи и посветление кала. Больные коликой нуждаются в экстренной госпитализации.

Нарушение эвакуаторной функции желчного пузыря, развивающееся из-за спазма или, наоборот, атонии самого пузыря или желчевыводящих путей, а также имеющихся камней, нередко приводит к застою желчи. Это отражается на состоянии печени, и может развиваться холецистический гепатит. Поэтому в ходе траволечения необходимо уделять особое внимание подбору трав с гепатопротекторным действием.

ПЕЧЕНЬ: лечебное питание для восстановления органа

ФИТОТЕРАПИЯ ПРОТИВ ХОЛЕЦИСТИТА

Основными направлениями фитотерапии хронического холецистита являются: улучшение оттока желчи; устранение спазмов желчного пузыря и желчевыводящих путей; борьба с микробами и простейшими, вызывающими воспаление желчного пузыря; разрушение существующих и предотвращение образования новых камней.

К травам, обладающим гепатопротекторным действием, относятся расторопша пятнистая, действующее вещество которой силимарин, цикорий обыкновенный и одуванчик лекарственный.

Желчегонные средства принято делить на холеретики и холекинетики. Холеретики усиливают отток желчи за счет повышения секреции в ее составе воды и увеличения объема, а холекинетики приводят к изгнанию желчи, повышая тонус гладкой мускулатуры желчного пузыря и желчевыводящих путей.

В каждом конкретном случае принимают разные желчегонные.

Например, если в желчном пузыре имеются камни, а также при дискинезии желчевыводящих путей по гипертоническому типу надо применять холеретики, так как холекинетики могут усилить болевой синдром и спровоцировать приступ печеночной колики. А вот при атонии желчного пузыря на фоне хронического некалькулезного холецистита, при атонической дискинезии желчевыводящих путей больше показаны холекинетики.

Выраженным холекинетическим эффектом обладают кукурузные рыльца и пижма обыкновенная. К холеретикам относятся береза и мята.

Для народной медицины важно избавить человека от болей и восстановить нормальную работу желчного пузыря. И тем не менее, сразу обращает на себя внимание подбор таких растений, которые стимулируют желчеотделение, одновременно устраняют невротические расстройства, обладают сильным противовоспалительным действием.

Взять, к примеру, уже упомянутый нами хмель. По антисептическим свойствам он превосходит салициловую кислоту, эффективен при неврозах, снимает болевые ощущения, спазмы. Надо только знать, что если при желтухе полезен отвар его корней, то при воспалении желчного пузыря — отвар соплодий. Суточную дозу готовят из расчета 2 ст. л. на полтора стакана кипятка. Настаивать не меньше часа, принимать по 0,5 стакана. Можно сразу после настаивания не процеживать. Отфильтровывается лишь последняя вечерняя доза. Более насыщенная, она способствует быстрому засыпанию и глубокому сну.

При дискинезии и холециститах не обойтись без мяты перечной. Она тоже является хорошим болеутоляющим, противовоспалительным, дезинфицирующим и успокаивающим средством. Способы приготовления настоев и отваров мяты различны. Иногда можно заваривать от чайной до столовой ложки листьев стаканом кипятка и принимать по небольшому глотку 3 раза в день. Готовят и более насыщенный отвар: 4 ст. л. на 0,5 л воды, кипятить на слабом огне 7 минут, процедить. Отвар дают пить в теплом виде по половине стакана 3 раза в день до еды.

С успехом можно пользоваться и порошком из листьев мяты — до трети чайной ложки на прием незадолго до еды. Порошком удобно пользоваться в тех случаях, когда одновременно принимается отдельно приготовленный настой из других трав.

Есть такие настои, которые приходится пить за один раз по целому стакану и больше. В качестве примера можно привести следующий травяной сбор: измельчают и тщательно смешивают 3 части травы зверобоя, по две части полыни обыкновенной, мяты перечной, корней валерианы, 1 часть шишек хмеля. Пять столовых ложек смеси заливают 1 л кипятка, держат под крышкой на водяной бане 20 минут, затем настаивают в течение ночи. Пьют сразу по 2 стакана 2 раза в день за полчаса до еды при холецистите.

Разумеется, было бы излишним добавлять к такому количеству жидкости еще какой-нибудь настой или отвар. Поэтому вполне применимы в качестве дополнительного компонента порошок из цветков бессмертника.

Когда весной на березе распушатся листочки, надо не упустить время, собрать их про запас, пока они не утратили клейкость. Самые лучшие листья те, что собраны рано утром, в начале лунного месяца. Сушить их тоже хлопотно, надо все время ворошить, не допуская, чтобы они слипались в комки.

Препараты из листьев березы — одно из самых безвредных средств в лечении холецистита, даже лямблиозного. Установлено, что водный настой и экстракт листьев весеннего сбора вызывают гибель лямблий. Рекомендуется принимать водный настой — 4 ч. л. измельченных сухих листьев залить 0,5 л кипятка, настоять ночь.

Перед настаиванием добавить кофейную ложечку соды: без нее не извлечь из листьев смолистое вещество — бетулин. Взрослые могут пить от одной трети до половины стакана до еды 4 раза в день, маленьким детям давать по 1 ст. л. 4 раза в день за 20 минут до еды. Курс лечения длится до полутора месяцев. Этот настой полезен также при желтухе, снимает отеки, вызванные сердечной недостаточностью, является стимулирующим средством при расстройствах нервной системы.

Можно сделать пилюли из пижмы. Высушенные пуговки цветков растереть и, подмешивая мед, сделать крутое тесто. Из него, присыпая тем же просеянным порошком, скатать шарики величиной с горошину. Принимать по одной штуке 3 раза в день.

Если известна секреция желудочного сока, то очень даже подходят такие рецепты. Так, при холецистите с гиперсекрецией желудочного сока взять в одинаковых количествах календулу, спорыш, мяту перечную и траву душицы. Столовую ложку смеси залить стаканом кипятка, настоять. Принимать по 2 ст. л. 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения 3 недели.

При холецистите на фоне пониженной секреции желудка взять поровну траву зверобоя, пустырника, листья мяты перечной, бессмертник. Четыре столовые ложки измельченной смеси залить 1 л кипятка и настоять в термосе 3 часа, процедить. Принимать по 1/3 стакана теплого настоя 3 раза в день за 30 минут до еды или через час после еды.

При запорах можно добавить немного сенны или плодов крушины или жостера. Рекомендую при холецистите принимать также по 0,2 г мумие 1 раз в день утром натощак, запивать сладкой жидкостью. Курс лечения — 10 дней. Перерыв — 5 дней. Всего надо пройти три курса.

ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ПРИ ХОЛЕЦИСТИТЕ

 

Следует сказать, что при холецистите необходима диета, полностью исключающая жирные и жареные блюда, желательно преобладание растительной пищи. Рекомендуемые продукты: вегетарианские, фруктовые, молочные супы, крупяные супы на овощном отваре; отварное мясо, птица нежирных сортов, отварная нежирная рыба; — молоко, свежая простокваша, кефир, ацидофильное молоко, творог до 200 г в день; — каши и мучные блюда (за исключением сдобы), хлеб белый, черный черствый; — спелые фрукты, ягоды (кроме кислых сортов) в сыром, запеченном, вареном виде, овощи и зелень в вареном виде и сырые (особенно морковь, свекла); варенье, мед, сахар (до 70 г в день); овощные, фруктовые соки в значительном количестве, чай некрепкий с молоком.

Бутылки с лечебной минеральной водой открывают заранее для отхождения газов и подогревают в водяной бане — кастрюле с водой.

Рекомендую также настоятельно при лечении холецистита ежедневно съедать натощак по две-три груши (лучше дикие) или пить компот из груш без сахара.

Очень помогает как при холецистите, так и при циррозе такой несложный рецепт. Смешайте 1 кг меда, 200 мл оливкового масла, 4 лимона (с 2 лимонов срезать кожуру, лимоны пропустить через мясорубку) и хорошенько перемешайте. Хранить в закрытой посуде в холодильнике. Перед приемом перемешивать. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 минут до еды. В течение года нужно провести 3 таких лечебных курса.

В заключение еще раз подчеркну, что есть ряд общих принципов, соблюдение которых является обязательным условием эффективного лечения печеночных заболеваний. К таким принципам относятся: отказ от вредных привычек (курение, прием алкоголя и наркотиков) и соблюдение диеты.

И, главное, никогда не забывать, что от состояния печени во многом зависит здоровье всего организма в целом, и пусть наш защитник старается изо всех сил и «стоит до последнего», но если допустить поражение — заменить его будет нечем. Берегите здоровье!

ДОМАШНИЕ СРЕДСТВА ПРОТИВ ЦИРРОЗА И ХОЛЕЦИСТИТА

Рекомендую также настоятельно домашние средства лечения как холецистита, так и цирроза.

Залить 0,5 кг овса 1 л кипятка. Настаивать 40 минут, процедить. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день.

Очистить свеклу, нарезать и варить длительное время, пока отвар не загустеет и не станет как сироп. Принимать по 0,25 стакана 3 раза в день до еды.

Сок капусты белокочанной принимать по 0,5 стакана 3 раза в день до еды теплым. Смешать 0,25 стакана растительного масла с 0,25 стакана сока грейпфрута и пить на ночь через 2 часа после еды, предварительно очистив желудок и сделав клизму. После клизмы и приема смеси лечь в постель на правый бок. Утром клизму повторить. Процедуру можно повторять через 4—5 дней по мере необходимости при холецистите.опубликовано econet.ru. 

Остались вопросы — задайте их здесь

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! © econet

Источник: econet.ru

Когда назначается диета?

Основной функцией печения является процесс очистки организма и выведения токсином, солей, тяжелых металлов.

После длительного применения антибиотиков в лечении, чрезмерном потреблении крепких алкогольных напитков или жирной, тяжелой пищи защитные функции печени существенно снижаются и она попросту не может очищать и фильтровать пищу.

После стрессов, сильного предания, переохлаждения или развития вирусов острые боли могут быть спровоцированы в яркой форме симптомы обострения печеночных коликов.

Показаниями к назначению диетического питания могут послужить следующие болезни печени и состояния человека:

  • Патологии кишечника и печени;
  • Желчнокаменная болезнь;
  • Хронические гепатиты;
  • Холецистит;
  • Период обострения стеатоза;
  • Острые формы болезней;
  • Цирроз печени.

Диетическое питание и ограничения в потреблении разных продуктов будут актуальны, если развивается болевой синдром в области правого подреберья, печени, появляется несварение желудка.

Принципы соблюдения лечебного питания

Диета и ограниченное питание при болезнях, атакующих печень, сосредоточены на предоставление печени отдыха, периода для восстановления, чтобы нормализовать функции системы желчевыведения.

Подобное щадящее диетическое меню при болезнях, затрагивающих печень, включает нормальный уровень потребления жиров и углеводов, нужных для поддержки функций организма, но недостаточный, чтобы навредить:

  1. В обязательном порядке специалисты рекомендуют свести к минимуму уровень потребления жиров при диете.Продукты питания

    P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! © econet

    Источник: econet.ru

    Когда назначается диета?

    Основной функцией печения является процесс очистки организма и выведения токсином, солей, тяжелых металлов.

    После длительного применения антибиотиков в лечении, чрезмерном потреблении крепких алкогольных напитков или жирной, тяжелой пищи защитные функции печени существенно снижаются и она попросту не может очищать и фильтровать пищу.

    После стрессов, сильного предания, переохлаждения или развития вирусов острые боли могут быть спровоцированы в яркой форме симптомы обострения печеночных коликов.

    Показаниями к назначению диетического питания могут послужить следующие болезни печени и состояния человека:

    • Патологии кишечника и печени;
    • Желчнокаменная болезнь;
    • Хронические гепатиты;
    • Холецистит;
    • Период обострения стеатоза;
    • Острые формы болезней;
    • Цирроз печени.

    Диетическое питание и ограничения в потреблении разных продуктов будут актуальны, если развивается болевой синдром в области правого подреберья, печени, появляется несварение желудка.

    Принципы соблюдения лечебного питания

    Диета и ограниченное питание при болезнях, атакующих печень, сосредоточены на предоставление печени отдыха, периода для восстановления, чтобы нормализовать функции системы желчевыведения.

    Подобное щадящее диетическое меню при болезнях, затрагивающих печень, включает нормальный уровень потребления жиров и углеводов, нужных для поддержки функций организма, но недостаточный, чтобы навредить:

    1. В обязательном порядке специалисты рекомендуют свести к минимуму уровень потребления жиров при диете.Продукты питания
    2. Рецепты диетического меню должны быть приготовлены на пару или запечены в духовке. Но при этом никакой жарки на подсолнечном масле, необходимо исключить гриль и тушение из питания.
    3. Желательно использовать мягкие продукты или перетереть все ингредиенты на мелкой терке, чтобы твердая пища не повредили воспаленные стенки кишечника. Если в рецепте используется мясо, выбирать нужно диетические нежирные сорта, без сала и прожилок.
    4. Блюда диеты при заболеваниях печени должны быть подогреты до комнатной температуры, холодные и горячие продукты могут спровоцировать новый приступ или развитие болевого синдрома.
    5. Ни в коем случае при болезнях печени не рекомендуется применять продукты для приготовления блюд, с высоким содержанием щавелевой кислоты, пурины, клетчатки. В противном случае могут быть вздутие живота, острые боли в подреберье, метеоризм. Наличие грубо клетчатки в диетическом меню может вызвать чрезмерное выделение секреции пищеварительных соков.
    6. Общий объем потребленной за сутки пищи нужно разделить на 5-6 приемов пищи, небольшими порциями.
    7. Утром натощак нужно пить стакан жидкости: чистой воды или лекарственных трав, чтобы стимулировать работу кишечника и снять воспаление.

    В результате всех диетических мероприятий, у пациента должен быть следующий суточный рацион:

    • Численный показатель белков не должен быть более 80 гр, половина представляет собой продукты животного происхождения.
    • Уровень жиры разрешен до 80-90 гр.
    • Специалисты советуют повысить углеводы до 500 гр. в сутки.
    • Минимум потреблять не менее 2 литров жидкости в сутки.
    • Обязательно минимизировать потребление соли, в итоге в сутки разрешено не более 10 г.

    Разрешенные продукты для диеты при заболеваниях печени

    Чтобы грамотно сформировать диетический стол при болезнях, поражающих печень, рекомендуется прислушиваться к рекомендациям специалистов.

    Опытные специалисты гастроэнтерологи разрешают включить в меню следующие продукты:

    • Картофель;
    • Тыква;
    • Яблоки;Врач с яблоком
    • Бананы;
    • Чернослив;
    • Клубника;
    • Рис;
    • Овсянка;
    • Перловка;
    • Творог 1%;
    • Мед;
    • Яйца куриные;
    • Кролик;
    • Индейка;
    • Куриное филе;
    • Минтай;
    • Хек;
    • Треска;
    • Вода минеральная;
    • Морковный сок;
    • Шиповниковый сок.

    Запрещенные продукты для диеты при заболеваниях печени

    Также в диете при заболеваниях печени существует ряд строгих ограничений в питании.

    Это список пищевых товаров, которые способны стимулировать обострение, новы приступ или неблагоприятные симптомы:

    • Консервированные овощи;
    • Лук репчатый;
    • Горох;
    • Хрен;
    • Фасоль;
    • Орехи;
    • Грибы;
    • Виноград;
    • Пельмени;
    • Макароны;
    • Сдоба;
    • Кондитерские изделия;
    • Мороженое;
    • Шоколад;
    • Майонез;
    • Горчица;
    • Колбаса с/копченая;
    • Копчености;
    • Сливки, сметана жирные;
    • Сало;
    • Свинина;
    • Лосось;
    • Рыбные консервы;
    • Утка;
    • Гусь;
    • Напитки алкогольные;
    • Вода содовая;
    • Кофе;
    • Кола.

    Какая диета при заболевании печени?

    Диет огромное множество, необходимо выбирать наиболее эффективную в зависимости от индивидуальных особенностей течения болезней печени.

    Строгая диета

    Чтобы снизить сопутствующие симптомы при болезнях печени и облегчить состояние советуют включить такие продукты, как:

    1. Корзина с продуктамиПробиотики, выраженные в природе натуральными кисломолочными продуктами, помогут хорошему функционированию печени и желудка.
    2. Употреблять больше клетчатки, а для этого ввести в меню разрешенные овощи, фрукты. Оказывают хорошее воздействие смолотые семена льна, которые можно есть между основными приемами пищи, в качестве легкого перекуса.
    3. Для создания оптимальной микрофлоры, способствующей скорейшему выздоровлению, выделают артишоки, корень цикория, сою, зелень одуванчика, спаржу.
    4. Обязательными для щадящей диеты печени считаются цельнозерновые продукты, такие как рис, овсяная крупа и гречка, которые способствуют перевариванию пищи, исключают вздутие живота, метеоризм, боли в области эпигастрия.
    5. В качестве питья рекомендуют использовать сок пророщенной пшеницы, свежий сделанный коктейль со шпинатом, зеленым салатом. Это позволит насытить организм необходимыми витаминами и минералами.
    6. Чтобы в период, пока печень не может в полном объеме выполнять свои функции, улучшить ферментацию и переваривание пищи, необходим витамин группы «В».
    7. Исключить сдобу, кондитерку, жирную и тяжелую пищу. Само собой нельзя употреблять весь период лечения крепкий алкоголь, желательно категорически не употреблять табачную продукцию.

    В целом диеты рекомендуют придерживаться на протяжении всего периода терапии и для закрепления полученного эффекта еще месяц после выздоровления.

    Щадящая диета

    Диетическое питание, при котором нестрогие ограничения выбора продуктов и рецептов приготовления направлено на создание достаточной (незначительной) деятельности секреторной функции органов.

    Для этого рекомендуют включить в ежедневные пищевое меню сокогонные рецепты, травы, блюда:

    1. Горячие рецепты, сделанные самостоятельно на основе диетического мяса, морской рыбы. Хорошо воспринимается желудком кислая похлебка с измельченными в пюре овощами.Морковный пудинг
    2. Крупы, сваренные на нежирном бульоне из диетического мяса, кроме пшенки и перловки.
    3. Тушеные овощи.
    4. Разрешено употреблять салаты с томатами, проваренным и шинкованным луком, кислой квашеной капустой.
    5. Для помощи кишечнику важно пить кисломолочные продукты, есть сыр тертый, йогурт, простоквашу.
    6. Крепкая черная заварка с лимоном, какао, пить соки только совместно с водой.

    Обязательно исключить:

    • свежую выпечку;
    • любые хлебобулочные изделия;
    • бобовые;
    • копчености;
    • маринованные овощи;
    • соленья;
    • перец;
    • горчицу;
    • хрен.

    Постепенно вводить продукты можно только при наступлении улучшения. Рекомендуют при болезнях печени также ввести в меню продукты, обладающие желчегонным эффектом. К таковым относятся растительные масла, арбуз, свеклу, куркуму, авокадо.

    Диета Аткинса

    Преимуществом Диеты Аткинса при дисфункции печени является тот факт, что она достаточно сбалансирована и сытная.

    Диета Аткинса для пациентов, страдающих болезнями печени разработана на 14 суток:

    День Меню
    1-й день
    • Завтрак – жареные яйца с беконом.
    • Обед – индюшатина, запеченная с розмарином.
    • Полдник – овощной салат со сметанной заправкой (150 гр).
    • Ужин – тушеные в сотейнике овощи с мелко рубленной говядиной (100 гр).
    2-й день
    • Завтрак – цельнозерновой ломтик хлеба, ветчина, огурец и сыр.
    • Обед – пюре из тыквы.
    • Полдник – ряженка 250 мл.
    • Ужин – салат из разрешенных овощей, биточки из семги.
    3-й день
    • Завтрак – нежирный творог (200 гр), 1 банан.
    • Обед – Крольчатина, запеченная.
    • Полдник – Диетическая простокваша с кусочками фруктов или ягод.
    • Ужин – Рыба белых сортов в кляре.
    4-й день
    • Завтрак – зажарка болтунья с 2 яйцами, бекон и сыр.
    • Обед – постные котлеты из нежирной свинины,100 гр овощей, томленных со сметанным соусом.
    • Полдник – бутерброд с тунцом.
    • Ужин – патиссоны, тушеные в кляре.
    5-й день
    • Завтрак – запеканка с творогом и изюмом, заправленная сметаной.
    • Обед – бедро куриное с овощным рагу (200 гр).
    • Полдник – куриные яйца вареные (2 шт), листья салата, огурец.
    • Ужин – голубцы с томатной пастой (3шт).
    6-й день
    • Завтрак – яичница из 2-х яиц, филе курицы, зелень.
    • Обед – каша из тыквы на молоке.
    • Полдник – йогурт (300 мл), яйцо сваренное.
    • Ужин – овощное соте с телятиной (200 мл).
    7-й день
    • Завтрак – постный творог, 1 банан, стакан сметаны.
    • Обед – уха на треске, овощная нарезка.
    • Полдник – стакан кефира.
    • Ужин – паровая семга.
    8-й день
    • Завтрак – стакан кефира, мюсли (200 гр).
    • Обед – постный борщ, 2 кусочка постной свинины.
    • Полдник – семга с сыром, зеленый чай.
    • Ужин – фаршированные яйца (2 шт).
    9-й день
    • Завтрак – омлет только из 2-х белков, 2 огурца, ветчина.
    • Обед – овощной суп, куриное мясо.
    • Полдник – стакан ряженки.
    • Ужин – тушеная говядина с капустой (250 гр).
    10-й день
    • Завтрак – стакан кефира, мюсли (50 гр).
    • Обед – суп из сыра без картофеля. 2 помидора.
    • Полдник – 200 гр. творога, 3 шт. кураги.
    • Ужин – отбивные из филе курицы с сыром и сметаной.
    11-й день
    • Завтрак – салат из овощей.
    • Обед – свинина «по-французски».
    • Полдник – стакан нежирного йогурта.
    • Ужин – котлеты из рыбы на пару, творог.
    12-й день
    • Завтрак – запеканка из творога с изюмом, стакан сметаны.
    • Обед – овощная запеканка, филе курицы.
    • Полдник – кофе, ломтик сыра.
    • Ужин – куриные котлеты, фасоль с томатной пастой (150 гр).
    13-й день
    • Завтрак – овощной салат, 2 куриных вареных яйца.
    • Обед – рыбно первое блюдо.
    • Полдник – 1 яблоко или банан.
    • Ужин – скумбрия печеная со сметаной и сыром.
    14-й день
    • Завтрак – «болтушка» из 2-х яиц, спаржа (200 гр).
    • Обед – похлебка диетическая на овощах, нежирное мясо курицы.
    • Полдник – нарезка из капусты, зелени, огурцов с растительным маслом.
    • Ужин – тушеная индюшатина на пару.

    Диета 5 при заболевании печени

    Диета «№5» — прекрасный способ оздоровить организм, предоставить печени и желудку щадящий режим. Придерживаться такого диетического питания нужно не менее 5 недель до полного выздоровления.

    Основные правила диеты при болезнях печения, которые безукоризненно стоит соблюдать:

    1. Ни в коем случае не есть горячие и слишком холодные блюда.
    2. Вся пища должна представлять собой протертую или очень измельченную массу.Минеральная вода
    3. Рецепты мясных блюд лучше готовить на пару, постараться полностью исключить жареное.
    4. Оказывают отличное воздействие на кишечник компоты из сухофруктов.
    5. В качестве питья выбирать зеленый чай, отвар шиповника.
    6. Диета не только помогает функционированию желудка, но и способствует избавлению от лишнего веса.
    7. Сахар в ежедневном меню заменить на мед.
    8. Один раз в неделю устраивать разгрузочный день и пить только кефир.

    Диета после операции на печени

    После перенесенных операций на печени специалисты рекомендуют придерживаться диетического питания не менее 2-3 месяцев:

    1. В таком случае, чтобы не нагружать пищеварительную систему стоит отказаться от солений, пряных блюд, копченостей, жареного, мороженого, лимонов, бобовых, грибов и т.д. Категорически не рекомендуют употреблять газированные напитки, сдобу, шоколад.
    2. И наоборот, отдать предпочтение рассыпчатым кашам на молоке, отварному проваренному мясу, рыбе нежирных сортов, кисломолочным продуктам.
    3. Через месяц реабилитации после хирургического вмешательства можно аккуратно вводить в рацион отварные куски нежирного мяса, сыры.
    4. В после операционный период все твердые продукты необходимо перетирать в пюре или кашицу. Для приготовления блюд использовать принцип варки или запекания, в некоторых случаях допускается тушение (соте, рагу).
    5. Спустя 2 недели после операции допускается использовать сырые овощи: морковь, помидоры, огурцы, а также сладкие фрукты, такие как груши и бананы.
    6. В течение первого месяца допускается есть сухарики, несладкие галеты.
    7. Наиболее предпочтительным питьем считается минеральная воды без газа, среди соков, лучше отдать предпочтение клюквенному, абрикосовому, персиковому. Соки стоит разводить водой, в соотношении 1:2, также можно пить черный некрепкий чай с лимоном и настой плодов шиповника.
    8. Диетическое питание в процессе реабилитации и восстановления организма после операции очень важно, это позволит ускорить выздоровление и обеспечит нормальное состояние системы пищеварения.
    9. В противном случае, нарушение предписанного режима питания затруднит восстановление и может спровоцировать новое обострение.

    Диета при заболеваниях печени и сопутствующих болезнях

    Суп-пюреЧаще всего проблемы с печень «идут» вместе с:

    • Заболеваниями желудка.
    • Воспалениями кишечника.
    • Непроходимостью желчных протоков и т.д.

    В таком случае вбирать диеты необходимо исходя из показателей клинической картины всех сопутствующих болезней:

    • Необходимо полноценная сбалансированная диета, богатая нутриентами и витаминами.
    • Обязательно употребление белка, который содержится в яйцах, диетической индюшатине, курятине, мясе кролика, «молочке» и рыбе.
    • Стоит знать, что бобовые, которые обогащены белком, не лучшим образом усваиваются желудком, поэтому терапевты и гастроэнтерологи советуют свести к минимуму их потребление.
    • Стоит максимально ввести в диетическое меню продукты, содержащие липотропы для нормализации уровня липидов в организме и выведения жиров из печени. К таковым товарам относятся рыба, творог, соя, морепродукты и нежирная говядина.
    • Для своевременного выведения холестерина рекомендуют употреблять товары, включающий большой уровень клетчатки. Это один из наиболее полезных элементов для печени, содержащийся в авокадо, тыквенных соках, пшеничных отрубях. Это все продукты, имеющую диетическую ценность, рекомендуемые диетологами при болезнях органов печени, желудка, желчевыводящих протоков.
    • Для восстановления численного показателя витаминов и минералов в крови, диета при болезнях печени предусматривает продукты, обогащенные:
      • Арахидоновой кислотой;
      • Элементами Омега 6, 3.
    • Их можно получить естественным путем вместе с такой пищей, как льняное масло, оливковое или кукурузное масло.
    • Основными источниками гликогена в диете будут такие товары, как сахар, крупа, хурма, бананы, морковь.

    Пример меню на неделю

    Стандартное диетическое меню можно слегка корректировать по индивидуальным пожеланиям, например, исключить продукты, вызывающие аллергию, чередовать блюда и т.д. Но делать это нужно вместе с гастроэнтерологом или диетологом.

    Меню на неделю в форме таблицы:

    День Меню
    День №1
    • Завтрак – постный кисель из овсяных хлопьев, сваренное яйцо, крепкая заварка с лимоном.
    • Второй завтрак – творог (150 гр.) с медом (1 ч.л.), стакан сока мякоти свежей тыквы.
    • Обед – нежирное горячее блюдо с розетками капусты цветной, биточки из курятины, салат с томатами и пикулями, стакан компота.
    • Полдник – исполненный в духовом шкафе дюшес с пчелиным нектаром, отвар шиповника.
    • Ужин – рыба запеченная, тыквенное пюре, чай.
    • Второй ужин – 300 мл кефира.
    День №2
    • Завтрак – рассыпчатая гречка с 1% молоком, творожная масса с сухофруктами, запеченная в духовке, чай.
    • Второй завтрак — творожная масса с кусочками фруктов.
    • Обед – истолченная мякоть тыквы с медом.
    • Полдник – похлебка с овощами, отварная крольчатина, измельченные овощи, компот.
    • Ужин – зразы из морской рыбы, картофельное пюре, чай.
    • Второй ужин – 12 стакана 2% кефира.
    День №3
    • Завтрак – вязкий кисель из овсяных хлопьев, хлебцы или галеты, чай с ломтиком пармезана.
    • Второй завтрак – творожная масса, политая сиропом с фруктами.
    • Обед – лапшичный суп, курица на пару, пюре из картофеля, сок из ягод шиповника (свежих, сушеных).
    • Полдник – свежие фрукты.
    • Ужин – рыба в фольге на пару с ряженкой (кефиром), соте овощное, компот.
    • Второй ужин – стакан кефира.
    День №4
    • Завтрак – гречиха цельная, отваренная на молоке, творожная масса, крепкая заварка.
    • Второй завтрак – зажаренная болтушка из яиц, сок из моркови.
    • Обед – похлебка из патиссонов, лазанья с курицей и соте, салат, компот.
    • Полдник – чизкейк или творожник, сок мякоти тыквы.
    • Ужин – рыбное филе на пару с постным пловом, овощной салат, чай.
    • Второй ужин – простокваша 300 мл.
    День №5
    • Завтрак – овсянка на молоке, омлет, компот.
    • Второй завтрак – творожная запеканка с изюмом, чай лимоном.
    • Обед – овощной суп, салат, отварная рыба, сок шиповника.
    • Полдник – тыквенное пюре, стакан простокваши.
    • Ужин – рыба запеченная, картофельное пюре, чай.
    • Второй ужин – стакан кефира.
    День №6
    • Завтрак – гречневая каша на молоке, творог с фруктами, чай.
    • Второй завтрак — салат из яблок с грушей.
    • Обед – пюре из тыквы.
    • Полдник – рыбный суп, курица запеченная с овощами, салат из овощей, чай.
    • Ужин – филе индейки со сметаной, картофельное пюре, отвар шиповника.
    • Второй ужин – стакан простокваши.
    День №7
    • Завтрак – гречка, сыр, чай.
    • Второй завтрак – творожная запеканка с фруктами.
    • Обед – куриный суп, котлеты рыбные, пюре из картофеля, компот.
    • Полдник – свежие фрукты.
    • Ужин – индейка с овощами, соте овощное, отвар шиповника.
    • Второй ужин – стакан простокваши.

    Рецепты диетических блюд

    Несмотря на строгие ограничения в диетическом питании, ежедневное меню может быть достаточно разнообразным, важно правильно приготовить блюда.

    1. Картофельное пюреПаровые котлеты. Для приготовления понадобится размочить в молоке черствый белый хлеб – 200 гр., добавить фарш (курица, рыба) – 400 гр., можно 50 гр. зелени. Всыпать щепотку соли, сформировать котлеты и варить в пароварке или в кастрюле на пару 20 минут.
    2. Овощной салат из моркови со свеклой. Отварить на пару морковь -2 шт., свеклу 2 шт., пошинковать или мелко порезать, приправить растительным маслом и минимальным количеством соли.
    3. Овсяная каша-кисель. Для приготовления нужно залить крупу водой (1:1), чрез 10 часов отварить добавить ягоды, кусочки фруктов и ломтики ржаного хлеба. Подавать можно с молоком.
    4. Паста из орехов, меда и пророщенных зерен пшеницы. Понадобится измельчить в блендере 1 стакан пророщенных зерен пшеницы, всыпать измельченные грецкие орехи (2-3 шт.), добавить мелко нарезанный пучок петрушки и 1 ст.л. акациевого меда. Тщательно перемешать массу, добавить 100 гр морковного сока и снова взбить.
    5. Свекольная намазка на бутерброды. Этот диетический рецепт рекомендуется для перекуса днем при заболеваниях печени. Сырой овощ необходимо натереть на мелкой терке или измельчить в блендере. После добавить к массе 1 ч.л. лимонного сока, 150 гр натертого сыра, 200 гр творога. Все тщательно перемешать.
    6. Клюквенный морс. Для его приготовления нужно промыть и залить холодной водой 1300 гр свежей или замороженной клюквы, кипятить 10 минут. Остудить, достать ягоды и тщательно их размять. Настоять морс в течение получаса, процедить и добавить 2 ч.л. меда.
    7. Отвар крапивы с молоком. Сделать сок из свежей или замороженной крапивы, развести его в 1 стакане нежирного молока, добавить мед по вкусу.

    Профилактика заболевания

    Для профилактики обострений и возможного появления печеночных коликов необходимо следовать некоторых несложным правилам:

    1. Исключить из диетического меню сырые яйца, растительное масло. Эти продукты могут вызывать повышенное желчеотделение.
    2. Свести к минимуму потребление жареной и острой пищи.
    3. Не употреблять алкоголь, минимизировать потребление табака.
    4. Не использовать острые маринады, специи.
    5. Есть больше фруктов, овощей, богатых клетчаткой.
    6. При коликах в печени выпивать в сутки не менее 2 литров воды, чтобы разжижать застой желчи.

    Болезни печени неприятное и болезненное явление, но с этим можно довольно хорошо жить, если придерживаться рекомендованной диеты.

    Источник: gastro911.com


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.