Можно ли бананы при панкреатите поджелудочной железы

Можно ли бананы при панкреатите поджелудочной железы

Банан сейчас – это не экзотика, а вполне привычный для многих продукт питания, приобрести который можно в любое время года и в каждом продуктовом магазине. Это вкусное и питательное лакомство, которое любят и дети, и взрослые. Но, к сожалению, есть эту ягоду можно далеко не всем и не всегда. При наличии определенных заболеваний врачи могут запретить употребление бананов. А вот можно ли бананы при панкреатите?

Что такое панкреатит

Можно ли бананы при панкреатите поджелудочной железы

Панкреатит – это достаточно серьезное заболевание пищеварительной системы, к которому не стоит относиться пренебрежительно.


още говоря, это воспаление поджелудочной железы, одного из главных органов, отвечающих за секреторные функции. Орган вырабатывает панкреатический сок, который участвует в пищеварении, метаболизме, а также способствует процессу всасывания питательных веществ в кишечнике. Также сок помогает нейтрализовать сок желудочный. Поджелудочная находится непосредственно за желудком в области двенадцатиперстной кишки.  Потому боли в ней и дискомфорт можно в определенных случаях перепутать с болью в желудке.

На заметку! Происхождение названия органа объяснить легко. Поджелудочная располагается таким образом, что при обследовании человека в положении лежа она находится прямо под желудком.

Основной причиной появления панкреатита можно назвать проблемы с процессом тока соков поджелудочной при перекрытии протоков, которое может быть и полным, и частичным. Также сок начинает задерживаться, если внутрь протоков попадает содержимое кишечника. И процессы, связанные с работой ферментов, запускаются раньше, чем необходимо. В этом случае происходит переваривание окружающих тканей самой железы. При длительных проблемах с поджелудочной начинают страдать и другие рядом расположенные органы.

Внимание! В редких случаях, но все же панкреатит может стать причиной смерти больного. К счастью, летальность отмечается только в запущенных случаях.


Спровоцировать развитие патологии может чрезмерное употребление пищи, содержащей слишком много углеводов. Ведь именно для переваривания таких продуктов питания и требуется максимальное количество ферментов. Причиной развития патологии становится и употребление алкоголя сверх меры.

Несмотря на то, что в период ремиссии заболевание не доставляет порой серьезного дискомфорта, стоит все же обязательно следить за состоянием своего здоровья. И в случае обострения обязательно обращаться к врачу.

В таблице представлены формы панкреатита:

Хроническая и острая формы панкреатита

Панкреатит – это не наследственное, а приобретенное заболевание, которое развивается у человека, если он не следит за тем, что и как ест, не беспокоится о своем здоровье. Также оно может возникнуть на фоне проблем с печенью, желчным пузырем, в результате интоксикации организма и т. д. С панкреатитом нередко сталкиваются те, кто мечтает похудеть, сидя на жестких диетах и голодая.

Лечебное питание при данном заболевании


Лечить панкреатит не просто. И первое, что рекомендуют врачи – это полная смена режима питания. Как правило, диетическую терапию подбирает специалист в индивидуальном порядке, но общие принципы диеты при панкреатите есть. Именно правильно составленный рацион, исключающий употребление опасных продуктов, и поможет нормализовать самочувствие и восстановить работу поджелудочной.

К сожалению, очень много привычных нам продуктов придется сразу же убрать из своего холодильника. Также не получится кушать всего 1-2 раза в сутки – минимальное количество приемов пищи во время лечения составляет 4 раза, то есть по факту больной ест примерно каждые 2,5-3 часа. И длительный перерыв отмечается только в ночное время в период сна. Важно есть небольшими порциями – никаких огромных тарелок! За один раз можно съедать всего 200-250 граммов пищи. И это правило нельзя нарушать, особенно если совсем недавно был приступ острой формы заболевания.

Совет! Все продукты первое время после острого приступа рекомендуется перетирать, чтобы пищеварительной системе было проще с ними справляться. Далее размер частиц продуктов можно увеличивать, но постепенно.  И не забывать во время еды тщательно пережевывать все, что попадает в ротовую полость.

Важно включить в рацион белок: это мясо, рыба, ряд молочных продуктов. Человек, больной панкреатитом, должен есть до 150 граммов белка в течение дня. Количество жиров и углеводов, наоборот, должно быть урезано. Также не стоит употреблять много бульонов и отваров, которые провоцируют увеличение объемов вырабатываемого желудочного сока. А вот чистую воду нужно употреблять в больших количествах – около 2 л воды.

Важно! При остром панкреатите рекомендовано лечебное голодание в течение пары суток.


При панкреатите не стоит кушать большими порциями, а в некоторых случаях придется и вовсе отказаться от ряда овощей и фруктов. Например, нельзя есть баклажаны, кислые яблоки, томаты и виноград, апельсины. Что же касается бананов, то это спорный вопрос – можно ли их есть при этой патологии. Рассмотрим вопрос детально.

Банан как пищевой продукт

Бананы – это не только вкусный фрукт, но и очень полезный, если его разрешается есть. Это высококалорийный, питательный продукт, который содержит массу необходимых организму человека веществ и элементов.

Мякоть банана содержит в себе магний и калий, железо, фосфор, кальций и другие микроэлементы. В ней много витаминов, среди которых особенно в большом количестве содержатся витамины группы В, а также витамины РР, С. Так как в банане имеются и триптофаны, способные превращаться в серотонины, то есть гормоны радости. При поедании этого фрукта человек чувствует улучшение настроения. Банан повышает скорость формирования гемоглобина, уменьшает частоту мигреней, улучшает работу сердца, снимает тревожность и стресс, помогает бороться с отеками. Иммунитет человека тоже повышается, а вот риск развития онкологических патологий становится меньше.

Конечно, все эти улучшения будут отмечаться только при регулярном употреблении бананов. А в некоторых случаях врачи сами рекомендуют есть эти фрукты для улучшения здоровья (иногда даже для улучшения состояния ЖКТ, вернее, для стимуляции перистальтики). Но панкреатит – это далеко не то заболевание, когда бананы можно есть свободно.


А можно ли бананы при панкреатите

В целом бананы при панкреатите врачами не запрещаются, ведь это – богатый источник питательных веществ и витаминов, да к тому же вкусный и нежный. Но есть их можно только в период ремиссии заболевания и в определенных количествах.

Важно! Если есть сомнения относительно возможности употребления бананов в пищу, рекомендуется поговорить на эту тему со своим врачом.

Важно понимать, что одни и те же продукты во время лечения панкреатита могут быть как разрешены, так и запрещены врачом. Многое зависит от того, как они приготовлены и в каком виде употребляются в пищу. В целом же ягоды и фрукты, в том числе бананы, медики не запрещают кушать при панкреатите, который находится в хронической стадии. А вот в период появления острых болей рисковать не стоит. Впрочем, в период ощущения болей больной человек вряд ли изъявит желание вкусить банан или какой бы то ни было другой фрукт.

Способы употребления банана


Один раз в день есть свежий банан при панкреатите, если он не находится в периоде обострения, можно. Так говорят медики. Лучше всего есть его с утра, не на ночь, чтобы не создавать серьезной нагрузки на поджелудочную и не задавать на ночь ей слишком много работы. Также врачи советуют мелко порезать или даже перетереть фрукт перед употреблением. Тогда пищеварительная система лучше справится с ним и сможет извлечь из банана максимум пользы.

При панкреатите можно есть и печеные бананы. Достаточно уложить фрукты в фольгу и поставить в духовку на некоторое время. Разрешается употреблять банан в виде суфле, добавлять в кашу для улучшения ее вкусовых качеств.

Также некоторые повара умудряются приготовить из бананов отвары и компоты. Вот их можно пить хоть каждый день – вреда поджелудочной они не нанесут. Можно без страха за свое здоровье есть и пюре в баночках, которое производится для детей.

Стоит понимать, что употреблять в пищу бананы как при панкреатите, так и при его отсутствии можно только полностью зрелые. Зеленые или же испорченные плоды лучше оставить в покое, не покупать или выбросить. Иначе можно спровоцировать появление нарушений в работе системы пищеварения.

В период обострения

Есть бананы в период обострения панкреатита строго запрещено! Особенно этот запрет касается фрукта свежего. Если уж есть желание перекусить и очень хочется, то можно выпить немного бананового сока, разведенного водой 1:1. Но речь идет не о соке из коробок, который продается в магазине, а только о свежевыжатом соке. В том, что продается в магазинах, слишком много консервантов, а пользы от такого напитка практически никакой – разве что удовлетворение своих вкусовых желаний. К тому же консерванты и прочие добавки сами по себе могут спровоцировать приступ.

В чистом виде бананы можно есть только спустя неделю с момента начала обострения заболевания. До этого времени лучше не рисковать и есть только диетическую пищу.


Внимание! Употребление банана в период обострения заболевания способно спровоцировать повторение приступа острого панкреатита! Именно поэтому от такой пищи стоит воздержаться. Особенно велик риск повторения приступа после употребления бананов в жареном виде. Также человек может не столкнуться с возвращением боли после того, как съест банан, но может отметить у себя появление метеоризма, отрыжки.

Заключение

В целом можно сказать с уверенностью, что при панкреатите бананы есть можно, как и ряд других продуктов. Но нужно во всем соблюдать меру и осторожность. Не стоит экспериментировать и рисковать, съедая много этих фруктов. Лучше употреблять их по чуть-чуть без страха за свое здоровье. Это медики уж точно не запрещают.

Смотрите видео: что говорят специалисты о бананах при панкреатите?


Читайте также: Капуста при панкреатите

Источник: stomach-info.ru

Формы панкреатита

Это заболевание может быть хроническим и острым. Чем характеризуются обе формы? При хроническом панкреатите болей нет. Человек может годами жить с ним и даже не догадываться о своей болезни. Пока не произойдет приступ.

Острый панкреатит — это и есть приступ. Его сопровождают тошнота и изнуряющая рвота, излишняя потливость, сильные боли. Причем боль зависит от того, что именно обострилось: головка поджелудочной, ее хвост или она полностью.

Симптомы острого панкреатита

Как уже говорилось, это боль. Если обострение идет в хвостовой части органа, человек испытывает сильную боль в области левого подреберья, отдает она в грудную клетку и в левый бок. Если речь идет о головке поджелудочной, тогда боль ощущается в районе правого подреберья. Если поражен весь орган, то боль носит опоясывающий характер.

Что делать?

Срочно вызывать скорую помощь. Острый приступ сопровождается, кроме боли, еще и изнуряющей рвотой. Человека рвет постоянно, но облегчения он не испытывает. Кроме того, может возникнуть понос. Он тяжело смывается, имеет очень острый запах. И в нем видны кусочки пищи.

В случае неоказания должной медицинской помощи, состояние больного ухудшится. И это может привести к летальному исходу.

Как лечиться

При острой форме лечение ведется в стационаре. Это лекарства и жесткая диета. При хроническом панкреатите больной лечится дома. В первую очередь, он должен строго соблюдать диету. Если, конечно, хочет избавиться от ненавистного заболевания.

От чего придется отказаться навсегда?


  • Алкоголь и табачные изделия.
  • Жирная пища.
  • Соленья, копчености, маринады.
  • Выпечка.
  • Острые блюда.
  • Жареная пища.

Тут-то и назревает вопрос: чем питаться? Чем заменить любимые блюда и сладости? Можно ли бананы при панкреатите поджелудочной? А яблоки? Какие фрукты разрешены, вообще? Сейчас и побеседуем об этом.

Что можно кушать?

Каково питание при панкреатите? Какие продукты допустимы?

Начнем с того, что при острой форме в первые дни полезен голод. Два — три дня больной пьет только воду. Затем постепенно начинает кушать.

Что касается хронической формы, то здесь диета на первом месте. Следует обратить внимание на вязкие каши и супы — пюре. Это теперь основная пища страдальца. Ниже есть перечень допустимых продуктов.

  • Вязкие каши из овсяной, манной и рисовой крупы.
  • Супы — пюре на овощных бульонах. Протертые супы.
  • Суп — лапша на некрепком курином бульоне.
  • Подсушенный белый хлеб в небольших количествах.
  • Мясо отварное постное: курица, индейка, говядина.
  • Отварная рыба.
  • Кисели, желе и компоты.
  • Овощи в отварном виде.
  • Фрукты: яблоки и бананы.
  • Молочные продукты: кефир нежирный и творог. Можно неострый сыр, но не в период обострения.

Можно ли бананы при панкреатите поджелудочной железы? Как мы видим, можно. Однако есть одно «но». Бананы разрешаются только в запеченном виде, равно как и яблоки.

Немного о разрешенной пище

Как готовить и употреблять блюда? Вот что важно знать:

  • Супы готовятся только на овощных бульонах. Все продукты, входящие в состав блюда, перетираются или взбиваются блендером.
  • Мясо и рыбу можно кушать куском или в виде паровых котлет, суфле и тефтелей.
  • Овощи употребляются в пищу только в отварном виде. Больному придется перейти на картофель, морковь, свеклу. Никакого лука и чеснока в рационе не должно быть.
  • Фрукты, как упоминалось выше, можно есть в запеченном виде.
  • От молока, чая и кофе нужно отказаться. На смену им приходят кисели и домашние компоты. Что касается соков, то только домашние и разбавленные водой. Никаких покупных, они вредные.
  • Каши готовятся на воде, с добавлением соли и сахара.
  • Дневная норма соли — не более 5 грамм.
  • Питание дробное — 5 или 6 раз в день.
  • Пища не должна быть слишком холодной или горячей. Только теплая.

Польза бананов

Можно ли кушать бананы при панкреатите? Как мы выяснили — можно. В запеченном виде и не более того.

Эти желтые фрукты довольно полезны по своему составу. Богаты витаминами группы В и РР. Они содержат фосфор, кальций, клетчатку и углеводы. По своей питательной ценности не уступают картошке. Дает хорошую насыщаемость.

Вред от них

Можно ли бананы при гастрите и панкреатите? Не навредит эта сладость здоровью?

При этих заболеваниях можно кушать, но следует учитывать некоторые вещи:

  • Бананы очень сладкие, их не рекомендуют людям с сахарным диабетом.
  • Это тяжелая пища, поэтому придется кушать не более одного плода в день.
  • Можно пить банановый сок, но только самодельный. То, что продают в магазинах, напичкано вредными добавками.

Таблица питания

Можно ли бананы при панкреатите и холецистите? При первом заболевании они разрешены к употреблению.

А чтобы больному было не так грустно от соблюдения диеты, мы сделали сопровождающую таблицу. В ней подробно расписано меню на неделю.

День недели Завтрак Перекус Обед Полдник Ужин
Понедельник Каша овсяная на воде Печеный банан Суп-пюре с картофелем и протертой курицей. На овощном бульоне. Творог нежирный Картофельное пюре с курицей, без молока и масла.
Вторник Каша рисовая жидкая на воде Одно яйцо всмятку Суп-пюре с добавлением томата и протертой говядиной. Запеченное яблоко Запеченный банан и кефир нежирный
Среда Каша овсяная на воде с протертым бананом Сухарики из пшеничного хлеба Суп — лапша с курицей Суфле морковное Детское питание из овощей
Четверг Каша манная на воде с протертым яблоком Кисель Гречневый суп с курицей Кнели говяжьи Пюре картофельное с рыбой (куском)
Пятница Овсяная каша на воде Банан запеченный Суп — лапша с курицей Запеченное яблоко Морковное суфле
Суббота Каша манная с добавлением детского питания из фруктов Сухарики из пшеничного хлеба Суп овсяный с биточками говяжьими Запеченный банан Тефтели куриные паровые
Воскресение Рисовый пудинг Кисель Суп — пюре с овощами и говядиной Творог Запеченные банан и яблоко

Как видно из меню, нигде не прописаны напитки. Это можно объяснить тем, что при панкреатите нельзя запивать пищу. Что можно пить в промежутках между трапезой? Обязательно минеральную воду, не менее 1,5 литров в день. Разрешаются кисели и компоты. Отвары фруктовые и напиток из шиповника. От кофе, чая, какао и молока придется отказаться.

Общие рекомендации

Мы выяснили, можно ли есть бананы при хроническом панкреатите. А теперь поговорим о том, как правильно их кушать и не только.

  • Бананы, как уже неоднократно говорилось, можно есть в запеченном виде. Такую диету придется выдержать три недели. Затем, в меню постепенно вводятся протертые бананы. Их смешивают с кашей, например.
  • Банановый сок — очень вкусная вещь. Если есть возможность, его можно приготовить дома. Но не забываем, что для этого понадобиться достаточно большое количество желтых фруктов.
  • Банан кушают только один раз в день.
  • Можно съесть баночку детского питания, в состав которого входит банан. Не более одной банки в сутки.
  • Можно ли есть бананы при панкреатите? Да, да и еще раз да.
  • Прием пищи дробный, 5-6 раз в день.
  • Перед сном можно выпить половину стакана кефира нежирного.
  • Пища должна быть теплой. Нельзя есть чрезмерно горячие блюда. И слишком холодные — тоже.
  • Разница между приемами пищи — не более трех часов. Ни в коем случае нельзя допускать голодного состояния.
  • Каков объем пищи? Не больше пяти столовых ложек за один прием.

Резюмируем

Основная цель статьи — рассказать читателю, можно ли есть бананы при панкреатите. Теперь мы знаем, что — да, можно.

Какие аспекты стоит выделить?

  • Бананы очень полезны, благодаря своим свойствам и содержанию полезных веществ.
  • Это природный антисептик. Бананы удаляют токсичные вещества из организма.
  • Дают чувство насыщения, поэтому рекомендуется съедать банан утром.
  • Диабетикам эти фрукты запрещены, к сожалению.

Заключение

Панкреатит лечится, даже хронический. Для этого потребуется соблюдать диету, как минимум полгода. Но лучше уж отказаться от вредной еды, чем страдать от сильных болей.

Особое утешение для сладкоежек в том, что ответ на вопрос, можно ли есть бананы при панкреатите — положительный. Любимые булочки и шоколад они вполне способны заменить.

Источник: FB.ru

Полезные свойства

Несоблюдение рекомендаций, потребление нежелательных продуктов уменьшает шансы на нормализацию функций поджелудочной железы. Нарушение диеты может спровоцировать обострение заболевания. Из привычного рациона исключаются продукты, имеющие раздражающее действие, в первую очередь — овощи и фрукты. Со временем допускается их постепенное введение, после термической обработки. Банан — фрукт, который больным панкреатитом употреблять разрешено. Ряд гастроэнтерологов считают его полезным, при условии соблюдения некоторых условий. Соблюдение рекомендаций позволяет избежать появление негативных симптомов.

Введение бананов в состав диетического питания во время терапии панкреатита обосновано высокой концентрацией витаминов, микроэлементов. Экзотический фрукт содержит: сложные и простые углеводы, фитопротеины, калий, кальций, железо, магний, целый комплекс витаминов В, РР, А, С, Е.

Исследование состава фрукта позволило выделить триптофан — гормон счастья. Действие этого компонента весьма благоприятно для центральной нервной системы.

К ценным свойствам относятся:

  • диуретическое — выведение избытка жидкости;
  • снижение кислотности, предупреждение изжоги;
  • нормализация гемоглобина при анемии;
  • предупреждение нарушения состава кишечной флоры;
  • активизация восстановления тканей пищеварительной системы;
  • нормализация функций сердечно-сосудистой системы;
  • антиаллергенное действие;
  • активизация перистальтики тонкого и толстого кишечника;
  • противоотечное действие;
  • противотошнотное действие при заболеваниях органов пищеварения;
  • положительное влияние на нервную систему;
  • противовоспалительное действие при некоторых заболеваниях;
  • предупреждение развития злокачественных опухолей;
  • усиление образования желчи, более быстрое выведение ее в тонкий кишечник;
  • мягкий слабительный эффект, профилактика запоров;
  • восстановление флоры ЖКТ.

Содержание глюкозы в бананах

Расстройство секреторной деятельности поджелудочной железы заключается в снижении синтеза инсулина. Для нормального усваивания глюкозы гормон должен сохраняться на оптимальном уровне. При панкреатите пациенты должны контролировать уровень сахара в крови. Сахарный диабет может стать последствием воспаления поджелудочной железы. Большое количество натурального легкоусвояемого сахара делает бананы безопасными при воспалении поджелудочной железы.

Противопоказания к употреблению

Большое количество полезных качеств не делает фрукт абсолютно безопасным для некоторых категорий пациентов. Исключить эти фрукты из рациона необходимо лицам, страдающим сахарным диабетом, аллергией на растительную клетчатку. Нежелательны они для тех, кто имеет в анамнезе инсульт, инфаркт, ишемическую болезнь сердца. При тромбофлебите и патологии процессов свертываемости крови следует пересмотреть наличие бананов в привычном рационе.

Совместимость с другими продуктами

Лучше всего употреблять бананы самостоятельно, в перерывах между основными приемами питания. Они несовместимы с белковыми продуктами. Одновременное поедание белковых продуктов и бананов значительно замедляет процесс переваривания и всасывания пищи.

Фрукт провоцирует брожение. В результате этого образуется большее количество газов, развивается интоксикация желудочно-кишечного тракта. Под воздействием неблагоприятных факторов возможно обострение воспалительных заболеваний пищеварительных органов.

Возможные осложнения

К негативным симптомам приводит, неправильное употребление фрукта, неспособность организма усваивать их растительные компоненты. Вследствие этих индивидуальных особенностей возможно развитие осложнений:

  • метеоризма;
  • болезненные ощущения;
  • чувство раздувания живота.

Любое из этих проявлений затрудняет терапию панкреатита, способствует развитию хронической формы заболевания. При длительном воспалении поджелудочной железы побочные эффекты могут вызывать обострение основной симптоматики.

Хроническое течение панкреатита

Экзотические плоды, которым посвящена статья, стали привычными и любимыми в наших широтах. Гастроэнтерологи практически каждый день слышат вопрос, можно ли кушать бананы при хроническом панкреатите. Патология требует выполнения всех предписаний врача, соблюдения правил строгой диеты. Физиологическое неприятие некоторых продуктов может вызвать ухудшение общего состояния здоровья.

Хроническое течение патологии поджелудочной железы предусматривает употребление бананов исключительно протертыми или запеченными. Их вводят в каши, суфле для разнообразия основного питания пациентов. При покупке фруктов необходимо выбирать спелые, натуральные плоды. Если перед вами в супермаркете лежат одинаковые по размеру фрукты, с равномерной окраской, без минимальных повреждений, это говорит об их генетически модифицированном происхождении.

Бананы при панкреатите прекрасно сочетаются с кисломолочными напитками — кефиром, простоквашей, ряженкой. Разрешено готовить из них коктейли. Белок свежего молока плохо усваивается при панкреатите, поэтому оно не рекомендуется для употребления в пищу. Высушенные фрукты подходят для приготовления компота.

Ограничения

Введение бананов в диету требует строгого соблюдения некоторых правил:

  1. Перед едой, фрукты очень мелко нарезают ножом или перетирают через сито.
  2. Термическая обработка проводится методом запекания или на пару.
  3. В сутки можно кушать не более одного банана, не следует перегружать пищеварительную систему.
  4. Завтрак — наиболее подходящее время для употребления фруктов, так как для их переваривания требуется достаточно много времени. Прием в утренние часы обеспечивает усваивание полезных веществ и снабжает энергией.
  5. Фрукты, с которыми допускается комбинированное употребление бананов, определяет лечащий врач. Нельзя самостоятельно готовить фруктовые смеси.
  6. Обеспечить наличие специальных лекарственных средств, которые могут понадобиться при развитии болевого синдрома или других негативных последствий.
  7. При появлении побочных эффектов, чувства резкой боли в области желудка или шеи, фрукты сразу же исключаются из диеты.

При соблюдении рекомендаций есть бананы при панкреатите можно. Поэтапное введение плодов в рацион разрешается через неделю после купирования острых болезненных ощущений. Банан — кладезь витаминов, микроэлементов, пищевых волокон. Несмотря на хорошее усвоение, не рекомендовано кушать более одного фрукта в день в протертом виде или после обработки паром.

Для приготовления блюд можно использовать сушеные бананы. Из них получается очень полезный компот. Высушенные фрукты улучшают вкус каш, пудингов, суфле. Вкусные и полезные коктейли готовятся из банана и кисломолочных напитков. Для приготовления нужно измельчить половину плода в блендере и перемешать с 0,5 л кефира, простокваши или ряженки. Есть только одно требование — кисломолочные напитки должны быть свежими. Нельзя смешивать банановое пюре с молоком. При воспалении поджелудочной железы оно плохо усваивается и может вызвать неприятные симптомы.

Специфика употребления

Больным панкреатитом назначают диету № 5, которая подразумевает соблюдение некоторых пищевых ограничений. Смысл лечебного питания в том, чтобы снизить нагрузку на пищеварительную систему, особенно — на поджелудочную железу. Бананы относят к полезным фруктам, но затруднение их переваривания обусловливается наличием растительных волокон (клетчатки). Для легкого пищеварения рекомендуется мякоть плодов тщательно измельчать.

При покупке следует уделять внимание качеству и зрелости фруктов. Кожура должна быть чистой, без черных пятен, признаков гниения.

При патологиях поджелудочной железы не рекомендовано употребление сырых овощей и фруктов.

Особенности употребления:

  • зеленые плоды могут вызвать приступ панкреатита;
  • неспелые фрукты активизируют усиленное газообразование, метеоризм;
  • один банан среднего размера — допустимая доза при панкреатите;
  • для обеспечения энергии, устранения чувства голода лучше кушать фрукт утром.

Употребление бананов при панкреатите разрешено при соблюдении определенных рекомендаций. Плоды вводятся в лечебную диету маленькими порциями. Обработка бананов посредством пара или в духовке помогает снизить возможность развития негативных реакций со стороны пищеварительной системы. Бананы могут стать полезным компонентом в составе пюре, суфле, творожных запеканок. Мякоть фруктов подойдет для приготовления коктейлей, соков.

Можно ли кушать свежие бананы?

Допускается употребление бананов при панкреатите при выполнении ряда рекомендаций. Плоды запрещено кушать в остром периоде панкреатита — в это время больной должен соблюдать лечебное голодание. Из-за большого содержания калорий бананы не желательно употреблять перед сном. Запрещено съедать более плода в сутки.

Среди прочих тонкостей употребления бананов выделяют:

  1. Добавлять фрукты при приготовлении кулинарных блюд — запеканок, каш, напитков, коктейлей. Это способствует предупреждению негативных симптомов.
  2. Употребление бананов, прошедших термическую обработку, уменьшает нагрузку на органы пищеварительной системы.
  3. Допускается добавление свежих плодов в диету только после наступления стойкой ремиссии заболевания.
  4. Пюре подходит для пробного употребления. Для этого очищенный банан можно размять вилкой или измельчить в блендере. Качественный состав блюда при таком способе приготовления не страдает, а усвоение проходит намного быстрее.

Блюда для завтрака

Завтрак является основным приемом еды, поэтому бананы подойдут для приготовления витаминных, энергетических блюд. Плоды выступают в качестве основного или дополнительного компонента. Главное соблюдать рекомендации диетологов и не вводить слишком большое количество бананов в рацион.

Запеканка творожная

Ингредиенты: банан — 2 шт, манная крупа — 1 стакан, творог — 500 г.

Способ приготовления: творог тщательно перемешать с манной крупой, мелко нарезанные бананы добавить в полученную массу. Можно кусочки бананов выложить поверх творожной массы. Выпекать в течение 15 минут.

Пудинг рисовый с банановым пюре

Ингредиенты: рис — ½ стакана, банан — 1-2 шт.

Способ приготовления: рис отварить до готовности, бананы растереть до состояния пюре (блендером, вилкой или посредством терки), все компоненты перемешать. Допускается взбивание смеси миксером.

Бананы, запеченные в духовке

Способ приготовления: нарезанные кружочками бананы укладывают на фольгу и запекают на протяжении 5 минут при температуре 150 градусов.

Домашний банановый торт

Ингредиенты: желатин, йогурт, печенье, банан, персик.

Способ приготовления: желатин разводят в 0,5 л натурального йогурта. В форму для выпечки одним слоем выкладывают печенье. Вторым слоем выкладывают кружочки бананов. Далее — еще один слой печенья, один слой бананов. Последний верхний слой — порезанный персик. Каждый из слоев обильно смазывается желатиново-йогуртовой смесью. После выкладывания всех слоев форма с тортом ставится в холодильник на 1 час.

Врачи-диетологи, гастроэнтерологи не рекомендуют употреблять более одного кусочка бананового торта. Нельзя злоупотреблять блюдом во избежание обострения симптомов, усугубления течения заболевания. Каждый новый рецепт следует обсуждать с лечащим врачом.

Коктейли

Цельное молоко не подойдет для приготовления диетических коктейлей при панкреатите. В состав напитка можно вводить только обезжиренное молоко или один из кисломолочных напитков — кефир, ряженку, простоквашу. Во избежание появления отрицательных симптомов молочные продукты можно разбавлять водой.

Способ приготовления: измельченный в блендере или на терке фрукт соединяют со стаканом одного из выбранных кисломолочных напитков. Полученный состав можно взбить блендером еще раз.

Сок

В состав соков, представленных в магазинах, входят вредные элементы — ароматизаторы, консерванты, подсластители, красители. Такие напитки запрещено употреблять при панкреатите. Соки следует готовить в домашних условиях. Самостоятельное приготовление обеспечивает натуральность и безвредность продукта. Особенности строения плотной мякоти плодов не позволяют выжать из банана достаточное количество сока. Для достижения нужной консистенции можно добавлять другие овощные или фруктовые соки: морковный, яблочный.

Лечебная диета при воспалении поджелудочной железы запрещает употреблять консервированные продукты, представленные в магазинах. Агрессивные компоненты — усилители вкуса, красители, консерванты могут вызвать усиление негативных признаков заболевания, ухудшение пищеварительных функций. Сок банана вводится в рацион не ранее десятого дня после устранения приступа острого панкреатита. Для снижения концентрации его можно разводить водой, другими соками.

Творог также входит в список продуктов, разрешенных для диетического питания при панкреатите и холецистите.

Как правильно запекать бананы?

Запекание может осуществляться двумя способами — очищенными или в кожуре. Запекание фруктов очень полезно для органов пищеварения. Блюда, приготовленные таким образом, не стимулируют усиленное газообразование. Высокая температура нейтрализует неблагоприятные свойства фитоклетчатки. Для разнообразия вкусового восприятия запеченные бананы можно кушать с медом, орехами, корицей.

Запекание без кожуры

Бананы разрезаются вдоль на две части. Их можно притрусить ванилином, корицей или орешками. Каждую фруктовую дольку заворачивают в пищевую фольгу и выкладывают в жаростойкую посуду. Запекать необходимо около 10 минут.

Запекание неочищенных бананов

Фрукты тщательно вымывают. В кожуре делают аккуратные надрезы, в которые можно поместить добавки. Бананы заворачивают в фольгу и также запекают в течение 10 минут.

Влияние на здоровье

Влияние на поджелудочную железу при панкреатите может быть двойственным. Они станут полезными в составе комплексной диеты при соблюдении рекомендаций врача. В таком случае фрукты восполняют витаминный дефицит, избавляют организм от избыточной жидкости, способствуют быстрому восстановлению травмированных тканей. Кроме воздействия на пищеварение, бананы оказывают положительное влияние на нервную систему.

Несоблюдение правил обработки, ранее введение бананов в рацион может вызвать отрицательные реакции:

  • усиленное газообразование;
  • частая отрыжка;
  • расстройство пищеварения в виде диареи;
  • спазмы в брюшной полости;
  • метеоризм;
  • обострение панкреатита.

Бананы при остром панкреатите

Обострение панкреатита выражается усилением воспалительных процессов. В этот период пациенты соблюдают лечебное голодание. После купирования приступа, нормализации анализов допускается постепенное введение продуктов питания. Бананы при остром панкреатите, как и остальные фрукты, допускаются к употреблению не ранее десятого дня после последнего приступа.

Общие рекомендации для больных панкреатитом заключаются в обязательной термической обработке бананов, употреблении ограниченного их количества.

Бананы при обострении хронического панкреатита

При хроническом течении панкреатита наблюдаются периоды ремиссии. Даже длительный бессимптомный период не говорит о том, что заболевание отступило. Во время обострения клиники употреблять свежие бананы категорически запрещается. Они вводятся в диетическое питание маленькими порциями не ранее десятого дня после купирования острого приступа. Разрешено употребление фруктов только после термической обработки. В запеченном виде бананы не вредят пищеварительной системы.

Влияние бананов на поджелудочную

При соблюдении рекомендаций диетологов бананы при панкреатите благоприятно влияют на поджелудочную железу. Мякоть, богатая клетчаткой, всасывает и выводит избыток пищеварительного сока. Пектин и крахмал обладают обволакивающими свойствами, облегчающими течение заболеваний с повышенной кислотностью. Бананы защищают поджелудочную железу от раздражения неблагоприятными веществами, облегчают пищеварение.

Можно ли есть бананы в фазу ремиссии?

Во время обострения хронического процесса употребление бананов запрещается. Свежие фрукты, имеющие в своем активные вещества, вредят органам пищеварения. При ремиссии важно соблюдение строгой диеты. Правильно обработанные бананы в этом случае будут способствовать нормализации процессов всасывания.

Источник: agronom.guru

Можно или нельзя?

Говоря о том, можно ли бананы при панкреатите, следует сразу же сказать, что этот фрукт содержит в себе массу полезных веществ и разрешен при развитии этого заболевания, но в определенные моменты. Так, например, если у больного отмечается развитие острого панкреатита или обострение хронического, бананы кушать нельзя. И это касается не только данного тропического фрукта, но и любых других овощей и ягод. Дело все в том, что при таких состояниях назначается строгая голодная диета, которая исключает употребление вообще каких-либо продуктов.

Чем полезен банан?

Банан при панкреатите врачи рекомендуют включать в рацион ежедневно. Так как в этом экзотическом фрукте находится множество полезных микро- и макроэлементов, а жиров и легкоусваиваемых углеводов очень мало, что, конечно же, благоприятно сказывается на воспаленной поджелудочной железе и на всем ЖКТ в целом.

В составе этого фрукта находятся:

  • клетчатка;
  • железо;
  • фосфор;
  • кальций;
  • калий;
  • витамин С;
  • витамин РР;
  • практически все витамины группы В и т.д.

Отличительной чертой бананов является то, что в них нет агрессивных веществ, которые раздражают слизистые поджелудочной, и очень много тех, которые способствуют улучшению пищеварения и оттока панкреатического сока в 12-перстную кишку. Из-за большого содержания клетчатки этот экзотический фрукт обеспечивает устранение голода на долгое время. При этом он способствует нормализации перистальтики кишечника и помогает избавиться от диареи, которая часто присуща больным, страдающим панкреатитом.

Поэтому если вам когда-нибудь зададут вопрос о том, можно или нет кушать бананы при панкреатите, смело отвечайте: «Да!». Однако не забывайте о том, что употреблять его нужно правильно и в определенные фазы болезни.

В каком виде можно употреблять?

Банан – это сладкий и вкусный фрукт, который давно занял свое место в кулинарии. Из него готовятся различные салаты, выпечки, десерты и т.д. Но какие варианты приготовления этого фрукта возможны при панкреатите?

При этом заболевании употребление банана возможно в следующих вариациях:

  • в сыром, но только в протертом или толченом виде;
  • запеченном в духовом шкафу;
  • в виде добавок в диетические каши или суфле.

При остром и хроническом панкреатите бананы можно также использовать для приготовления отваров и компотов. Причем компоты из этого фрукта можно пить каждый день.

При обострении хронического панкреатита

При обострении хронического панкреатита употреблять бананы нельзя, так как они могут только навредить пациенту и спровоцировать усиление болевого синдрома. Включать их в рацион разрешается только спустя неделю после снятия приступа, то есть в тот момент, когда будет наблюдаться стойкая стадия ремиссии.

На начальных этапах употреблять бананы можно в небольшом количестве. В сутки разрешается съедать не более ¼ части банана. После этого следует внимательно смотреть на реакцию организма. Если возникнут ухудшения в состоянии, фрукт следует исключить из рациона. Если же после употребления банана состояние больного останется стабильным, можно постепенно увеличивать суточное количество фрукта до цельного, но перед этим обязательно нужно проконсультироваться с врачом.

Нужно отметить, что лучше всего кушать бананы утром на завтрак. В них содержится много углеводов, которые очень долго перевариваются, поэтому всего 1 банан с утра заряжает человека энергией и хорошим настроением на целый день. Помимо этого, данный фрукт улучшает отток жидкости из организма и помогает бороться с отеками. Но превышать суточную дозировку не стоит, так как в больших количествах бананы могут спровоцировать развитие диареи и метеоризма.

При развитии острого панкреатита

При развитии острого панкреатита бананы следует полностью исключить из рациона. Употреблять их разрешается также только спустя неделю после снятия болевого приступа и только по разрешению врача. Причем при этой форме заболевания употреблять эти фрукты сначала нужно в виде компотов. Протертые и запеченные бананы разрешается употреблять спустя 3-4 недели после снятия приступа.

Банановый сок при панкреатите

Банановый сок содержит в себе много полезных веществ, при этом содержание в нем жира минимально. Поэтому считается, что именно сок из этого фрукта является очень полезным при развитии панкреатита. И это действительно так, но только в том случае, если речь идет о натуральном соке.

Те, кто хоть раз готовил его самостоятельно, знают, что в составе бананового сока содержится много мякоти. Если же брать магазинные соки, то можно заметить, что в них мякоти нет. И для того чтобы продукт имел приятный вкус и аромат, производители добавляют в него различные консерванты, ароматизаторы и красители, которые могут легко спровоцировать обострение панкреатита. Поэтому если у вас также было диагностировано данное заболевание, ни в коем случае не стоит пить магазинные банановые соки. Это может привести к печальным последствиям.

А вот соки, которые готовятся в домашних условиях, употреблять не только можно, но и нужно, так как они содержат в себе огромное количество полезных веществ, обеспечивающих надежную поддержку организму при развитии этого заболевания.

Необходимо понимать, что несмотря на то, что бананы разрешаются к употреблению при панкреатите, прежде чем их включать в рацион, следует обязательно проконсультироваться с врачом. Ведь каждый организм индивидуален и по-разному реагирует на различные вещи. Если вы хотите сохранить свое здоровье на долгие годы, обязательно обсудите с врачом ваше ежедневное меню и возможность употребления тех или иных продуктов.

Источник: schsite.ru

Формы панкреатита

Это заболевание может быть хроническим и острым. Чем характеризуются обе формы? При хроническом панкреатите болей нет. Человек может годами жить с ним и даже не догадываться о своей болезни. Пока не произойдет приступ.

Острый панкреатит — это и есть приступ. Его сопровождают тошнота и изнуряющая рвота, излишняя потливость, сильные боли. Причем боль зависит от того, что именно обострилось: головка поджелудочной, ее хвост или она полностью.

Симптомы острого панкреатита

Как уже говорилось, это боль. Если обострение идет в хвостовой части органа, человек испытывает сильную боль в области левого подреберья, отдает она в грудную клетку и в левый бок. Если речь идет о головке поджелудочной, тогда боль ощущается в районе правого подреберья. Если поражен весь орган, то боль носит опоясывающий характер.

Что делать?

Срочно вызывать скорую помощь. Острый приступ сопровождается, кроме боли, еще и изнуряющей рвотой. Человека рвет постоянно, но облегчения он не испытывает. Кроме того, может возникнуть понос. Он тяжело смывается, имеет очень острый запах. И в нем видны кусочки пищи.

В случае неоказания должной медицинской помощи, состояние больного ухудшится. И это может привести к летальному исходу.

Как лечиться

При острой форме лечение ведется в стационаре. Это лекарства и жесткая диета. При хроническом панкреатите больной лечится дома. В первую очередь, он должен строго соблюдать диету. Если, конечно, хочет избавиться от ненавистного заболевания.

От чего придется отказаться навсегда?

  • Алкоголь и табачные изделия.
  • Жирная пища.
  • Соленья, копчености, маринады.
  • Выпечка.
  • Острые блюда.
  • Жареная пища.

Тут-то и назревает вопрос: чем питаться? Чем заменить любимые блюда и сладости? Можно ли бананы при панкреатите поджелудочной? А яблоки? Какие фрукты разрешены, вообще? Сейчас и побеседуем об этом.

Что можно кушать?

Каково питание при панкреатите? Какие продукты допустимы?

Начнем с того, что при острой форме в первые дни полезен голод. Два — три дня больной пьет только воду. Затем постепенно начинает кушать.

Что касается хронической формы, то здесь диета на первом месте. Следует обратить внимание на вязкие каши и супы — пюре. Это теперь основная пища страдальца. Ниже есть перечень допустимых продуктов.

  • Вязкие каши из овсяной, манной и рисовой крупы.
  • Супы — пюре на овощных бульонах. Протертые супы.
  • Суп — лапша на некрепком курином бульоне.
  • Подсушенный белый хлеб в небольших количествах.
  • Мясо отварное постное: курица, индейка, говядина.
  • Отварная рыба.
  • Кисели, желе и компоты.
  • Овощи в отварном виде.
  • Фрукты: яблоки и бананы.
  • Молочные продукты: кефир нежирный и творог. Можно неострый сыр, но не в период обострения.

Можно ли бананы при панкреатите поджелудочной железы? Как мы видим, можно. Однако есть одно «но». Бананы разрешаются только в запеченном виде, равно как и яблоки.

Немного о разрешенной пище

Как готовить и употреблять блюда? Вот что важно знать:

  • Супы готовятся только на овощных бульонах. Все продукты, входящие в состав блюда, перетираются или взбиваются блендером.
  • Мясо и рыбу можно кушать куском или в виде паровых котлет, суфле и тефтелей.
  • Овощи употребляются в пищу только в отварном виде. Больному придется перейти на картофель, морковь, свеклу. Никакого лука и чеснока в рационе не должно быть.
  • Фрукты, как упоминалось выше, можно есть в запеченном виде.
  • От молока, чая и кофе нужно отказаться. На смену им приходят кисели и домашние компоты. Что касается соков, то только домашние и разбавленные водой. Никаких покупных, они вредные.
  • Каши готовятся на воде, с добавлением соли и сахара.
  • Дневная норма соли — не более 5 грамм.
  • Питание дробное — 5 или 6 раз в день.
  • Пища не должна быть слишком холодной или горячей. Только теплая.

Польза бананов

Можно ли кушать бананы при панкреатите? Как мы выяснили — можно. В запеченном виде и не более того.

Эти желтые фрукты довольно полезны по своему составу. Богаты витаминами группы В и РР. Они содержат фосфор, кальций, клетчатку и углеводы. По своей питательной ценности не уступают картошке. Дает хорошую насыщаемость.

Вред от них

Можно ли бананы при гастрите и панкреатите? Не навредит эта сладость здоровью?

При этих заболеваниях можно кушать, но следует учитывать некоторые вещи:

  • Бананы очень сладкие, их не рекомендуют людям с сахарным диабетом.
  • Это тяжелая пища, поэтому придется кушать не более одного плода в день.
  • Можно пить банановый сок, но только самодельный. То, что продают в магазинах, напичкано вредными добавками.

Таблица питания

Можно ли бананы при панкреатите и холецистите? При первом заболевании они разрешены к употреблению.

А чтобы больному было не так грустно от соблюдения диеты, мы сделали сопровождающую таблицу. В ней подробно расписано меню на неделю.

День недели Завтрак Перекус Обед Полдник Ужин
Понедельник Каша овсяная на воде Печеный банан Суп-пюре с картофелем и протертой курицей. На овощном бульоне. Творог нежирный Картофельное пюре с курицей, без молока и масла.
Вторник Каша рисовая жидкая на воде Одно яйцо всмятку Суп-пюре с добавлением томата и протертой говядиной. Запеченное яблоко Запеченный банан и кефир нежирный
Среда Каша овсяная на воде с протертым бананом Сухарики из пшеничного хлеба Суп — лапша с курицей Суфле морковное Детское питание из овощей
Четверг Каша манная на воде с протертым яблоком Кисель Гречневый суп с курицей Кнели говяжьи Пюре картофельное с рыбой (куском)
Пятница Овсяная каша на воде Банан запеченный Суп — лапша с курицей Запеченное яблоко Морковное суфле
Суббота Каша манная с добавлением детского питания из фруктов Сухарики из пшеничного хлеба Суп овсяный с биточками говяжьими Запеченный банан Тефтели куриные паровые
Воскресение Рисовый пудинг Кисель Суп — пюре с овощами и говядиной Творог Запеченные банан и яблоко

Как видно из меню, нигде не прописаны напитки. Это можно объяснить тем, что при панкреатите нельзя запивать пищу. Что можно пить в промежутках между трапезой? Обязательно минеральную воду, не менее 1,5 литров в день. Разрешаются кисели и компоты. Отвары фруктовые и напиток из шиповника. От кофе, чая, какао и молока придется отказаться.

Общие рекомендации

Мы выяснили, можно ли есть бананы при хроническом панкреатите. А теперь поговорим о том, как правильно их кушать и не только.

  • Бананы, как уже неоднократно говорилось, можно есть в запеченном виде. Такую диету придется выдержать три недели. Затем, в меню постепенно вводятся протертые бананы. Их смешивают с кашей, например.
  • Банановый сок — очень вкусная вещь. Если есть возможность, его можно приготовить дома. Но не забываем, что для этого понадобиться достаточно большое количество желтых фруктов.
  • Банан кушают только один раз в день.
  • Можно съесть баночку детского питания, в состав которого входит банан. Не более одной банки в сутки.
  • Можно ли есть бананы при панкреатите? Да, да и еще раз да.
  • Прием пищи дробный, 5-6 раз в день.
  • Перед сном можно выпить половину стакана кефира нежирного.
  • Пища должна быть теплой. Нельзя есть чрезмерно горячие блюда. И слишком холодные — тоже.
  • Разница между приемами пищи — не более трех часов. Ни в коем случае нельзя допускать голодного состояния.
  • Каков объем пищи? Не больше пяти столовых ложек за один прием.

Резюмируем

Основная цель статьи — рассказать читателю, можно ли есть бананы при панкреатите. Теперь мы знаем, что — да, можно.

Какие аспекты стоит выделить?

  • Бананы очень полезны, благодаря своим свойствам и содержанию полезных веществ.
  • Это природный антисептик. Бананы удаляют токсичные вещества из организма.
  • Дают чувство насыщения, поэтому рекомендуется съедать банан утром.
  • Диабетикам эти фрукты запрещены, к сожалению.

Заключение

Панкреатит лечится, даже хронический. Для этого потребуется соблюдать диету, как минимум полгода. Но лучше уж отказаться от вредной еды, чем страдать от сильных болей.

Особое утешение для сладкоежек в том, что ответ на вопрос, можно ли есть бананы при панкреатите — положительный. Любимые булочки и шоколад они вполне способны заменить.

Источник: FB.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.