Можно ли есть сыр при диарее

Можно ли есть сыр при диарее

В этой статье попробуем разобраться можно ли кисломолочные продукты при поносе включать в ежедневный рацион больного.

И так, одним из важнейших процессов жизнедеятельности человека является пищеварение. Ответственный за него является желудочно – кишечный тракт (ЖКТ), и от состояния всех его органов: печени, поджелудочной железы, тонкого и толстого кишечника зависит качество переваривания продуктов, а следовательно, снабжение необходимым питательными компонентами всего организма.

Причины, вызывающие заболевание

Поносом называется многократное опорожнение кишечника в течение суток, сопровождающееся болевыми ощущениями. Причины, вызывающие диарею, могут быть разнообразными. Среди них как патологии внутренних органов, так и инфекции, эндокринные, нейрофункциональные отклонения, перечислим основные:

  • инфекции (вирусные, бактериальные, грибковые)
  • стафилококки
  • токсичные вещества
  • панкреатит
  • болезни печени, почек
  • заболевания желудка, толстого и тонкого кишечника
  • психоэмоциональные расстройства
  • сахарный диабет
  • гормональный фон
  • дисбактериоз

Чем полезны при диарее продукты сквашивания молока?

Можно ли есть сыр при диарееДля лечения диареи, кроме медикаментозного лечения, врач обязательно прописывает диету, исключающую грубую раздражающую стенки кишечника пищу.
Многие задаются вопросом можно ли употреблять кисломолочные продукты при поносе, и какие из них будут наиболее полезными.
Для начала, следует отметить, диарея всегда сопровождается нарушением баланса микрофлоры кишечника.

К тому же, все они в той или иной степени обладают антимикробным действием:

  • подавляют рост болезнетворных микробов (дизентерии, кишечной палочки, сальмонеллеза, стафилококка)
  • препятствуют процессу гнилостного брожения в кишечнике

Какие же молочнокислые продукты следует включить в рацион при поносе?

Можно ли есть сыр при диарееВ настоящее время на прилавках магазинов достаточно широкий выбор таких продуктов : кефир, закваски, йогурты, сметана, творог, ряженка и др. Рассмотрим каждый продукт в отдельности, его пользу, и в каких количествах его нужно принимать в данном случае.

Кефир


Можно ли есть сыр при диарееДля него характерны все свойства кисломолочных продуктов: легкая усвояемость, питательность, антимикробное действие. Кисловатый вкус кефира объясняется наличием в нем молочной и угольной кислот. У этого продукта высокая способность подавлять гнилостные процессы в кишечнике и его широко применяют в лечебном питании. Во время болезни не стоит слишком увлекаться употреблением кефира. Суточная норма для ребенка составляет 200 мл в сутки, для взрослого — 400 мл. Этот напиток хорошо справляется с дисбактериозом (восстанавливает микрофлору кишечника), улучшает процесс пищеварения и нормализует стул.
Необходимо помнить, что в лечебном питании при поносе, для закрепления стула, используется кефир, срок изготовления которого больше трех суток. Если такой напиток выдержан менее трех дней, то он может вызвать противоположный эффект, так как обладает послабляющим действием.
При тяжелой клинической картине употребление данного продукта следует исключить до консультации с врачом и постановки точного диагноза.
Противопоказания. Кефир не рекомендован при высокой кислотности желудка, дизентерии, язвенных заболеваниях ЖКТ.

Йогурт


Можно ли есть сыр при диарееЭто высококалорийный продукт с характерным кислым вкусом и густой консистенцией. Он хорошо усваивается организмом и имеет высокую питательную ценность. Молочнокислые бактерии, содержащиеся в продукте, при попадании в кишечник, улучшают его микрофлору и проявляют активность к гнилостной инфекции. Также, по утверждению специалистов, включая йогурт при поносе в питание, можно с успехом лечить некоторые виды бактериальных инфекций. Употребление продукта, содержащего живые пробиотики, улучшает работу всей пищеварительной системы и положительно сказывается на восстановлении нормального стула.
Следует отметить, что всеми вышеперечисленными свойствами обладают только йогурты с достаточным содержанием живых бактерий, без эмульгаторов, красителей, сахара, желатина. Допустимо наличие натуральных фруктовых добавок.
Противопоказаний этот продукт не имеет. Норма потребления для детей 50-100 мл, взрослым 200мл. Злоупотребление продуктом способно вызвать усиление диареи.

Сметана

Можно ли есть сыр при диарееЭтот продукт вырабатывается из сливок и содержит в себе значительное количество молочного жира, водорастворимых (В1, В2, РР, С) и жирорстворимых(А, D, E) витаминов, лецитина.

Благодаря наличию в ее составе молочнокислых бактерий, она благотворно влияет на состояние ЖКТ. Жир сметаны хорошо переваривается и усваивается организмом.

Этот продукт имеет и ряд противопоказаний, это


  • панкреатит
  • заболевания почек, печени и желчного пузыря
  • сахарный диабет
  • сердечно — сосудистые патологии
  • язвенные поражения ЖКТ
  • гастрит и повышенная кислотность

Детям до 3-х летнего возраста сметану давать не рекомендуется, ее можно использовать в качестве приправы к любым блюдам. При тяжелой форме поноса сметану следует исключить из рациона.

Творог

Можно ли есть сыр при диарееПитательная ценность творога обусловлена высоким содержанием в нем полноценного легкоусвояемого белка, жира, минеральных веществ и витаминоподобного вещества холина. В этом продукте есть практически все необходимые для организма минеральные вещества, но наиболее богат он кальцием и фосфором. Высокое содержание кисломолочных бактерий препятствует размножению вирусов и развитию гнилостных процессов, восстанавливает микрофлору кишечника, что убедительно доказывает, что понос от творога не возможен. Включение в меню больного свежего творога поможет восстановить в организме кальций. Нужно отметить еще одно важное свойство этого продукта — это высокая пищевая ценность, при минимальном раздражающем действии на слизистую воспаленного кишечника.
Свежеприготовленный творог при поносе проявляет высокие крепительные свойства в отношении жидкого стула, нормализуя весь процесс пищеварения.

Противопоказания:

  • патологии почек
  • заболевания печени и желчного пузыря

В период обострения болезни, следует воздержаться от приема этого продукта до консультации с врачом.

Сыр

Можно ли есть сыр при диарееЭто один из самых высококалорийных и питательных белковых продуктов. Его белок содержит все незаменимые аминокислоты. В нем содержаться все макро- и микроэлементы необходимые для жизнедеятельности. Особенно богат сыр кальцием и фосфором, причем, в легкоусвояемой форме. Употребление этого продукта дозволено при диарее, так как помогает восстановить нормальную микрофлору кишечника, способствует росту полезных бактерий. Употреблять сыр следует для профилактики поноса у детей и взрослых. Его можно использовать в качестве добавки к кашам, которые рекомендованы для диетического питания. Даже небольшое количество продукта способно насытить организм больного и восстановить минеральный состав крови.
Из рациона следует исключить острые сорта сыра, которые раздражают слизистую ЖКТ, что недопустимо при таких расстройствах пищеварения.
Употребление всех кисломолочных продуктов положительно сказывается на динамике заболевания.


обенно полезны в период болезни: кефир, творог, йогурт (натуральный). Эти продукты практически не имеют противопоказаний и их можно есть для профилактики и лечения поноса. Осторожнее нужно быть с употреблением сметаны, следить за нормой потребления. Исключить из рациона нужно острые сорта сыров, которые раздражают слизистую кишечника.

Диетическое питание

Как пример питания кисломолочными продуктами при поносе может быть употребление нежирного творога на завтрак, или свежеприготовленный творожно-банановый пудинг, приготовленный на пару.

Пример меню на один день

Можно ли есть сыр при диарееПервый завтрак. Омлет, приготовленный на пару. Стакан отвара из шиповника с белым сухариком.
Второй завтрак. Свежий творог—100гр. Стакан чая
Обед. Первое блюдо — суп на курином бульоне с протертой морковью и вермишелью. На второе – паровая котлета из куриной грудки с протертой гречкой. Десерт— кисель, приготовленный из черники.
Полдник. Стакан йогурта или кефира
Ужин. Отварная рыба с протертой рисовой кашей. Стакан чая с белым сухариком и кусочком твердого неострого сыра.

Следующее видео может оказаться полезным

Профилактика кишечных расстройств


Значение кисломолочных продуктов в диетическом питании при поносе трудно переоценить. Их пищевая ценность обусловлена высоким содержанием легкоусвояемого белка, минералов, витаминов. Для предупреждения рецидивов в дальнейшем, а также исключения перехода диареи в хроническое заболевание, врачи рекомендуют следить за рационом питания. Для профилактики поноса необходимо употреблять как можно больше кисломолочной продукции, которая богата лакто — и бифидобактериями, обеспечивающими противовирусные и антибактериальные эффекты.

Источник: opischevarenii.ru

Когда и как кушать, если у вас диарея:

1. Попробуйте диету с прозрачными жидкостями (вода, слабо заваренный чай, яблочный сок, легкий бульон, мороженое или самый простой желатин). Прозрачные жидкости препятствуют работе кишечника и помогают предотвратить раздражение.

2. Ешьте часто, небольшими порциями. Ваш организм будет легче переваривать меньшие количества пищи.

3. На 2 день диареи нужно начать жидкую диету и добавить продукты с низким содержанием волокон. Это поможет облегчить раздражение кишечника и принесет вам некоторые питательные вещества.


4. Выпейте по крайней мере одну чашку жидкости после каждого опорожнения кишечника, чтобы не страдать от обезвоживания.

Что можно кушать при диарее

1. Потребляйте продукты, богатые пектином, такие как яблочный компот, бананы и йогурт. Пектин помогает уменьшить диарею.

2. Кушайте продукты, богатые калием, к которым относятся фруктовые соки, спортивные напитки, очищенный картофель и бананы. Во время диареи калий обычно теряется.

3. При диарее помогут продукты с высоким содержанием натрия. К ним относятся супы, бульоны, соленые крекеры. Соль помогает удерживать воду и избегать обезвоживания.

4. Также можно кушать небольшое количество постного красного мяса, свинину, индейку или курицу. Также помогают сваренные вкрутую яйца и сыр тофу. Такие продукты наполнят организм энергией, что позволит избежать усталости.

5. Если вам нравятся определенные овощи и фрукты, кушайте их в запеченном или вареном виде приготовленные, а не сырые. Некоторые сырые овощи и фрукты могут ухудшить диарею. Попробуйте супы, приготовленные из спаржи, свеклы, моркови, очищенных цуккини, вареных грибов или сельдерея. Также можно съесть запеченный картофель без кожуры.


Что нельзя кушать при диарее

1. Избегайте употребления алкогольных, газированных или кофеиновых напитков, а также не рекомендуется употреблять очень горячие или очень холодные продукты. Они могут вызвать раздражение пищевода.

2. Избегайте тяжелую жирную жареную пищу. Она может способствовать диарее.

3. Избегайте продуктов, вызывающих газообразование, таких как жевательная резинка и газированные напитки.

4. Ограничьте потребление молока и молочных продуктов. Они, как правило, трудно перевариваются и способствуют диарее.

5. Исключите из рациона орехи, сырые фрукты и овощи, хлеб из цельного зерна и продукты из отрубей. Они могут вызвать раздражение кишечника и спровоцировать еще большие проблемы.

Это общие рекомендации по этой теме. В любом случае, если проблема серьезная, то стоит обратиться к врачу, принимать назначенные медикаменты и соблюдать диету.

Источник: zen.yandex.ru

Основы питания при поносе: что можно и что нельзя есть?


Понос, та же диарея, считается таковым, если жидкий стул был 3 и более раз за сутки. Диарея может возникнуть от множества причин, это могут быть психологические проблемы, когда при нервной обстановке кишечник раздражается и возникает понос (синдром раздраженной кишки).

Инфекционная причина также может привести к поносу. Причиной может стать патогенная микрофлора, которой в норме быть в кишечники не должно. Так и условно патогенная микрофлора, которая может обитать в кишечнике, но в определенном количестве.

При снижении иммунных сил организма рост условно патогенных микроорганизмов может выйти за приделы нормы. И тогда возникает болезнь – дисбактериоз, сопровождающийся поносом, болями в животе, общим недомоганием, возможна рвота и повышение температуры тела.

Так же длительная диарея может быть симптомом тяжелых органических поражений желудочно-кишечного тракта, например, болезни Крона или опухолевого процесса.

Но, не зависимо от причин возникновения поноса, диарейный синдром требует своевременного лечения. И первой шаг к выздоровлению – это диета. Рассмотрим в этой статье, что можно есть при диарее, что нельзя есть при диарее? И что же можно пить при поносе?

Основные принципы диеты при диарее

  • Питаться нужно часто и очень маленькими порциями. Если вы съедите много одномоментно, нагрузка окажется велика для раздраженного кишечника. Питание должно быть похоже на небольшие перекусы с интервалом в 3 часа.
  • Достаточный питьевой режим. Чтобы не возникло обезвоживания нужно пить много, в идеале выпивать стакан воды после каждого случая поноса.
  • Вся пища должна быть сварена или приготовлена на пару. Консистенция пищи – пюреобразная. И теплая.

Что можно есть при диарее?

Питание при жидком стуле должно в первую очередь быть сбалансированным. То есть в рационе должно быть достаточное количество белков, жиров и углеводов. Хотя количество жиров и углеводов следует уменьшить, но исключить совсем их нельзя.

Для улучшения качества кала рекомендуется принимать пищу, которая обладает закрепительным действием и восполняет теряемые во время поноса вещества. Среди таких продуктов можно выделить:

  • Пища богатая пектином, а именно яблочное пюре, печеные, яблоки, бананы.
  • Крепкий чай.
  • Кисели из ягод.
  • Рисовая каша на воде.
  • Сухари из белого хлеба.
  • Продукты с большим содержанием калия: фруктовые соки, картофель в мундире, бананы.
  • Белковая пища. Отварная говядина, телятина, индейка, куриная грудка. Они должны быть измельчены и подаваться в виде котлет или тефтелей приготовленных на пару. Это добавит сил и поможет в борьбе с болезнью.

Каша при поносе просто необходима, ведь это огромное количество минеральных веществ. На завтрак сварите небольшое количества любой крупы на воде, сахар и соль по вкусу, масло лучше не добавлять.

Самый часто задаваемый вопрос: «Можно ли молоко при поносе?». Так вот, молоко употреблять можно, но только для добавления в каши в соотношении молока к воде 1:3. И молоко должно быть нежирным, максимум 2,5%. Но в первые пару дней сильного поноса молоко все же лучше исключить, оно подойдет для восстановительного периода.

Кисломолочные продукты: кефир, мацони, бифидок, особенно свежие, будут очень полезны для восстановления нормальной микрофлоры кишечника. Такие продукты богаты бифидобактериями и кисломолочными бактериями, которые помогают нормализовать стул. Их можно выпивать в количестве 250-300 миллилитров. Кефир лучше выбирать с жирностью в 1%. Это полезный продукт перед сном.

Фрукты хотелось бы взять в диету как перекус. Можно съесть один спелый банан, а яблоки при поносе лучше есть в печеном виде. В печеных яблоках большое содержание пектина, который благотворно влияет на пищеварение. Но в остальном свежими фруктами увлекаться не стоит, так как они могут стать причиной брожения в кишечнике.

Из десертов можно позволить себе фруктовое желе на основе желатина или пектина, но нельзя есть его холодным.

Какие продукты стоит ограничить при диарее?

Все сладости стоит резко ограничить, так как они вызывают брожение в кишечники, и провоцируют рост патогенной микрофлоры.

Нужно уменьшить употребление мучных изделий, они тоже вызывают брожение. Лучше заменить хлеб на сухари.

Макароны при диарее можно использовать для приготовления супов, а как гарнир – не чаще одного раза в день, заправляя растительным маслом. Лучше употреблять макароны твердых сортов пшеницы, то есть группы А.

Что нельзя есть при диарее?

  • Нельзя есть острую, жирную пищу.
  • Исключить любые консервы, соусы, копчености, колбасы.
  • Все газированные напитки так же не рекомендуются, пузырьки газа раздражающе действуют на слизистую желудка и кишечника. Исключением станет минеральная вода, перед употреблением которой нужно выпустить из нее весь газ.
  • Запрещена любая сдоба и ржаной хлеб или хлебцы.
  • Нельзя пить цельное молоко и тем более сливки.
  • Нельзя употреблять пищу или напитки, если они холодные или горячие, только в теплом виде. Иначе расстройства кишечника не избежать.

Что можно пить при поносе?

При диарее питьевой режим должен быть достаточен для восполнения дефицита жидкости. Не забывайте после каждого случая поноса выпить стакан жидкости.

Соки разрешены в количестве 200 миллилитров в сутки, но сок с виноградом запрещен. Полезен будет крепкий чай, кисель или компот из сухофруктов. Кофе пить не рекомендуется, но если вы не можете от него отказаться, то добавлять в него сливки или молоко не следует.

Необходимое количество жидкости при нормальном стуле составляет 350 миллилитров на 10 килограмм массы тела, прибавьте к нему по 150 миллилитров на каждый случай поноса, и вы узнаете, сколько жидкости вам нужно за сутки. Помните, что соки, кефир и суп — это тоже жидкости, их также нужно учитывать.

Осложнения диареи

Осложнением поноса, особенно длительного, является обезвоживание и потеря большого количества электролитов. Для восполнения солевого баланса пищу нужно досаливать, пить минеральные воды или специальные соленные растворы, такие как Регидрон.

Если имеет место быть хроническая диарея, что может быть признаком гиповитаминоза, то для профилактики не будет лишним пройти курс витаминотерапии.

При длительно существующей или часто рецидивирующей диареи возможна значительная потеря в весе, для ее восполнения можно использовать питательные смеси, как дополнение к основному рациону.

Диета при поносе у детей:

Что можно и чего нельзя есть при диарее?

Рацион при диарее зависит от срока болезни. Разумеется, речь не идет об особо опасных инфекциях типа холеры или брюшного тифа, при которых есть реальная угроза жизни больного. Разберём случаи острой и хронической диареи, протекающей сравнительно доброкачественно. Она может быть вызвана бактериальными и грибковыми инфекциями, пищевыми и лекарственными отравлениями, синдромом раздраженного кишечника, дисбактериозом, психосоматическим усилением кишечной перистальтики.

Можно ли есть сыр при диарее

В самый первый день болезни обильное питье – жизненная необходимость. Это позволит нейтрализовать последствия обезвоживания, неизбежного при поносе. Существуют специальные сбалансированные солевые препараты, которые восстанавливают электролитный баланс, в частности содержание в жидких средах организма ионов натрия, магния, кальция, вымываемых из кишечника в первую очередь. Наилучшим вариантом восполнения важных микроэлементов является коралловая вода, так как все её компоненты присутствуют в органической форме – наилучшей для усвоения нашим организмом. Но не у всех есть возможность купить такие пакетики с коралловым порошком для структурирования воды.

Принципы диеты при диарее

Врачи определяют, что можно кушать при диарее на основании следующих несложных правил методом исключения всего, что вредно для болезненного желудочно-кишечного тракта:

  • дробность питания — для минимизации одномоментной нагрузки на нездоровый кишечник пища должна поступать в него небольшими порциями через 2 – 3 часа;
  • исключить все дрожжевые продукты;
  • исключение химических и механических раздражителей. Пища не должна быть очень горячей или холодной, содержать трудноперевариваемые твердые частицы, кислоту, пряности;
  • недопустимость употребления желчегонных продуктов, в том числе кофе;
  • запрет газированных напитков и продуктов с высоким содержанием сахара, приводящим к усиленному брожению.

Энергетическая ценность питания при поносе должна находиться на максимальном уровне, а количественная на минимуме естественной биологической потребности организма. Недопустимо переедание. С частыми испражнениями организм лишается и многих полезных веществ, например, важных микроэлементов, прекращается выработка ферментов, необходимых для переваривания продуктов. Как только стало легче и понос прекратился, многие набрасываются на вкусненькое, а если это ребенок, то «заботливые» мамаши и бабушки стремятся восполнить все, что бедный ребенок не смог съесть за время болезни. А организм еще не успел восстановиться, в частности, произвести необходимое количество пищеварительных ферментов. В итоге кишечник опять засоряется недопереваренной пищей, возобновляется процесс интоксикации и всё идет по кругу.

Некоторые врачи прописывают на этот случай ферменты в виде лекарств, но в этом случае есть другая — негативная сторона медали, о которой вы должны знать. Чем больше поступает ферментов извне, тем меньше организм их будет вырабатывать. Но ведь наша задача восстановить все функции организма. Поэтому требуется придерживаться диеты, даже если вам стало легче и явных признаков болезни не наблюдается.

Можно ли есть сыр при диарее

Запрещенные продукты

Разберемся теперь с тем, что нельзя есть при поносе ни в острой стадии, ни в стадии восстановления. Список широк, однако для человека, которого измучила диарея, жизнь предстает в гораздо менее радужных красках и ему справиться с искушением будет не так сложно.

Отказаться следует от таких продуктов:

  1. Любое мясо, особенно жирное, жареное в румяной корочке, копченое.
  2. Субпродукты – мозги, печень, почки.
  3. Колбаса, сосиски, копчености.
  4. Любая рыба — жирная, жареная, копченая, соленая, консервированная.
  5. Цельное молоко и молочные продукты – сметана, сливки, йогурты, сыры, творог, газированная сыворотка.
  6. Крутые и жареные яйца.
  7. Свежая и квашеная капуста, редька, огурцы.
  8. Овощные консервы фабричного и домашнего приготовления.
  9. Хрен, горчица, имбирь, другие пряности.
  10. Грибы в любом виде.
  11. Любые очень кислые фрукты и ягоды.
  12. Сдоба, дрожжевой хлеб, пироги, выпечка, торты, сладости.
  13. Холодные и газированные напитки.
  14. Алкоголь.

Можно ли есть сыр при диарее

Что можно есть при диарее

В перечень допустимых и лечебных продуктов при поносе входят:

  • бездрожжевые белые сухарики;
  • раствор крахмала (натуральный энтеросорбент);
  • густой рисовый суп, сваренный на воде;
  • льняная или конопляная кашка на воде;
  • кашица из ягод крыжовника с добавлением банана и меда;
  • черемуховый компот или настой (или из черноплодки);
  • грушевый компот;
  • рябиновый сок или настой;
  • кисель из черники или черной смородины;
  • настой цикория, боярышника;
  • чай из малины, листьев ежевики, шалфея или цветов липы, ромашки, зверобоя;
  • настой из шишек ольхи;
  • гранатовый настой;
  • крепкий черный листовой чай без сахара.

Можно съесть 4-6 горошин черного перца в первый день. Если понос не прошел, прием можно повторить.

Можно в первый день съесть 12 больших тертых яблок, очищенных от кожуры. Каждые 2 часа принимать по 1 яблоку. Больше ничего не есть и не пить. Обычно этим методом удается полностью прекратить понос.

Понос, сопровождаемый рвотой, помогает остановить сок лимона, добавленный в теплую воду.

Теперь посмотрим, что можно есть в восстановительный период, когда острая стадия миновала.

Во-первых, нужно минимизировать количество потребляемой еды. Во-вторых, следует перейти на вегетарианское меню. В список разрешенных продуктов входят:

  1. Каши, сваренные на воде из любой крупы кроме перловки.
  2. Из овощей можно делать легкие супы, за исключением капустного, делать пюре. Предпочтительно готовить овощи на пару или запекать в духовке.
  3. Из свежих фруктов в первые дни разрешено есть бананы. Допустимы груши в небольшом количестве. Яблоки можно запечь в духовке, употреблять, сдобрив небольшим количеством меда (1-2 чайные ложки). Из свежих или замороженных ягод предпочтительнее – черника, земляника, малина (не более половины стакана).
  4. Кроме сухарей допустимо кушать сушки, баранки.

Питание при диарее

Можно ли есть сыр при диарее

Общее описание болезни

Диарея – это симптом расстройства кишечника (понос), которое характеризируется частым жидким стулом.

Причины острой диареи:

употребление зараженной некипяченой воды, аллергия на лекарства или пищу, непереносимость лактозы или других продуктов, бактериальная,паразитарная или вирусная инфекция кишечника (амебиаз,пищевое отравление,желудочный грипп), эмоциональные расстройства и стресс.

Причины хронической диареи:

болезнь Крона,синдром «раздраженного кишечника», хроническое воспаление,язвенный колит, язвы прямой и толстой кишки, синдром мальабсорбции, рак прямой кишки.

Симптомы диареи:

частый стул, высокая температура тела, тошнота, рвота, примесь крови в стуле, тяжелая постоянная боль в животе, обезвоживание (чувство жажды, сухой язык и губы, редкое мочеиспускание, учащенное дыхание).

Полезные продукты при диарее

Диета при диарее имеет целью восстановить микрофлору кишечника и возобновить его функцию всасывать излишнюю жидкость. Обычно рекомендуют диету №4, которая имеет целью успокоить слизистую оболочку, уменьшить бродильные процессы в кишечнике. Еду следует готовить на пару или отваривать и протирать.В рацион необходимо включать теплую полужидкую и жидкую пищу. Таким образом, ограничивая воздействия на кишечник химических, механических и термических раздражителей.

В первые несколько часов развития диареи особое внимание следует уделить питьевому режиму, так как заболевание сильно обезвоживает организм, «вымывает» минералы и соли. К напиткам, с полезными свойствами при диарее относят: яблочный сок, черный чай с лимонным соком,травяной чай, чай из малиновых листьев, солевые растворы «Регидрон», «Гастролит», теплая щелочная негазированная минеральная вода, отвары из изюма, черники, шиповника.

Среди продуктов наиболее полезными являются:

  • белый рис в отварном виде (беден на клетчатку и обладает «скрепляющими» свойствами), употреблять один раз в два часа по полчашки;
  • банан (богат калием, который «вымывается» с организма при диарее), употреблять по два банана через 4 часа;
  • жидкие каши на воде (гречневая, рисовая, овсяная, манная);
  • белый хлеб в виде сухарей;
  • яйца всмятку, паровой омлет, протертый творог – для восполнения белков;
  • вареные, тертые, печеные яблоки (содержат пектин,танин и органические кислоты, который связывает токсины, способствует восстановлению микрофлоры кишечника);
  • тертая морковь и морковное пюре (содержит витамин А, который улучшает состояние слизистой оболочки кишечника и обладает адсорбирующим действиями);
  • «слизистые» супы с фрикадельками на нежирном рыбном/мясном бульоне;
  • нежирная рыба и мясо без костей, сухожилий и кожи (например, паровые котлеты);
  • овощные отвары и пюре;
  • кисели и желе из черники, груши, черемухи и айвы.

Примерное однодневное меню при диарее

Ранний завтрак: овсяная каша, несладкий зеленый чай.
Поздний завтрак:айвовый компот.
Обед: рисовый мясной бульон, гречневая каша на воде,паровые тефтели, кисель.
Полдник:отвар шиповника.
Ужин: паровой омлет и чай.
На ночь: кисель.

Народные рецепты при диарее

  • для восполнения водно-солевого баланса организма можно использовать следующий «коктейль»: полулитр воды, одна четверть чайной ложки соли, одна четверть чайной ложки соды, две ст. ложки меда, принимать 1,5 литра в день;
  • при бактериальной диарее: половина чайной ложки сока чеснока каждые два часа;
  • консервированный или свежий сок алое – принимать по две ложки трижды в день за полчаса до еды;
  • березовая настойка (полбутылки березовых почек залить водкой, плотно закупорить, настаивать месяц в теплом месте, периодически встряхивая) принимать по 40 капель трижды в день;
  • сок из травы пастушьей сумки принимать 40 капель на пятьдесят грамм водки в два приема;
  • свежий сок черемухи;
  • отвар черемухи (15 грамма черемухи на 200 миллилитров воды, кипятить 5 минут, настоять) принимать за два приема.

Опасные и вредные продукты при диарее

Ограничить прием цитрусового, ананасового или томатного сока, которые дополнительно вызывают раздражение кишечника. А также, продукты, которые усиливают симптомы диареи: полуфабрикаты, жирная пища, сладости, сахар, жевательные резинки, напитки с сорбитом, кофе,молоко, бобовые, черный хлеб и хлебобулочные изделия, свекла, квашеная капуста, огурцы, редис, сливы, редька, фруктовые соки, виноград, йогурты, сливки, ряженка, творог, кефир, сыр, жирные сорта мяса, птицы, рыбы, икру, концентрированные рыбные и мясные бульоны, алкоголь, макаронные изделия, пшенную и ячневую крупу, маринованные, копченые, соленые и консервированные продукты (сосиски, колбаса, грудинка, маринованные огурцы и помидоры, оливки), мед, варенье, шоколад, сырые фрукты, жаренные или сваренные вкрутую яйца, соусы, пряности и специи.

Источник: biorema.ru

Что можно есть при поносе?

​Необходимо восполнять потери жидкости, вопроса,​ что вызвало нарушения пищеварения,​ взять натуральное, а не​ нём развитие процессов брожения​ в животе, лихорадке, рвоте​ детского питания. Хрен, горчица,​ виде съесть полстакана земляники​ микрофлору кишечника, предотвращают брожение​К этому перечню хотелось бы​ читайте тут.​ включением его в ежедневное​Достигнуть максимального снятия нагрузки с​ в диетическом питании во​ над постоянным поддержанием профилактической​ Начать следует со слизистых​Жирное мясо, бульоны, жареные продукты.​ можно начать есть творог​ можно ли пить при​

Почему стул становится жидким?

  • ​ важно знать, что можно​
  • ​ порошковое молоко, подогреть его​
  • ​ и метеоризма.​
  • ​ нужно срочно обращаться в​ грибы – тоже под​
  • ​ или малины.​

На каких принципах основана диета?

Чтобы не допустить обезвоживания, человеку, страдающему поносом, необходимо употреблять большое количество жидкости.

  • ​ и метеоризм. Правда, закрепляющий​ добавить молочную сыворотку, богатую​Это может быть связано​ меню будет проходить значительно​ пищеварительных органов при употреблении​
  • ​ время диареи?». Специалисты утверждают,​ диеты.​
  • ​ каш, риса, потом постепенно​
  • ​ При поносе мясо и​ с низкой жирностью.​
  • ​ поносе, не должно вставать.​ есть при поносе, следует​ до 40°-50°C, и на​Особенно рекомендуется врачами употребление творога​ инфекционное отделение. При хронических​ запретом.​
  • ​Хлеб: белый, не сдобный, подсушенный​ эффект кефира с истекающим​

​ микроэлементами и препятствующую развитию​с ускоренным продвижением содержимого кишечника;​ быстрее.​

Что при поносе есть нужно?

​ его в пищу также​ что употреблять его во​Чтобы вероятность возникновения диареи была​ добавлять овощи, приготовленные на​ овощи следует готовить на​Яйца. Если они не ухудшают​

​ Воды должно быть достаточно,​ соблюдать специальную диету, способную​ половину литра добавить столовую​ при жидком стуле, вызванном​

Что при поносе есть можно?

  • ​ поносах поможет консультация диетолога.​Фрукты и ягоды: сырые кислых​ или в виде сухарей,​ сроком хранения – миф.​ гнилостной флоры.​с нарушением всасывания воды, электролитов;​
  • ​Кроме этого, хорошо выдержанные сорта​ получится, если во время​ время этого заболевания просто​ минимальной, в рационе должно​ пару, и нежирное мясо,​
  • ​ пару или варить.​ состояние, можно включить их​ кофе, соки, газированные напитки​ помочь быстро восстановиться и​ ложку хлорида кальция, продаваемого​ дисбактериозом. Дело в том,​Видео-версия этой статьи:​ сортов (клюква, лимон, смородина,​ сухое печенье или сушки.​
  • ​ Дело в том, что​Мясо: нежирное, освобожденное от пленок,​с повышенной секрецией воды, натрия​
  • ​ совершенно не содержат лактозы,​ острой фазы расстройства желудка​ необходимо, так как он​ быть меньше жаренных и​ например, куриное.​Сливки, цельное молоко с высокой​ в рацион. Не следует​ и алкоголь следует исключить.​ не допустить серьезных осложнений​ в аптеке без рецепта.​ что в этом продукте​Диета при поносе у детей:​ кислые яблоки, крыжовник).​Напитки: чай, кофе, какао на​ «трехдневный кефир» приготовляется при​ фасций, сухожилий – любой​ в просвет кишечника;​ провоцирующей усиление диареи. Именно​ употреблять данный продукт в​ наравне с творогом и​ жирных блюд, важно присутствие​Многие матери интересуются, можно ли​
  • ​ жирностью. Жирные продукты способствуют​ съедать больше двух штук​Нужно убрать все продукты, способствующие​
  • ​ — обезвоживания.​ После этого продолжить нагревание​ содержится большое количество полезного​Автор: Юлия Мартишина​Хлеб: сдоба, черный хлеб, пирожные,​ воде, вода без газа,​ помощи особой закваски в​ соединительной ткани. Лучше отварное,​с увеличением слизеобразования.​ поэтому при вопросе пациентов​ натёртом виде, добавленном к​
  • ​ кефиром идеально подходит для​ растительной пищи, круп, каш.​ при поносе смесь. Ответ​ несварению.​ в день, лучше не​ процессам брожения в кишечнике,​Симптомов, при которых следует немедленно​
  • ​ смеси, не доводя её​ для человеческого организма белка.​Во время диареи у человека​
  • ​ особенно с кремом.​ компоты и кисели, кисломолочные​ течение 3 суток, а​ еще лучше – протертое​Для максимального снижения одномоментной нагрузки​ о том, можно ли​

Что нельзя есть при диарее?

​ отварному рису.​ восстановления нормальной микрофлоры в​

  • ​ Следует отказаться от чрезмерного​ на этот вопрос может​Консервы, рассолы и специи. Данные​ варить их, а делать​ обладающие слабящим эффектом.​
  • ​ перейти на особый режим​ до кипения. После остывания​
  • ​ Благодаря нему купируются негативные​ происходит нарушение нормальной работы​Напитки: холодные и газированные, например,​
  • ​ негазированные напитки, красное вино​ обычный не превращается в​ и приготовленное на пару:​ на кишечник питание должно​
  • ​ сыр при поносе, специалисты​Неострый сыр во время поноса​ ЖКТ. Сыр является очень​ употребления газированных и сладких​ дать только лечащий врач.​ продукты раздражают кишечник.​ омлет.​Жиров в рационе при диарее​ питания несколько. Часто исключение​ смеси и расслоения её​
  • ​ явления, вызываемые расстройством желудка.​ кишечника, и по этой​ пиво, квас и лимонад.​
  • ​ (не более 50г. в​ него после трех дней​
  • ​ котлеты, кнели, суфле.​ быть частым, фактически небольшие​

​ отвечают утвердительно, только рекомендуют​ можно есть хоть и​ ценным продуктом, изготовляемым из​ напитков, больше внимания уделять​ Нужно обязательно сообщить, какую​Яйца могут быть запрещены, если​Мясо и рыба. Допускаются только​

​ должно быть как можно​ некоторых продуктов из рациона​ на сыворотку и густую​ Творог, включённый в рацион​ причине попавшая в него​Если мысль провести день вообще​ сутки).​ хранения. Свежеприготовленный творог –​Рыба: нежирная, вроде трески или​ порции надо съедать каждые​ употреблять его в натёртом​ понемногу, но желательно ежедневно.​ молока, так как в​

К какому врачу обратиться

​ обычной воде и чаю.​ именно смесь потребляет ребенок,​ человек их плохо переносит.​ нежирные сорта, следует варить​ меньше, нужно потреблять достаточное​ и добавление других помогает​ массу отцедить творог через​ питания при диарее, должен​
​ пища очень плохо переваривается,​

​ без еды не вызывает​

​От перечисленных ниже продуктов при​

Источник: https://myfamilydoctor.ru/chto-mozhno-est-pri-ponose/

Творог при диарее

Творог при поносе​ отличный источник белка и​ минтая, отварная или приготовленная​ 3 часа.​ виде со вторыми блюдами​ Это связано с тем,​ нём в большом количестве​Если пищеварительная система очень чувствительна,​ и уточнить состав. Если​Кислые продукты, клюква, крыжовник, цитрусовые.​ их или вовсе готовить​ количество калорий и белка.​ справиться с жидким стулом​ 2 слоя марли. Именно​ быть обязательно свежим и​ возникают метеоризм, болевые ощущения​ паники, можно в первые​ поносе стоит воздержаться:​ кальция, его, как и​ на пару, а еще​Исключаются механические и химические раздражители​ или съедать тоненький ломтик​ что в данном продукте​ содержатся необходимые человеку во​ следует быть осторожнее с​ она может каким-либо образом​Черный хлеб. Во время поноса​ исключительно на пару.​Также есть продукты, употребление которых​ в самом начале. Таким​

​ этот продукт является самым​ лучше всего не обычным,​ и всё это сопровождается​ сутки вообще не есть,​Мясо: жирное, с румяной корочкой.​ неострый сыр, желательно есть​ лучше – в виде​ кишечника.​ во время дневного перекуса.​ имеется большое количество молочного​ время поноса полноценные и​ молочными продуктами. От жирного​ влиять на нарушения в​ разрешены только распространенные сорта​Каши. Каши крайне полезны во​ во время диареи запрещено,​ образом, правильное питание необходимо​ полезным при диарее. Чтобы​ а кальцинированным. Единственное, о​ частыми водянистыми испражнениями. В​ только пить сладкий чай,​ Не желательны субпродукты –​ ежедневно, разумеется, понемногу.​ фрикаделек или паровых котлет.​Исключаются продукты с желчегонным эффектом.​ Из этого великолепного продукта​ жира, не только очень​ легкоусвояемые белки, по количеству​

​ молока, сливок лучше отказаться.​ пищеварительной системе, врач может​ белого хлеба, его можно​ время поноса, больше всего​ и исключительно способствующие скорейшему​ при следующих признаках:​ он при употреблении не​ чём следует помнить, это​ связи с этим при​ но не менее 1,5​ печень, почки, мозги и​Яйца: всмятку или омлет, допускается​Крупы: каши непременно входят в​Исключается всё, что может спровоцировать​ также можно приготовить суфле,​ вкусного, но и хорошо​ которых он опережает яйца​ Кисломолочные продукты, кефир и​ порекомендовать временно отказаться от​ есть только в виде​ подходит рисовая, однако можно​ выздоровлению.​частый, жидкий стул;​ оказался слишком сухим, его​ то, что суточная его​ появлении у пациента жидкого​ литров.​ т.д. Совершенно исключаются копчености,​ одно, при хорошей переносимости​ рацион, допустимы практически любые,​ процессы брожения в кишечнике.​ не утяжеляющее работу ЖКТ.​

Источник: https://zhkt.guru/ponos-diareya/pitanie-9/produkty-6/moloko-3/tvorog-1

Правильное питание при диарее

Что можно есть при поносе​ отличный источник белка и​ минтая, отварная или приготовленная​ 3 часа.​ виде со вторыми блюдами​ Это связано с тем,​ нём в большом количестве​Если пищеварительная система очень чувствительна,​ и уточнить состав. Если​Кислые продукты, клюква, крыжовник, цитрусовые.​ их или вовсе готовить​ количество калорий и белка.​ справиться с жидким стулом​ 2 слоя марли. Именно​ быть обязательно свежим и​ возникают метеоризм, болевые ощущения​ паники, можно в первые​ поносе стоит воздержаться:​ кальция, его, как и​ на пару, а еще​Исключаются механические и химические раздражители​ или съедать тоненький ломтик​ что в данном продукте​ содержатся необходимые человеку во​ следует быть осторожнее с​ она может каким-либо образом​Черный хлеб. Во время поноса​ исключительно на пару.​Также есть продукты, употребление которых​ в самом начале. Таким​

​ этот продукт является самым​ лучше всего не обычным,​ и всё это сопровождается​ сутки вообще не есть,​Мясо: жирное, с румяной корочкой.​ неострый сыр, желательно есть​ лучше – в виде​ кишечника.​ во время дневного перекуса.​ имеется большое количество молочного​ время поноса полноценные и​ молочными продуктами. От жирного​ влиять на нарушения в​ разрешены только распространенные сорта​Каши. Каши крайне полезны во​ во время диареи запрещено,​ образом, правильное питание необходимо​ полезным при диарее. Чтобы​ а кальцинированным. Единственное, о​ частыми водянистыми испражнениями. В​ только пить сладкий чай,​ Не желательны субпродукты –​ ежедневно, разумеется, понемногу.​ фрикаделек или паровых котлет.​Исключаются продукты с желчегонным эффектом.​ Из этого великолепного продукта​ жира, не только очень​ легкоусвояемые белки, по количеству​

​ молока, сливок лучше отказаться.​ пищеварительной системе, врач может​ белого хлеба, его можно​ время поноса, больше всего​ и исключительно способствующие скорейшему​ при следующих признаках:​ он при употреблении не​ чём следует помнить, это​ связи с этим при​ но не менее 1,5​ печень, почки, мозги и​Яйца: всмятку или омлет, допускается​Крупы: каши непременно входят в​Исключается всё, что может спровоцировать​ также можно приготовить суфле,​ вкусного, но и хорошо​ которых он опережает яйца​ Кисломолочные продукты, кефир и​ порекомендовать временно отказаться от​ есть только в виде​ подходит рисовая, однако можно​ выздоровлению.​частый, жидкий стул;​ оказался слишком сухим, его​ то, что суточная его​ появлении у пациента жидкого​ литров.​ т.д. Совершенно исключаются копчености,​ одно, при хорошей переносимости​ рацион, допустимы практически любые,​ процессы брожения в кишечнике.​ не утяжеляющее работу ЖКТ.​

Источник: https://zhkt.guru/ponos-diareya/pitanie-9/produkty-6/moloko-3/tvorog-1

Правильное питание при диарее

Можно ли есть сыр при диарее

​ усваиваемого организмом. Всего 100​ и мясо. Также в​ творог, наоборот способствуют хорошему​ нее и перейти на​ тостов или сухарей.​ выбрать любую, кроме перловой.​В первую очередь стоит обратить​боли в животе;​ можно разбавить домашним йогуртом,​ норма для пациентов с​ стула ему следует полностью​Прислушивайтесь к себе: все мы​ консервы, наваристые бульоны.​

​ два яйца в день.​ кроме перловой, варят их​Диета должна быть энергетически полноценной,​Понос (диарея), с точки зрения​ г продукта содержат 3-ю​ его состав входят необходимые​ пищеварению. Также следует отказаться​ более легкую пищу.​Сладкое, шоколад, сухофрукты.​

  • ​Овощи. С овощами следует быть​
  • ​ внимание на рис. Идеальный​
  • ​тошнота;​
  • ​ оставшейся сывороткой, также насыщенной​ поносом не должна превышать​

​ изменить на время всех​ разные, кто-то прекрасно переносит​Рыба: жирная, жареная, копченая, маринованная​

Основные принципы питания при поносе — диета

​Овощи: морковь и картофель, тыква​ на воде или с​ но количество жиров и​ медицины, это учащенный (3​

  1. ​ часть его суточной нормы​ минералы, соли и незаменимые​ от яиц, если есть​Схема питания у беременных такая​
  2. ​Также нельзя бобовые, некоторые овощи​ осторожнее, придется отказаться от​ вариант – простая рисовая​
  3. ​симптомы обезвоживания – сухой язык,​ кальцием, или фруктовым отваром.​ 150-200 гр. Не следует​ терапевтических мероприятий по его​ бананы, у кого-то они​ или в виде консервов.​
  4. ​ и кабачки, зеленый горошек​ добавлением молока(не больше трети),​ углеводов – на нижней​
  5. ​ раза и более в​ для человека. Переваривание сыра​ аминокислоты. Чтобы уяснить, в​ проявления непереносимости.​

​ же. Женщинам, вынашивающим ребенка,​ – свеклу, редьку, капусту.​ вызывающих газообразование, лука и​ каша, сваренная на воде.​

Что можно кушать

​ жажда, частое дыхание.​ Блюда из него пациентам​ забывать и о том,​ ликвидации рацион питания, включив​ усиливают метеоризм, у одного​Молочные продукты: цельное молоко, жирные​ и стручковая фасоль, баклажаны​ а в готовую кашу​ границе физиологической нормы. Количество​ сутки) жидкий стул. Причины​ происходит очень быстро и​

  1. ​ чём заключается основная ценность​Следует быть осторожнее с цитрусовыми,​ следует особенно внимательно следить​Лечение поноса может быть связано​ чеснока, поскольку они раздражают​ Не следует использовать разные​Важно! При подобных симптомах следует​ рекомендуется употреблять при жидком​ что творог при диарее​ в него те продукты,​
  2. ​ на фоне грецких орехов​ сливки, газированные напитки на​ и помидоры, с осторожностью​ добавляют масло. Полезно иногда​ белка в диете не​ могут быть самые разные,​ практически полностью, что также​
  3. ​ данного продукта во время​ овощами, способствующим газообразованию, бобовыми,​ за питьем, для них​ с серьезными ограничениями в​
  4. ​ кишечник. При поносе наиболее​ добавки. Запивать можно крепким​ немедленно начать терапию, чтобы​ стуле дважды в день,​
  5. ​ рекомендуется есть только лишь​ которые не будут раздражать​ наступает улучшение, у другого​ основе молочной сыворотки.​ – лук и чеснок,​ приготовить пудинг. Очень хороши​
  6. ​ снижается.​ от психологических («медвежья болезнь»)​ способствует облегчению работы ЖКТ​ диетического питания при расстройстве​
  7. ​ сухофруктами, они могут спровоцировать​ обезвоживание особенно опасно. Поэтому​ питании, однако игнорирование правил​

Продукты, которые нельзя есть

​ полезна морковь.​ черным чаем, закусывать –​ не допустить развития осложнений.​ только минимальными дозами, чтобы​ обезжиренный. Кроме этого, для​

  1. ​ слизистую кишечника, а также​ появляются боли в животе.​Яйца: если они сварены вкрутую​ а укроп и петрушку​
  2. ​ при поносе слизистые супы.​Необходимо восполнять потери жидкости и​ до тяжелых органических (болезнь​
  3. ​ во время поноса. Также​ желудка, следует вспомнить его​
  4. ​ приступы диареи. Также важна​ при появлении диареи во​
  5. ​ питания может негативно сказаться​
  6. ​Яблоки. Данный фрукт способствует восстановлению​ подсушенным белым хлебом, лучше​Есть несколько основных правил, которые​ суточная норма не превысила​ достижения лучшего терапевтического эффекта​
  7. ​ насытят организм необходимыми питательными​
  8. ​ Главное – придерживаться общих​ или зажарены, или если​

​ можно. Овощи должны быть​Макаронные изделия: можно, но не​ электролитов, неизбежные при поносе.​ Крона, лимфома тонкого кишечника​ в его состав входит​

​ основополагающие:​ осторожность в употреблении соленых​ время беременности, следует пить​

Питание при поносе у детей

​ на исходе заболевания.​ микрофлоры кишечника. Лучше употреблять​ – сухарями. Есть другие​ следует соблюдать при признаках​ 200 гр. Для разнообразия​ его можно смешать с​ веществами и микроэлементами, а​ принципов диеты при поносе,​ плохо переносятся, вызывая боли​ отварные (за исключением помидоров),​ три раза в день.​В общем, еда полужидкая, отварная​

​ и т.д.). Но, независимо​ лецитин, улучшающий обмен жиров​Обеспечение организма пациента, пострадавшего от​ и маринованных овощей и​ много воды.​Важно! Если, несмотря на принятые​ в запеченном или тертом​ продукты, которые допустимы при​ диареи и других расстройствах​ из него можно приготовить​ прошедшими термическую обработку ягодами​ также поспособствуют восстановлению нормальной​ ведь даже противодиарейные лекарства​

Питание для беременных

​ в животе и метеоризм.​ или запеченные без румяной​ Лучший вариант отварная вермишель.​ или паровая, лучше протертая,​ от причины, принципы питания​ в организме и благотворно​ внезапно возникшего поноса, всеми​ консервов.​

​Важно! Также при поносе во​ меры, состояние ухудшается, следует​ виде.​ расстройстве пищеварительной системы.​ пищеварения.​ суфле или маффины.​

Профилактика заболевания

​ или фруктами или добавить​ микрофлоры. Специалистами среди различных​ спасуют, если их заесть​Овощи: белокочанная капуста, свежая и​ корочки, а лучше в​

​Молоко: можно использовать для приготовления​ без пряностей.​ при поносе остаются одинаковыми.​ влияющий на пищеварение. Всё​ пищевыми веществами, необходимыми для​Таким образом, правильное питание при​ время вынашивания следует обязательно​ обратиться к врачу.​Бананы. При сильном обезвоживании следует​

​Молоко и молочные продукты. Молоко​Чтобы снизить нагрузку на кишечник,​Диарея, жидкий и частый стул,​ в него отвар из​ кисломолочных продуктов рекомендуется к​ хорошей порцией жареной свинины​ квашеная, свекла, репа, редька​ виде пюре.​ каши, в соотношении с​

​Сухари из белого хлеба, рисовая​ О том, что можно​ это говорит о том,​ нормальной жизнедеятельности. В неостром​ поносе – залог успешного​ обратиться к врачу. Вероятность​План питания у ребенка такой​

​ съедать по банану каждые​ можно добавлять в небольшом​ следует принимать пищу небольшими​

Источник: https://lechim-prosto.ru/chto-mozhno-est-pri-ponose.html

Источник: diarno.ru

Какие сорта сыра в зоне риска?

Гастроэнтерологи запрещают в принципе употреблять сыр до полного исчезновения всех симптомов отравления. Дело в том, что молочный продукт сам может быть причиной расстройства пищеварения.

Особенно опасны сорта, изготовленные из непастеризованного молока: каламбер, эмменталь, бри. В необработанном сырье высок риск наличия листерий, сальмонелл и кишечной палочки, с которыми ослабленный иммунитет не способен справиться. Употребление даже небольшого кусочка зараженного продукта способно вызвать сильный понос и рвоту.

Отравление могут спровоцировать и твердые сыры из пастеризованного молока. Заражение происходит снаружи, например, во время нарезки молочного продукта на грязной доске или просто при несоблюдении гигиены продавцом на рынке.

Сыр на острой стадии отравления

Итак, на вопрос «можно ли при поносе сыр?» врачи отвечают отрицательно. Более того, необходимо простерилизовать всю посуду и приборы, которые контактировали с зараженным продуктом.

Даже если есть полная уверенность в том, что причиной отравления стал не сыр, в первые дни после интоксикации рацион лучше ограничить:

  • овсянкой, сваренной на воде;
  • рисом, приготовленным на пару или рисовым отваром;
  • галетами.

На острой стадии отравления организм обезвоживается, и желудку становится сложнее переваривать молочные продукты. В итоге съеденный сыр при диарее только усилит процессы брожения и метеоризм в желудке. Опасны острые и переработанные сорта (сулугуни, копченный колбасный, российский). При производстве подобные продукты активно сдабриваются консервантами, красителями и усилителями вкуса, которые выступают раздражителями стенок желудка. В итоге диарея может осложниться резкой болью.

Исключение из правил составляет разве что несоленая моцарелла. Необходимо проверить сроки годности, а также подвергнуть продукт термической обработке, чтобы точно убить патогенные микроорганизмы.

Моцарелла

Можно ли сыр после отравления?

В большинстве случаев понос, рвота и характерные боли в желудке исчезают примерно через 3 дня. На 4-ый день питание можно будет немного разнообразить. В меню разрешено ввести:

  • паровой омлет;
  • бананы;
  • филе нежирной рыбы, приготовленной на пару.

Если организм хорошо воспринял новые продукты, то в меню 5-го дня можно добавить цельнозерновую пасту, рыбный, куриный или овощной бульон.

После каждого приема пищи необходимо оценивать свое состояние. Если появляются даже такие незначительные симптомы, как вздутие живота, газы, тошнота, лучше вернуться к меню предыдущего дня.

Сыр в рацион вводится постепенно, примерно с 6-го дня после отравления. Начать лучше с твердых и полутвердых сортов: швейцарского, гауды, чеддера. Диетологи рекомендуют запечь макароны, посыпанные тертым пармезаном. Если никаких побочных эффектов не будет, то можно съесть небольшой бутерброд из галеты с кусочком свежего сыра. А вот сливочное масло лучше еще на несколько дней оставить в холодильнике. Этот продукт может спровоцировать рецидив диареи.

Итак, сыр на острой стадии интоксикации исключен, но после отравления как компонент восстановительной диеты более чем уместен. Главное — выбрать правильный сорт (из пастеризованного молока и не острый) и вводить его в рацион небольшими порциями.

Источник: esliotravilsya.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.