Диета при изжоге и гастрите

Диета при изжоге и гастрите

Изжога – очень неприятное последствие вкусной трапезы.

А возникает изжога, как правило, у любителей всего жирного, острых и сильно приправленных блюд, но может быть также следствием употребления совершенно безобидных продуктов. Например, ваш желудок не воспринимает кофе или некоторые сорта чая, цитрусовые, томаты, лук или чеснок.

При каких заболеваниях бывает изжога?

Кроме того, изжогу следует рассматривать и как симптом одного из серьезных заболеваний, таких как:

  • В первую очередь изжога – это основной симптом гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (сокращенно ГЭРБ). Человек с этим заболеванием страдает от постоянной изжоги, а также ощущает чувство горечи по утрам.
  • Гастрит, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки.
  • Дуоденит.
  • Панкреатит.
  • Онкология желудка и поджелудочной железы.
  • Холецистит.
  • Желчекаменная болезнь.
  • Дискинезия желчевыводящих путей.
  • Грыжа пищевого отверстия диафрагмы.
  • Также изжога часто бывает у беременных женщин.

 

И какой бы ни была причина изжоги, постоянный прием лекарственных препаратов – не лучшее решение проблемы (но только в том случае, если обследование показало, что никаких серьезных заболеваний у вас нет!). Чтобы навсегда забыть о неприятном чувстве жжения внутри, достаточно пересмотреть свой рацион и грамотно составить индивидуальное меню с учетом допустимых и нежелательных продуктов.

Основные правила диеты при изжоге

Цель любой диеты – избавиться от того или иного болезненного ощущения. Цель диеты при изжоге – в буквальном смысле потушить пламя в желудке и надолго забыть об этом неприятном чувстве. А помогут в этом простые правила.

Правила_питания

Правила и основные принципы питания при изжоге:

  • Соблюдайте дробное питание – принимайте пищу 5-6 раз в день, порции при этом должны быть очень малыми.
  • Не переедайте. Желудок не должен быть забит. Съедайте порцию ровно такую, которой достаточно для утоления чувства голода.
  • Откажитесь от поздних трапез.
  • Помните: прием пищи – это не эстафета на скорость. Не нужно есть быстро, будто вас подгоняют. Такая манера обедать – стресс для желудка, и одна из причин частой изжоги.

  • Сразу же после трапезы не следует принимать положение лежа, и тем более заниматься спортом. Походите по дому минут 30, и только затем можно ложиться. Если ходить тяжело (к примеру, вы беременны), займите удобное сидячее положение.
  • Откажитесь от всего вредного – забудьте о курении, алкоголе, жирной пище, фаст-фуде и полуфабрикатах, жевательных резинках, синтетических сухих завтраках, дрожжевой выпечке.
  • Животные жиры лучше заменить растительными.
  • Не употребляйте слишком горячие блюда.
  • Откажитесь от пересоленной пищи. Да, вкусно. Но это еще один лишний раздражитель для желудка!

 

К секретам приготовления пищи для людей, страдающих изжогой, также относится один очень полезный прием – так называемое щажение пищи:

  • К механическому щажению относится измельчение вареной пищи или продуктов, приготовленных на пару.
  • К химическому щажению относят ограничение в употреблении или полное исключение веществ, способных нарушить функции больного органа, в нашем случае – спровоцировать изжогу.
  • Термическое щажение предполагает отказ от термических раздражителей – в нашем случае недопустима горячая пища (когда температура блюда выше 60°С) и холодные закуски, напитки, десерты (температура ниже 15°С).

 

Соблюдая эти правила, вы в прямом смысле слова щадите свой организм, и снижаете риск возникновения изжоги.

Что можно есть при изжоге и что нужно есть с осторожностью – список разрешенных продуктов

Многие ошибочно полагают, что диета – это всегда невкусное питание: блюда несоленые, десерты не сладкие, о фруктах вообще нужно забыть. Врачи и диетологи доказывают, что диета при изжоге может быть не только полезной, но и вкусной.


  • Сладкие ягоды, фрукты и бахчевые – дыню, арбуз, абрикосы, груши, бананы, сладкие сорта яблок, спелую землянику.
  • Сухофрукты в небольшом количестве – финики, курагу, чернослив.
  • Блюда на паруПостное мясо в отварном виде или на пару – говядину, куриное филе без кожицы. Сюда также относятся котлеты на пару.
  • Нежирную рыбу отварную.
  • Вареные яйца, омлет на пару.
  • Нежирные бульоны, супы овощные, супы-пюре.
  • Овощи в свежем, тушеном или отварном виде – картофель, огурцы, тыкву, морковь, брокколи, горошек зеленый, цветную капусту, кабачки.
  • Укроп и петрушку.
  • Крупы на воде или на молоке – гречку, рис белый и коричневый, геркулесовую каша.
  • Некоторые напитки – некрепкий чай, воду без газа, отвары из шиповника, сладкие соки свежевыжатые и разбавленные водой.
  • Оливковое масло, несоленое сливочное масло низкой жирности, подсолнечное масло.

  • Подсушенный пшеничный хлеб (вчерашний), сухари и несдобные булочки, несладкий сухой бисквит.

    Источник: SpecialFood.ru

    Диета при изжоге и гастрите

    Гастрит – это воспалительный процесс слизистой такни желудка. Гастрит с повышенной кислотностью может спровоцировать появление изжоги. Поэтому, диета при изжоге и гастрите направлена, в первую очередь на излечение симптомов первопричины – гастрита.

    Для больных, страдающих гастритом, ещё в советские времена была разработана эффективная диета, названная диетой № 1. Жёсткая диета № 1 назначается при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при проявлениях острого гастрита. Щадящий вариант этой диеты может стать основой здорового питания для излечения хронической формы гастрита и, соответственно, изжоги.

    Диета при изжоге и гастрите основана на следующих принципах: 

    1. Исключить из рациона питания очень горячие и очень холодные блюда (мороженное, напитки со льдом). 
    2. Для восстановления слизистой желудка пищу необходимо варить, готовить на пару или запекать без корочки. 
    3. Нужно ограничить употребление соли, поскольку избыточное её употребление приводит к раздражению слизистой оболочки желудка. 
    4. Количество приёмов пищи в день должно быть не менее 5-6 раз. Кушать нужно небольшими порциями, тщательно пережёвывая пищу. 

    5. Калорийность суточного рациона не должна превышать 2800 – 3000 калорий. 
    6. Исключить из употребления первые блюда на основе жирных мясных бульонов, а также рыбных и грибных. Лучше всего питаться овощными супами с добавлением различных круп, риса. Можно добавить в готовое блюдо небольшое количество сливок или яйцо, что сделает вкус супа необычным и привлекательным. 
    7. Свежий хлеб нужно заменить сухариками или подсушенным хлебом. Их можно есть не только с чаем, но и добавлять прямо в первые блюда. 
    8. Нельзя употреблять жирное мясо. Наилучшими вариантами является нежирная курица или кролик, печёная телятина или индейка. 
    9. Из рыбных блюд можно несколько раз в неделю позволить приготовление котлет на пару из нежирных видов рыбы. 
    10. Можно кушать яйца всмятку или омлеты, приготовленные с добавлением молока. 
    11. Каши очень полезны для больных, страдающих гастритом и изжогой. Их нужно хорошо разваривать перед употреблением. Исключение составляет пшенная каша – её не рекомендуется употреблять при повышенной кислотности. 
    12. Отварные, тушёные или запеченные овощи полезны при гастрите. А вот сырые овощи нужно на время исключить из рациона питания. 
    13. При гастрите с повышенной кислотностью можно кушать груши, бананы, некислые сорта яблок. 
    14. Продукты, которые находятся под запретом при гастрите и изжоге – это белокочанная капуста, ржаной хлеб и слоёное тесто, жирное мясо, копчёности, острые соусы и маринады, майонез, кетчуп, солёные сыры, консервы, грибы, щавель, лук, огурцы, шпинат. Из напитков нужно избегать пить газированную минеральную и сладкую воду, чёрный кофе.

    trusted-source[4], [5], [6], [7], [8], [9]

    Диета при изжоге и отрыжке

    Диета при изжоге и отрыжке является такой же, как при изжоге и гастрите. Поскольку гастрит с повышенной кислотностью (а иногда и с пониженной кислотностью) может спровоцировать симптомы изжоги, а также отрыжку.

    При изжоге и отрыжке помогают некоторые народные средства. 

    1. При повышенной кислотности хорошо употреблять мёд. Например, можно смешать сок алоэ и мёд в пропорции один к одному и оставить отстояться. Употреблять смесь нужно три раза в день по чайной ложке. 
    2. При повышенной кислотности помогает травяной сбор. Нужно смешать корень ревеня, траву зверобоя, корень валерианы и траву сушеницы болотной. Три столовых ложки смеси заливают одним литром сухого красного вина и оставляют на солнце на три недели. После этого настой процеживается и в него добавляется три столовые ложки золотого уса. Полученный настой принимается утром и вечером по две столовые ложки. 
    3. Также при повышенной кислотности хорошим средством от отрыжки и изжоги является лопух. Нужно взять одну столовую ложку сухих листьев лопуха, залить одним стаканом кипящей воды и настоять в течение двух часов. После этого настой необходимо процедить и принимать по две столовые ложки после каждого приёма еды.

    При пониженной кислотности желудка тоже иногда возникает изжога и отрыжка. Следующие средства помогут облегчить состояние при этих симптомах. 

    1. Смесь из мёда, какао, сливочного масла и листьев алоэ – не только полезное средство, но и вкусная добавка к рациону питания. Готовится она следующим образом. Нужно растопить сливочное масло и смешать его с мёдом. Затем измельчить листья алоэ и добавить в смесь. Какао развести в небольшом количестве воды и добавить к предыдущим ингредиентам. Затем полученная смесь ставится в духовку на три часа при небольшой температуре. Необходимо следить, чтобы средство не пригорело. Затем после приготовления лечебной смеси нужно аккуратно шумовкой удалить из неё остатки алоэ. После этого лекарство переливается в ёмкости из тёмного стекла. Полученную смесь принимают три раза в день до еды по две столовые ложки. 
    2. Напиток из следующих трав будет полезен при лечении изжоги и отрыжки. Необходимо взять одну часть тысячелистника, одну часть зверобоя, две части цикория, три части дымянки. Столовую ложку сбора нужно залить одним стаканом кипящей воды и настоять до остывания. Затем настой процеживается и в него вливается три столовые ложки золотого уса. Полученное лекарство употребляется перед каждым приёмом пищи за полчаса до еды.

    trusted-source[10], [11], [12], [13], [14], [15], [16]

    Диета при изжоге при беременности


    Изжога во время беременности – явление распространённое. Ощущения жжения или отрыжка появляется благодаря изменениям, происходящим в женском организме. Во время беременности меняется гормональный фон, что приводит к расслаблению сфинктера между желудком и пищеводом. Такие изменения способствуют проникновению желудочного сока в пищевод и вызывают симптомы изжоги. Постоянно увеличивающаяся матка также является одной из причин дискомфорта. Давление, которое оказывает растущий плод и плацента на стенки желудка, приводит к появлению симптомов изжоги. После рождения ребёнка симптомы изжоги проходят и больше не беспокоят женщину, при условии, если она следит за собственным питанием и ведёт здоровый образ жизни.

    Диета при изжоге при беременности включает в себя следующие правила: 

    1. Необходимо есть часто, но малыми порциями. Такая предосторожность позволит избежать растяжения желудка и проникновению желудочной кислоты в пищевод.
    2. В первом триместре беременности нужно питаться 4 раза в день; во втором – 4-5 раз в день; в третьем триместре беременности пищу необходимо принимать 5-6 раз в день. 
    3. Нужно кушать медленно и тщательно пережёвывать пищу. Переработка и усвоение продуктов начинается во рту, поскольку там тоже находятся ферменты, содержащиеся в слюне. Хорошо измельчённая пища будет быстрее перевариваться в желудке, что снизит риск возникновения изжоги. 

    4. Ужин стоит перенести на более раннее время, минимум за три часа до сна. 
    5. После еды не нужно сразу занимать лежачее положение. Лучше всего посидеть какое-то время прямо, например, в удобном кресле или на диванчике. За это время пища успеет усвоиться, и желудочный сок не будет вызывать симптомы изжоги. 
    6. Во время приёма пищи не нужно принимать большое количество жидкости. Питьё разбавляет желудочный сок, что снижает эффективность переваривания еды. 
    7. Питьё стоит принимать между приёмами пищи, например, через час после трапезы или же за двадцать-тридцать минут до еды. 
    8. Из напитков, которые полезны при возникновении изжоги, нужно упомянуть чистую, отфильтрованную воду и минеральную воду без газа. Газированная вода, также сладкие газированные напитки находятся под запретом, потому что склонны вызывать изжогу. 
    9. Существуют специальные травяные чаи, которые улучшают состояние при изжоге, например, чай из фенхеля. Единственное предостережение – не стоит злоупотреблять чаем из фенхеля во время беременности, его нужно принимать в небольших количествах. Ромашковый и имбирный чаи – также хорошее средство для устранения симптомов изжоги. 
    10. Необходимо исключить из рациона питания жареные блюда. Пищу стоит тушить, готовить на пару, варить или запекать в духовке. 
    11. Исключить на время беременности употребление жирных и острых блюд, соусов и приправ. Нужно убрать на время со стола сметану, майонез, сливки, сало. Допустимо незначительное употребление сливочного масла. Из мясных и рыбных продуктов предпочтение стоит отдать нежирным сортам мяса и рыбы. 

    12. На время беременности нужно отказаться от первых блюда, приготовленных на наваристых жирных мясных, рыбных и грибных бульонах. 
    13. Кисломолочные продукты в некоторых случаях способны вызывать изжогу. Поэтому, стоит ограничить употребление кефира, ряженки, полностью исключить йогурты. Творог необходимо покупать некислый. 
    14. Следует избегать употребления кислых овощей, фруктов и ягод, например, яблок, квашенной капусты, помидоров. 
    15. При возникновении изжоги во время беременности можно питаться кашами (овсяной, манной, гречневой), овощными супами-пюре, отварным мясом, сыром, тушёными овощами. 
    16. При возникновении симптомов изжоги можно попробовать снять приступ, пожевав сырые овсяные хлопья, тёртую морковь, лесные орехи или миндаль. Помогают также сырые семена подсолнечника или тыквы. Можно принять одну столовую ложку нежареного подсолнечного масла.

    trusted-source[17], [18], [19], [20], [21]

    Меню диеты при изжоге

    Приблизительное меню диеты при изжоге выглядит следующим образом: 

    1. Завтрак – варёная овсяная крупа или гречневая каша; нежирный бекон из индейки или отварное мясо курицы; нежирный, некислый творог с небольшим количеством сметаны или нежирный сыр; фруктовый сладкий сок или компот без добавления сахара. 
    2. Второй завтрак – порция нежирного йогурта или кефира; полстакана свежих сладких фруктов; некрепкий зелёный чай без сахара с сухариками из хлеба с отрубями. 
    3. Обед – овощной суп или тыквенная каша с рисом; бутерброд из подсушенного пшеничного хлеба с маслом и нежирным отварным мясом или паровые котлеты (тефтели) из нежирного мяса; сырая морковь или другие разрешённые сырые овощи; компот из сладких фруктов. 
    4. Полдник – крекеры из отрубей; нежирный и несолёный сыр; сладкое яблоко или другие сладкие фрукты; сухофрукты – курага, изюм, финики; некрепкий зелёный чай без сахара. 
    5. Ужин – разварная каша (гречневая, рисовая) или отварная нежирная рыба; салат из сырых овощей или тушёные овощи; бутерброд из подсушенного пшеничного хлеба с маслом и несладкий некрепкий зелёный чай.

    Диета при изжоге по дням

    Чтобы правильно организовать переход на целительную диету при изжоге, приведём недельный рацион питания, расписанный по дням.

    1 день

    • Завтрак – разварная овсяная каша; запечённые сырники из нежирного, некислого творога; стакан некрепкого зелёного чая без сахара.
    • Второй завтрак – полстакана свежих сладких фруктов.
    • Обед – гречневый суп; паровые мясные тефтели; пюре из моркови; стакан компота из сухофруктов.
    • Полдник – некрепкий чай без сахара; сухарики из хлеба с отрубями.
    • Ужин – рыбные котлеты, приготовленные на пару; тушёные овощи.

    trusted-source[22], [23], [24]

    2 день

    • Завтрак – разварная гречневая каша; творожное суфле; стакан некрепкого зелёного чая без сахара.
    • Второй завтрак – порция нежирного йогурта.
    • Обед – кабачковый суп-пюре с гренками; паровые мясные кнели; овощное рагу из картофеля, лука и моркови; банан.
    • Полдник – компот из сухофруктов с хлебцами из пшеничной муки с отрубями.
    • Ужин — ленивые вареники, стакан некрепкого зелёного чая без сахара.

    trusted-source[25]

    3 день

    Завтрак – протёртая молочная рисовая каша; стакан некрепкого зелёного чая без сахара; бутерброд из подсушенного пшеничного хлеба с маслом и кусочком несолёного, нежирного сыра.

    • Второй завтрак – суфле из моркови и яблок.
    • Обед – морковный суп-пюре с гренками; отварная телятина; овощной гарнир; кисель из фруктов.
    • Полдник – стакан некрепкого зелёного чая без сахара; сухое галетное печенье.
    • Ужин – запеченная рыба; отварной картофель; стакан травяного настоя.

    trusted-source[26], [27]

    4 день

    • Завтрак – творожная запеканка; стакан некрепкого зелёного чая с крекерами.
    • Второй завтрак – фруктовый кисель; подсушенный рогалик.
    • Обед – протёртый суп с курицей; запечённый куриное мясо с рисом; печёные яблоки.
    • Полдник – стакан кефира; сухофрукты.
    • Ужин – отварное мясо с картофельным пюре; немного сырых овощей.

    trusted-source[28], [29], [30]

    5 день

    • Завтрак – яичное суфле; протёртая овсяная каша; стакан некрепкого зелёного чая без сахара с хлебцами.
    • Второй завтрак – сладкие фрукты – бананы, груши или сладкие яблоки.
    • Обед – фрикадельки из говядины; гречневая каша; тушёные овощи; яблочный мусс.
    • Полдник – компот из сухофруктов; сухое галетное печенье.
    • Ужин – отварной картофель; рыбные биточки на пару; немного свежей зелени.

    trusted-source[31]

    6 день

    • Завтрак – манная молочная каша; стакан некрепкого зелёного чая баз сахара с крекерами.
    • Второй завтрак – два яйца всмятку: пару кусочков подсушенного пшеничного хлеба.
    • Обед – овощной суп с крупой; отварная курица с салатом из свежих овощей; фруктовый кисель.
    • Полдник – фруктовое суфле.
    • Ужин – мясной фарш с овощами; творожный пудинг.

    trusted-source[32], [33], [34]

    7 день

    • Завтрак – тыквенная каша с сухофруктами; кисель с подсушенным рогаликом.
    • Второй завтрак – творожно-свекольные оладьи; стакан чая.
    • Обед – овсяный суп; бефстроганов из отварного мяса с вермишелью из муки грубого помола; компот из сухофруктов.
    • Полдник – сладкие фрукты.
    • Ужин – гречневая каша с тушёными овощами; отварное яйцо всмятку; стакан чая.

    Диета при изжоге по дням показывает, насколько разнообразным может быть меню при вышеуказанном недуге. Поэтому, не нужно пугаться диетического рациона, который может быть вкусным и питательным.

    trusted-source[35]

    Рецепты диеты при изжоге

    Приведём несколько рецептов блюд, которые можно готовить при возникновении изжоги.

    Рецепты диеты при изжоге просты, а блюда готовятся достаточно быстро. 

    • Протёртый перловый суп с овощами

    Необходимо сварить в воде перловую крупу, а затем протереть. Нарезанные овощи – морковь и картофель – тушить в воде до готовности и затем протереть. После этого смешать протёртые овощи с крупой, посолить и довести до кипения. При подаче на стол можно добавить кусочек сливочного масла.

    Ингредиенты: перловая крупа – 25 гр; картофель – 75 гр; морковь – 24 гр; масло сливочное – 10 гр.

    • Отварная говядина

    Говядину нужно положить цельным куском в кастрюлю и залить горячей водой таким способом, чтобы она немного покрыла мясо. Кастрюлю нужно накрыть крышкой и поставить на огонь. При закипании воды необходимо снять накипь, после этого проварить говядину на медленном огне в течение 1,5 – 2 часов. За полчаса до завершения варки к мясу нужно добавить очищенные и нашинкованные овощи – сельдерей и корень петрушки, морковку, а также по вкусу посолить.

    Ингредиенты: говядина – 110 гр; морковь – 10 гр; корень сельдерея – 5 гр; корень петрушки – 5 гр.

    • Ленивые вареники

    Творог нужно протереть и смешать с яйцами. Добавить к полученной смеси сахар и соль. Затем нужно сформировать небольшие колбаски и нарезать по 7-8 штук. Вскипятить воду, а потом бросать в кипяток вареники. После этого опять довести воду до кипения и снять кастрюлю с плиты. Через пять минут нужно вынуть вареники из кастрюли и подавать на стол, смазав кусочком сливочного масла.

    Ингредиенты: творог – 100 гр; мука пшеничная – 10 гр; яйца – ¼ штуки; сливочное масло – 10 гр; сахар – 10 гр.

    • Пюре из овощей

    Отварить картофель и цветную капусту. Морковку нужно тушить в небольшом количестве воды. Затем необходимо соединить все овощи и прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавить растопленное сливочное или растительное масло, посолить.

    Ингредиенты: картофель – 60 гр; цветная капуста – 60 гр; морковь – 60 гр; масло сливочное или растительное – 25 гр.

    • Суфле морковно-яблочное

    Морковку необходимо нарезать на небольшие кусочки и тушить в воде до готовности. Затем яблоки вместе с готовой морковью нужно прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере. Потом необходимо добавить манную крупу, сахар и сырой желток, растопленное масло и взбитый белок. Приготовленную смесь нужно слегка вымесить и положить в форму, смазанную растительным маслом. Суфле нужно готовить на пару.

    Ингредиенты: морковь – 75 гр; яблоки – 75 гр; манная крупа – 10 гр; масло сливочное – 15 гр; яйцо – ½ штуки; сахар – 10 гр; растительное масло – 1 ст. ложка.

    Диета при изжоге – необходимая мера, которую нужно принять при прогрессировании симптомов недуга. Конечно, придётся приложить некоторые усилия, чтобы значительно улучшить состояние здоровья. Но хорошее самочувствие стоит потраченного времени и проявления силы воли, в чём можно самостоятельно убедиться, перейдя на здоровое диетическое питание.

    Источник: ilive.com.ua

    Народные методы лечения

    Можете попробовать народные средства, если изжога беспокоит изредка, и не приносит особых проблем, то диета при изжоге должна помочь лучше. Также не забывайте, при частых, и сильных приступах, следует обратиться за консультацией к врачу гастроэнтерологу, который подробно рассмотрит случай, и пропишет необходимые лекарства.

    При изжоге поможет:

    • Натереть половину морковки, выжать весь сок, он способствует нормализации желудка.
    • Вареный горох, возьмите 3 вареных горошины и прожуйте его.
    • Съешьте щепотку семян укропа, он поможет от изжоги.
    • Минеральная, негазированная вода также избавит от симптомов изжоги.

    Всеми известный и любимый способ избавиться от изжоги, необходимо пить соду с водой, на самом деле больше приносит вреда, чем пользы. Да он быстро избавляет от неприятного ощущения, но не все знают, что сода в желудке расщепляется на газы, которые его раздувают и ослабляют сфинктер. А желудок через время начинает выделять кислоту с еще большей концентрацией. А поскольку газы воздействуют на сфинктер, то кислота попадает в пищевод.

    При лечении повышенной кислотности диетой необходимо уяснить для себя тот момент, что, возможно, некоторые виды пищи, которые вы любили и не могли от них отказаться все-таки придется исключить из списка навсегда. Какая бы программа ни была для вас разработана, она обязательно будет содержать 2 основных пункта:

    • соблюдение диеты в моменты обострения недуга;
    • режим питания в период, когда у вас наступила ремиссия.

    Не стоит пугаться и переживать, что вы не справитесь или будет нелегко. Диета при изжоге разнообразна и полезна. Такой режим питания станет основой прекрасного самочувствия и продолжительной ремиссии.

    Если у вас сильное жжение в области пищевода, это является результатом неправильной работы пищевого сфинктера, который расположен между желудком и пищеводом. Рассмотрим три основных правила:

    • Механическое, главная задача которого состоит в том, чтобы полностью убрать из состава продукты с грубой волокнистой клетчаткой, ведь они тяжело перевариваются. К этим продуктам относятся бобовые, грибы, некоторые виды каш. Нельзя употреблять отруби.
    • Термическое, заключается не только в ограничении продуктов, но и в правильном их приготовлении и употреблении. Их рекомендуется употреблять средней температуры.
    • Химическое, основной принцип которого заключается в том, чтобы полностью отсутствовала еда, вызывающая сильное жжение.

    Меню питания (Режим питания)

    Диета при изжоге и гастрите
    Полезно пить воду в количестве не менее 1 л в день

    Итак, необходимо, чтобы было разработано рациональное питание при изжоге. Оно должно содержать в себе необходимое количество белков (до 100 г), жиров (90 г) и углеводов (450 — 500 г). Необходимо ограничить соль (10 г/сутки). Пейте простую питьевую воду не менее 1−1,5 л в день. А вот соки и кислые компоты старайтесь ограничить, или пейте их в разбавленном виде.

    Старайтесь питаться часто, 5−6 раз в день маленькими порциями каждые 2−3 часа. Желудку легко будет переварить содержимое, что избавит его от ненужной дополнительной нагрузки.

    Не желательно употреблять жаренное, острое, жирное, так как это создает агрессивную кислую среду в желудке. Можно тушить овощи с небольшим добавлением масла, запекать в духовке. Разнообразьте рацион легкими молочными и кисломолочными продуктами. Ряженка, несладкий йогурт, творог с пониженным содержанием жира будут богатым дополнением диеты.

    Соблюдать диету нужно на протяжении полугода. Если лечение помогло, и вы стали себя лучше чувствовать, пробуйте добавлять еду, которая ранее не разрешалась. Но делайте это постепенно, понемногу.

    Диета при изжоге и гастрите включает всем известные и доступнее правила. Во-первых, всю пищу необходимо приготовить на пару или запечь. Во-вторых, откажитесь от чрезмерного употребления соли. Не переживайте, через некоторое время вы привыкните к тому, что ваша пища недосолена. Исчезнут отеки, которые дают дополнительную нагрузку на организм.

    Замечательным блюдом этой диеты являются супы на овощном бульоне. Добавите туда некоторые виды круп, вермишель. Заправьте такой суп небольшим количеством сливок, зелени. При гастрите нежелательно употреблять свежий хлеб. Подсушите его, или сделайте сухарики.

    Молоко тоже расширит диетический рацион. Разрешено съесть кашу на молоке, запеченные сырники, творог, сливки, сметану, кефир.

    Диета при изжоге и гастрите

    Диета при изжоге и отрыжке исключает еду, которая вызывает жжение в желудке. Что можно есть при изжоге?

    • Картофель. Полезным будет отварной, в мундире. Так он сохранит максимум полезных микроэлементов и витаминов.
    • Нежирная курочка: запеченная, котлетки и фрикадельки на пару со сливочным соусом, курочка на гриле и так далее.
    • Рыба, желательно постных сортов.
    • Можно приготовить на пару цветную капусту, сельдерей и спаржу.
    • Овсяная каша — кладезь витаминов и максимального содержания клетчатки.
    • Пшеничная крупа, в ней есть необходимые организму полезные углеводы.

    Диета при изжоге и вздутии должна состоять из пищи, которая содержит максимальное количество волокон. При вздутии ограничьте употребление молочных продуктов, однако можно съесть йогурт и нежирный кефир. Диетическое мясо курицы, теленка и кролика должны заменить вам жирные сорта. Кофе и крепкий черный чай замените на травяные чаи, такие как ромашковый, с мятой, зверобоем.

    Овощи и некислые фрукты, вызывающие повышение кислоты в желудке, по возможности запекайте. Так вы нейтрализуете кислоты, которые вызывают брожение и газообразование.

    Диета при изжоге и гастрите
    Чтобы не появилась изжога, рекомендуется не злоупотреблять сладостями

    Во время беременности основное правило, которое поможет вам избежать изжоги, это стараться умеренно и правильно питаться. Бытует мнение, что будущая мамочка обязана есть за двоих, однако это утверждение неверное. Переедая, вы рискуете, во-первых, набрать нежелательный вес, во-вторых, ваш желудок будет постоянно перегружен, в результате чего отрыжка, изжога, вздутие вам обеспечены.

    Откажитесь от жирных продуктов, сладостей с масляными наполнителями. Лимонады и кислые соки также будут провоцировать жжение. Исключите из меню острые соусы и приправы, поджарки с большим количеством масла. Пейте травяные чаи с ромашкой и мятой. Они оказывают успокаивающее действие на желудок и изжога в таком случае отступает.

    Правильное питание при изжоге, грамотно составленный рацион избавят вас от сильной и постоянной изжоги и тошноты. Что можно есть при изжоге?

    • сухофрукты и фрукты (не кислые), банан, арбуз, дыня, нектар;
    • отваренный картофель в мундире, цветная капуста, брокколи, молодая морковь;
    • полезно съесть немного нежирной рыбы, телятины, курочки без кожи, индейки;
    • можно кушать творог, сметану, ряженку, кефир;
    • полезны такие хлебобулочные изделия, как мультизерновой и кукурузный хлеб; рис белый и коричневый;
    • зефир, мармелад, пастила тоже разрешены при такой диете.

    Диета при изжоге и гастрите

    Какую пищу есть при жжении с осторожностью?

    • из фруктов — кислые яблоки, клубника, виноград, персик, малина;
    • овощи — острые лук и чеснок, капуста свежая и квашенная;
    • яичница;
    • жареная рыба, хот-доги, продукты с острыми приправами, жареные изделия из фарша;
    • молоко, нежирные сыры, легкий йогурт, негустое какао на молоке;
    • свежая сдоба, хлеб с добавлением чеснока;
    • сладкая газировка, пиво.

    Основная рекомендация врачей при проявлениях изжоги – изменение рациона и соблюдение правил диетического питания. Задача диеты – снижение воспалительных процессов в ЖКТ, исключение провоцирующих их факторов.

    Режим питания

    Соблюдая диету надо придерживаться правил по режиму:

    • увеличить частоту питания до 5-6 раз;
    • уменьшить порционное содержимое;
    • не переедать, есть так, чтобы вставать из-за стола с легким чувством голода;
    • не ужинать непосредственно перед отхождением ко сну – лучше за 3-4 часа;
    • тщательно и неторопливо пережевывать пищу, это разгружает желудочно-кишечный тракт, нормализует выделение желудочного сока;
    • употреблять пищу в теплом виде, слишком горячие блюда провоцируют усиление кислотности, а холодные – значительно ее понижают;

    Сразу после еды нельзя ложиться или заниматься тяжелой физической работой.

    Соблюдать диету нужно от двух месяцев до полугода, возвращаться в привычный режим питания постепенно.

    Диета при изжоге и гастрите

    При любых заболеваниях ЖКТ надо:

    1. Отказаться от любимых жареных блюд.
    2. Готовить еду методами: варки, тушения, запекания в фольге (или рукаве), на пару. Можно использовать скороварку, пароварку, мультиварку.
    3. Исключить из рецептов пригоовления животные жиры, использовать только масла растительного происхождения.
    4. Уменьшить количество соли, как лишнего раздражителя желудка.
    5. Продукты (мясо, овощи) измельчать: мелко порубить или протереть, в зависимости от самочувствия человека. Можно использовать мясорубку, блендер, миксер.

    Подбирая продукты для составления меню, надо стараться заменять мясо растительными белками. Исключить всю соленую, копченую и маринованную пищу, которая стимулирует выработку желудочной кислоты, снижая эффективность медикаментозной терапии. Также:

    • готовить только из свежих, качественных продуктов;
    • избегать покупки полуфабрикатов – готовых котлет, фарша, пельменей;
    • с осторожностью относиться к любым хлебобулочным изделиям;
    • постараться сбалансировать свой рацион по питательным веществам, полезным микроэлементам и витаминам;
    • контролировать потребление сахара — конфет, шоколада, меда. Лучше съесть сладкий фрукт (кроме цитрусовых) или выпить на десерт свежевыжатый сок;
    • при неуверенности, уточнять у врача вопросы по продуктам используемым в диете.

    Народные средства от жжения за грудиной используются для лечения людей с лекарственной непереносимостью, детей, беременных женщин. На домашней кухне всегда найдутся продукты гасящие изжогу не хуже патентованных лекарственных препаратов. От изжоги рекомендуются следующие продукты:

    1. Спелые, сладкие яблоки.
      • Из них делают пюре, отвар, пьют свежевыжатый сок (по 1 стакану). Более эффективное средство получится при добавлении к яблокам немного меда;
    2. Мед.
      • При слабовыраженных и нечастых приступах в виде водного раствора – на стакан теплой воды 1 ст. ложку продукта. Пьют 2 раза в день перед едой. Можно заменить простую воду минеральной водой или теплым молоком;
    3. Гречневая крупа.
      • Гречку измельчают, используя кофемолку, и поджаривают. Принимают перед едой по 0,5 ч. ложки 3 раза за день, запивая 100 г воды;
    4. Зеленый (свежий или сушеный) горох.
      • Съедают по 3-5 свежих либо распаренных горошин перед потреблением пищи. Консервированный горошек не подойдет;
    5. Овощные соки из моркови и картофеля.
      • Употребляют по 1 стакану в сутки в течение 7-10 дней с недельными перерывами;
    6. Минеральная вода.
      • Минералку освобождают от газов и подогревают до 40С. При повышенной кислотности воду пьют за 1 час перед едой. Для купирования последствий патологии употребляют по 50 – 250 мл 3 раза за день в течение 3-х недельного курса;
    7. Сушеные (не жареные!) семечки и подсолнечное масло.
      • Несколько семян или ложку масла съедают перед едой.

    При постоянной изжоге применение народных средств является вспомогательной мерой, без изменений в образе жизни, режиме питания и строгого соблюдения диеты терапия бесполезна.

    Правильное питание при изжоге, кроме подбора необходимых продуктов, для эффективного снижения кислотности включает выполнение ряда несложных правил:

    • Частый дробный прием пищи, не менее 5-ти раз в сутки.
    • Тщательное пережевывание пищи, которое даст возможность ее начального переваривания в полости рта и хорошей подготовки для желудка.
    • После приема пищи, около получаса нельзя принимать горизонтальное положение тела, для исключения заброса пищевых масс из заполненного желудка.
    • Последний прием пищи (ужин) не менее чем за 2 часа до сна, чтобы дать возможность отдыха для органов пищеварительной системы.
    • Утром, перед завтраком, выпивать стакан прохладной чистой воды, которая подготовит клетки его слизистой оболочки к приему пищи.

    Вместе с выполнением этих правил, диета при изжоге поможет эффективно снизить кислотность желудочного сока до нормального физиологического уровня.

    Питание больных должно включать быстро перевариваемые и легкие блюда — пища не должна задерживаться в желудке длительно. Отдается предпочтение молочным продуктам, запеченным фруктам, кашам, легким омлетам или яйцам всмятку. Отварные мясные и рыбные блюда легче перевариваются, чем жареные, поэтому они должны стать основой питания. Мясные или рыбные блюда можно подавать с отварными овощами или кашами.

    Завтрак
    Второй завтрак
    Обед
    Полдник
    Ужин
    На ночь
    Завтрак
    Второй завтрак
    Обед
    Полдник
    Ужин
    На ночь
    Завтрак
    Второй завтрак
    Обед
    Полдник
    Ужин
    На ночь

    Что пить из напитков?

    Выбирать напитки при частых проявлениях изжоги так же нужно с осторожностью. Учитывая их раздражающее действие, которое может усилить патологию. Запрещены:

    • алкоголь в любом виде. Спиртосодержащие напитки вызывают расслабление желудочного сфинктера, чем провоцируют заброс кислоты в трубу пищевода;
    • фреши, соки с повышенным содержанием кислоты – томатный, вишневый, цитрусовый;
    • мятные напитки. Душистые растения часто вызывают изжогу;
    • кофе, напитки с кофеином. Кофеин раздражая, расслабляет желудочный клапан. Лучше временно убрать из рациона потребление и черный чай с какао.

    Положительное влияние на пищеварительный тракт оказывает включение в рацион:

    • травяных отваров и чая на травах;
    • компотов и взваров на сухофруктах;
    • щелочных минеральных вод. Вода быстро нейтрализует агрессию кислоты, попавшей в пищевод.

    Диета при различных состояниях

    Изжогу часто сопровождают побочные проблемы в виде отрыжки, метеоризма, болей в эпигастрии – признаки непорядка в ЖКТ, которые помогают выяснить причину дискомфорта. После диагностики, назначения лечебных процедур, врач составит правильную диету для обнаруженной патологии.

    Основное правило питания для беременных женщин – умеренность в еде. Расхожее представление «питаться за двоих» в корне не верно. При переедании перегружается желудок, происходит его растяжение, развиваются изжога, отрыжка, вздутие. Риск значительной прибавки в весе добавляет проблем.

    Чтобы избежать неприятной симптоматики надо отказаться от всего жирного, сдобного, особенно с масляными кремами. Ограничить потребление «кисленького и остренького» — соусов, приправ, маринадов, масляных поджарок. Газированные, ароматизированные напитки с кислыми соками тоже исключаются. Полезно пить травяные чаи с ромашкой, она успокаивает желудок.

    Недостаточность белка в рационе женщины оказывает негативное влияние на развитие ребенка, тормозит процессы заживления травмированных пищеводных слизистых. Источником белка в меню беременной должны быть:

    • обезжиренные продукты молочного производства;
    • блюда из филейных частей говядины, птицы, кролика, рыбы.

    При изжоге с отрыжкой исключают из рациона пищу, вызывающую неприятную симптоматику:

    • пшеничные и овсяные каши. Они содержат наибольшее количество клетчатки и полезных углеводов;
    • вареный картофель, можно «в мундире». Лучше сохраняется витаминный комплекс и полезные микроэлементы;
    • куриное мясо – запеченное, приготовленное на гриле, в виде котлет и фрикаделек;
    • рыбное филе нежирных сортов;
    • блюда из зеленых овощей – капусты цветной и брокколи, сельдерея, спаржи.

    При изжоге и метеоризме выбирают продукты с максимальным содержанием пищевых волокон и ограничивают потребление молочного. Разрешается:

    • небольшое количество йогурта и свежего обезжиренного кефира;
    • тушеные блюда с телятиной, куриным и кроличьим филе;
    • травяные чаи с ромашкой и зверобоем;
    • блюда из овощей и фруктов в запеченном виде. Метод запекания нейтрализует кислоту, которая провоцирует брожение и образование газов.

    При изжоге на фоне гастрита диета предполагает соблюдение всех рекомендаций по правильному питанию. Блюда лучше готовить на пару или методом запекания. Ограничить потребление соли, которая провоцирует отеки и дополнительную нагрузку на организм. В меню надо включить:

    • овощные супы с добавлением круп или макаронных изделий. Можно заправить его сливками и зеленью;
    • мясные блюда из постной говядины, курицы, кролика;
    • молочное – творожные массы, обезжиренный кефир, 15% сливки. Разрешены каши на молоке, сырники, запеченные в духовке.

    Свежий хлеб при гастрите запрещен, можно подсушить его в духовке и сделать сухарики.

    При повышенной кислотности

    Какие продукты необходимо пересмотреть и исключить? Овощи, а именно жареная картошка, картошка фри, кислые томаты, лук сырой. Фрукты — в основном цитрусовые (апельсины, лимон, лайм, грейпфрут). Соки клюквенный, томатный, цитрусовый. Мясное — исключить полностью жаренное, где есть прослойки жира (бифштекс).

    Из напитков запрещены все виды кофе, крепкий черный чай, алкоголь, сладкие газированные напитки. Придется ограничить себя и в десертах. Необходимо исключить шоколад, продукты, которые содержат жирный масляный крем. Из приправ откажитесь от перца, уксуса, мяты, мелиссы, а также солений.

    Меню на неделю

    День недели Прием пищи Блюда и продукты
    Понедельник Завтрак Тарелка овсяной каши, сваренной на молоке,
    Зеленый чай с сухариками.
    Второй завтрак Сладкое яблоко
    Обед Кусок отварного куриного филе,
    Миска салата из свежих овощей, чашка компота из сухофруктов.
    Перекус Чашка зеленого чая со сливками и 2 сухарика.
    Ужин Каша из гречки, кусок отварной рыбы, банан,
    1 чашка яблочного киселя.
    Вторник Завтрак Тарелка рисовой каши, паровая котлета из говяжьего мяса, белый хлеб, стакан зеленого чая.
    Второй завтрак Стакан компота из сухофруктов, галетное печенье.
    Обед Миска картофельного пюре, 2 куриных котлеты (приготовленные на пару), стакан яблочного компота, 2 сухарика.
    Перекус 2 банана.
    Ужин Миска овощного салата, куриные тефтели, стакан зеленого чая, галетное печенье.
    Среда Завтрак Тарелка манной каши на молоке, стакан некрепкого черного чая и 2 сухарика.
    Второй завтрак Ягодный мусс, стакан негазированной минеральной воды.
    Обед Тарелка супа из овощей с 2-мя кусками куриного филе, кусок кукурузного хлеба, зеленый чай.
    Перекус 2 сладких яблока.
    Ужин Миска салата из свежих овощей, 2 куска отварного рыбного филе, стакан компота из сухофруктов, 1 галетное печенье.
    Четверг Завтрак Миска гречневой каши, бутерброд из цельнозернового хлеба и отварной говядины, зеленый чай.
    Второй завтрак 1 груша.
    Обед Тарелка овощного супа, рагу из овощей с куриной грудкой, компот из сухофруктов.
    Перекус Клубника, чашка киселя из яблок.
    Ужин Рисовая каша на молоке и чашка зеленого чая с галетным печеньем.

    Для составления примерного диетического меню на несколько дней надо выбрать продукты из списка разрешенных, с поправкой на индивидуальную непереносимость и возможную аллергическую реакцию. Меню на пять дней выглядит так:

    1. Первый день:
      • молочная овсяная каша, некрепкий чай;
      • дыня или арбуз по паре кусочков;
      • овощной рисовый суп с сухарями, омлет;
      • запеченная тыква, какао;
      • мясное рагу с овощами, соки.
    2. Второй:
      • творожная запеканка с чаем;
      • натуральный йогурт или 200 г обезжиренного кефира;
      • протертый суп с кабачками, отрубные хлебцы, соки;
      • фруктовый кисель с сушками;
      • кусочек куриного филе с овощным салатом, чай из трав.
    3. Третий:
      • рисовая каша на молоке, подсушенный кусочек хлеба с сыром и ромашковым чаем;
      • сухофрукты (финики), бананы;
      • легкий бульон, заправленный гречкой, паровые котлеты с картофельным пюре, компоты;
      • галеты со стаканом зеленого чая;
      • паровые рыбные тефтельки с тушеными овощами, соки.
    4. Четвертый:
      • сосиски вареные с макаронами, чай;
      • яйцо всмятку, стакан киселя;
      • рыбный суп, картофельные вареники, компот;
      • пирожки из пресного теста с повидлом (запеченные) с чаем;
      • тушеная телятина с ячневой кашей, травяной чай.
    5. Пятый:
      • печеные яблоки с чаем;
      • несладкий мармелад со стаканом молочного киселя;
      • куриный бульон, заправленный вермишелью, вареные сардельки с гречневой кашей, овощной салат;
      • ленивые вареники (из творога), компот из сухофруктов,
      • рыбное филе, запеченное в фольге, с картофельным пюре и чай.

    Перед сном показан стакан обезжиренной ряженки или йогурта без вкусовых наполнителей.

    Питание при жжении

    Диета при изжоге и гастрите, создана советскими медиками еще в далекие времена, и называлась диета №1. Диета №1 назначалась больным с язвой желудка, и острым гастритом. А легкий вариант диеты станет отличным способом от лечения гастрита и изжоги.

    Диета при гастрите:

    1. Первым делом, нужно исключить из рациона горячее и холодное.
    2. Для восстановления слизистой желудка, необходимо употреблять вареные и пареные блюда.
    3. Ограничиться в соленых и перченых блюдах, они раздражают слизистую оболочку желудка.
    4. Придерживаться режима питания. Есть необходимо не менее пяти раз в день небольшими порциями, тщательно пережевывая пищу.
    5. Нельзя переедать, суточная норма не более 3 000 калорий.
    6. Убрать из рациона жирные блюда, содержащие мясо (супы, плов и т. д.) можно курицу и нежирные виды мяса.
    7. Хлебобулочные изделия употреблять в подсушенном виде.
    8. Готовить рыбные блюда на пару.
    9. Каши очень полезные, они помогают восстановить слизистую желудка.
    10. Отказаться от сырых овощей. Зато можно их есть в вареном виде.
    11. Можно употреблять грибы, не кислые фрукты.
    12. Майонезы, кетчупы, маринады, лук и газировка тоже категорически запрещены при гастрите.

    Диета при изжоге и гастрите

    Диета при изжоге и отрыжке, такая же, как и при гастрите. Можете воспользоваться советами, написанными выше.

    Народные средства при отрыжке и изжоге:

    1. Если повышенная кислотность – то вам поможет мед, смешанный с алое один к одному, эго нужно пить по чайной ложке три раза в день.
    2. Также хорошо помогает при повышенной кислотности настойка из лопуха. Берете столовую ложку тертого и сушеного лопуха, заливаете стаканом кипятка, настаивать два часа. Как настоится, необходимо процедить и принимать по две столовых ложки после еды.
    3. Средство из меда и какао – смешиваем масло с медом, мелко нарезанные листья алое, добавляем в нашу кашицу. Какао разводим с водой, добавляем к остальным ингредиентам. Полученную смесь необходимо поставить в духовку при 100 градусах, на 3 часа. Принимать до еды по 2 столовых ложки.
    4. Для приготовления напитка, понадобится тысячелистник, зверобой, цикорий, дымянки, все смешиваем в равных пропорциях. Потом столовую ложку сборов, заливаем стаканом кипятка. После, как остынет, добавляем ложку золотого уса. Принимать за полчаса до еды.
    • Укроп, петрушка, смело добавляйте в блюда.
    • Суп, из не кислых овощей.
    • Вареные крупы.
    • Овощи не кислые.
    • Вареная курица, нежирная говядина.
    • Сыр, творог, нежирное молоко.
    • Яйца вареные, приготовленные на пару.
    • Черствый хлеб.
    • Алкоголь – относится к продуктам, которые полностью всасываются в желудке. Также способствует выделению желудочного сока, расслабляет сфинктер, который защищает пищевод от попадания желудочной кислоты.
    • Жирные продукты – негативно воздействуют на желудок, необходимо отказаться от продуктов, либо сделать количество минимальным.
    • Сахар – может усилить изжогу, он вызывает повышенное выделение желудочного сока. Также, создает благоприятные условия, для развития вредных микроорганизмов.
    • Мята и эфирное масло – расслабляюще воздействуют на сфинктер желудка, поэтому следует воздержаться от продуктов, содержащих добавки.
    • Кофе – расслабляет клапан желудка, и повышает кислотность, чай также обладает такой способностью, но слабее.
    • Шоколад – поскольку он имеет кофеин, он, как и кофе, воздействует на желудок.
    • Цитрусовые – их сок вызывает спазмы желудка, и повышает кислотность, поэтому необходимо употреблять в маленьких порциях.
    • Помидоры – все продукты, содержащие томат, негативно воздействуют на желудок.

    Что нельзя есть при изжоге

    В перечень того, что можно употреблять при изжоге входят такие продукты:

    • Фрукты в свежем и сушеном виде – яблоки, бананы, груши, абрикосы, персики, финики, чернослив.
    • Не кислые ягоды и бахчевые культуры – земляника, малина клубника, дыня, арбуз.
    • Свежие, варенные или тушеные овощи – тыква, картофель, свекла, морковь и баклажаны.
    • Нежирное мясо в отварном виде или приготовленное на пару – кролик, курица, постная говядина.
    • Крупы – гречка, рис, пшено, овсянка.
    • Хлебобулочные изделия из пшеничной или кукурузной муки.

    Из того, что

    существует перечень продуктов:

    • Томаты (помидоры), белокочанная капуста и цитрусовые фрукты, которые повышают кислотность.
    • Кислые ягоды – вишня, смородина.
    • Блюда с уксусом, большим количеством приправ и кетчуп.
    • Макароны, спагетти.
    • Сладости и кондитерские изделия.
    • Алкоголь и кофе.
    • Жирное мясо – свинина, утка, баранина.
    • Жирное молоко и кисломолочные продукты (кефир).
    Диета при изжоге и гастрите
    При изжоге капуста в сыром виде исключена

    Что нельзя есть при изжоге? Жирную, острую и соленую пищу, жареное, соленья в маринадах с добавлением уксуса, кислые фрукты и томаты. Не рекомендуется кушать свежую капусту, ее лучше потушить, исключите грибы. От черного крепкого чая и кофе тоже нужно будет отказаться, они раздражают слизистую.

    Диета при изжоге и гастрите

    Из рациона питания при изжоге рекомендуется исключить продукты, которые могут повышать кислотность содержимого желудка, раздражать слизистую оболочку пищевода, способствовать развитию метеоризма.

    Рекомендуется уменьшение употребления яичницы, соусов, колбасной продукции, крепких бульонов из мяса, рыбы, грибов и блюд, приготовленных на их основе.

    При обострении хронического гастрита, язвенной болезни не рекомендуется употреблять сырые овощи (при этом разрешены овощи, прошедшие термическую обработку).

    Источник: o-ponose.net.ru

    Причины изжоги

    Диета при изжоге

    Самой распространенной причиной проблемы является повышенная кислотность желудка, а наименее – повышенная чувствительность слизистой оболочки пищевода при пониженной кислотности. Часто жжение возникает на фоне заболеваний пищеварительного тракта или нервной системы.

    1. Вредные привычки как чрезмерное употребление спиртных напитков, кофе, острых блюд и курение раздражают желудочную слизистую.
    2. К обильному выделению кислоты приводит переедание.
    3. Жареная еда, засолка, свежий хлеб, помидоры, цитрусовые фрукты провоцируют приступы жжения.
    4. Иногда дневной сон после приема пищи способствует возникновению проблемы.
    5. Изжога развивается при повышенном внутрибрюшном давлении. Это происходит из-за лишнего веса, вынашивания ребенка, подъем тяжелых предметов, надевания тугих поясов.
    6. Часто причиной проблемы становится стресс, депрессивное состояние, нервные расстройства.
    7. Провокаторами выброса содержимого желудка считается прием медикаментов. Это ибупрофен, аспирин, ортофен и прочие препараты.

    Что важно учитывать?

    Перед тем как изменить рацион питания необходимо учитывать индивидуальные особенности человека. Каждый организм реагирует на раздражители по-разному. У одних жжение вызывает любой из продуктов, входящих в список исключения, в то время как у других провоцирует изжогу лишь один.

    При диете необходимо внимательно следить за своим здоровьем, самочувствием, замечая любые реакции на употребляемую пищу. При терапии изжоги главным ее компонентом является диета. Врач должен подробно объяснить пациенту, что соблюдение рациона борется с неприятными ощущениями за грудиной.

    Главные принципы диеты

    Во время лечения жжения в рацион питания включаются продукты, которые быстро действуют на пищевод и желудок. При периодических приступах изжоги требуется соблюдение некоторые правил:

    • Главные принципы диеты питаться нужно небольшими порциями. При попадании в желудок большого количества еды намного быстрее выделяется желудочный сок;
    • требуется исключить любой прием пищи за 2-3 часа до сна;
    • употребление еды по 5 раз в день избавит не только от изжоги, но и от запоров;

    все блюда и напитки должны быть в теплом виде;

    • еда пережевывается медленно, на один прием пищи приходится минимум 20 минут;
    • из рациона питания исключаются все продукты, провоцирующие жжение и заменяются диетой.

    Секреты правильного питания

    Существует несколько нюансов, которых необходимо придерживаться во время диеты, чтобы она была полноценной.

    1. Рацион питания должен включать 400 г углеводов, 90 г жиров и 90 г белков. Соли в день разрешено употреблять до 10 г. Можно пить жидкость в виде разбавленных соков, компотов, чистой воды.
    2. Одним из главных пунктов диеты является прием пищи 6 раз в день. Еда употребляется небольшими порциями с перерывами в 3 часа. Это позволит создать благотворные условия для процесса переработки еды.
    3. Необходимо исключить жирную и жареную пищу, которая выступает в роли раздражителя пищеварительного тракта. При обострении заболевания врачи советуют отдать предпочтение термической обработке продуктов и исключить жирную еду.
    4. Рацион питания должен соблюдаться хотя бы от 2 месяцев до полугода без резкого прекращения диеты.
    5. Свежие фрукты способствуют выделению желудочного сока, поэтому они употребляются за 30 минут до еды, но лучше всего их отварить или запечь.

    Что можно и нельзя есть?

    Пищевой сфинктер расслабляет неправильно обработанная пища. На его функциональность также воздействуют легкие продукты, способствующие выделению соляной кислоты и раздражению слизистой оболочки желудка. Соблюдение специального рациона питания включает добавление или исключение некоторых блюд.

    Запрещенные продукты:

    1. Фрукты: цитрусовые, клюква, томатный сок.
    2. Овощи: томаты, репчатый лук в сыром виде, жаренный картофель.
    3. Мясо: жареные крылышки и голень курицы, бифштексы, жареный фарш.
    4. Молочная продукция: творог, мороженое, коктейли, жирный сыр, сметана.
    5. Напитки: алкоголь, чай, кофе, сладкие газированные.
    6. Первое и второе блюдо: жареная пища, борщ, спагетти с соусом, щи, грибные, капустные и рыбные бульоны, макароны с сыром.
    7. Приправы: соленья, мелисса, мята, перец, уксус.
    8. Сладости: чипсы, шоколадные изделия, кремовые пирожные.

    Полезные продукты при диете от изжоги

    1. Фрукты: яблоки сладких сортов, бананы.
    2. Овощи: морковь, капуста, брокколи, картофель в отварном виде.
    3. Мясо: нежирная говядина, рыба, курица без шкурки, яйца.
    4. Молочная продукция: плавленый сыр, сметана и другие продукты с низким процентом жирности.
    5. Злаки: рис, овсянка, кукурузный и белый хлеб, семечки.
    6. Первое и второе блюдо: отварные макароны, каши, суп-пюре, нежирные супы, овощные гарниры.
    7. Напитки: сок из яблок, негазированная минеральная вода.
    8. Сладости: желе, сладкие сухари, нежирная выпечка, сухое печенье, овощи в запеченном виде, мармелад, кисель.
    9. Жиры: растительного происхождения до 20 г, добавляя их в салаты, животные – 15 г для приготовления еды.

    Диета при изжоге для беременных

    Жжение отмечают большинство женщин, вынашивающих ребенка. Неприятное ощущение возникает из-за изменений, которые происходят в организме. Желудочный сок попадает в пищевод из-за ослабленного сфинктера между пищеводом и желудком на фоне смены гормонального фона. После рождения малыша при правильном питании изжога больше не тревожит.

    Диета для беременных включает несколько правил.

    1. Диета при изжоге для беременных   Еда должна попадать в желудок маленькими порциями.
    2. Первые три месяца требуется кушать 4 раза в день, во втором триместре – 5 раз в сутки, последние три месяца – около 6 раз в день.
    3. Вечерняя трапеза проводится за 3 часа до сна.
    4. После еды не рекомендуется сразу ложиться, нужно хотя бы 20 минут посидеть.
    5. Напитки употребляются за полчаса до еды или спустя час после.
    6. Во время еды противопоказано пить много жидкости, негативно сказываясь на процессе переваривания.
    7. Из напитков можно употреблять негазированную минеральную и чистую фильтрованную воду.
    8. Справиться с изжогой помогут травяные чаи в небольшом количестве – имбирный, ромашковый, фенхелевый чай.
    9. Необходимо избегать любых кислых фруктов, овощей, ягод, включая помидоры, квашенную капусту, яблоки кислых сортов.
    10. Требуется отказаться от жареной еды, предпочтительней ее варить, тушить, запекать и готовить на пару.
    11. На период вынашивания ребенка придется исключить из рациона питания первые блюда, приготовленные на жирном наваристом бульоне.
    12. При приступе изжоги можно пожевать миндаль, лесной орех, сырые тыквенные семечки, тертую морковь или овсяные хлопья в сыром виде.
    13. Иногда вызывают жжение кисломолочные продукты, поэтому нужно ограничить употребление йогуртов, ряженки, кефира. Творог должен быть обязательно некислым.
    14. Из рациона полностью убираются соусы, приправы, острая и жирная пища, сало, сливки, майонез, сметана. Можно применять сливочное масло, но только в минимальном количестве. Мясо и рыба покупается нежирных сортов.

    Питание при изжоге и гастрите

    Гастрит является воспалением, которое охватывает слизистую оболочку желудка. Специальная диета направлена на борьбу с основным недугом, после терапии исчезнет такой симптом как изжога. Из рациона питания больного полностью требуется исключить жирную, острую пищу, кисловатые фрукты, капусту, помидоры, огурцы, супы мясные, рыбные и грибные.

    Полезное меню при гастрите и ощущении жжения:

    • завтрак: яблоко, рисовая каша;
    • ланч: несколько дынных кусков;
    • обед: сладкий кисель, суп с морковью, картофелем и перловой крупой;
    • полдник: салат с отварной моркови и свеклы с добавлением изюма;
    • ужин: тофу из сои, молоко, геркулесовая каша;
    • второй ужин: два банана.

    Питание при изжоге и повышенной кислотности

    Повышенная кислотность говорит о проблемах с пищеварительной системой, поэтому человеку нельзя употреблять такие продукты:

    • Питание при изжоге и повышенной кислотностиокрошка, мясные и грибные бульоны, супы;
    • морсы из кислых ягод и сами плоды;
    • фруктовые соки из цитрусовых;
    • приправы, специи, острые сыры;
    • капуста, щавель, помидоры, редька.

    Нормализовать кислотность в организме поможет такое примерное меню:

    • завтрак: компот из сладких яблок, отварная рыба;
    • ланч: салат из яблок и моркови;
    • обед: напиток из моркови, хлеб с сыром, пюре из картофеля с брокколи, приготовленным на пару;
    • полдник: груша;
    • ужин: сок из яблок, гречневая каша с тушенными овощами;
    • поздний ужин: пудинг из бананов, сок из яблок.

    Диета при изжоге и отрыжке

    Рацион питания практически идентичен с диетой при изжоге и гастрите. Помимо тщательно подобранного меню необходимо учитывать некоторые рекомендации специалистов. Любая еда должна пережевываться медленно, запрещено употребление большого количества пищи, переедание. Диета запрещает любые газированные напитки. При повышенной кислотности разрешено кушать мед, сочетая его со сборами трав.

    Изжога в сочетании с отрыжкой могут стать симптомом холецистита, диабета 2 типа, дискинезии желчевыводящих путей, образовании камней в желчном пузыре и пр. В любом случае диетическое питания поможет предотвратить ухудшении состояния больного, нормализовать процесс пищеварения и насытить организм питательными веществами.

    Что есть при вздутии живота и изжоге?

    Бороться с метеоризмом и неприятным ощущением жжения позволит диетическая пища. Это овощи на пару, в запеченном, вареном, тушеном виде, вареные яйца, нежирные сорта мяса и рыбы. Лучше не кушать капусту и огурцы в свежем виде из-за повышенного содержания клетчатки. Вздутие живота наблюдается при съедении выпечки, бобовых, хлеба из ржаной муки, винограда и теста на дрожжах.

    Диетическое меню при метеоризме и жжении:

    • завтрак: вареная гречневая крупа, смесь из сока яблочного и банана;
    • второй завтрак: морковный сок, яйцо отварное;
    • обед: пюре из моркови, компот, тыквенная каша с курагой;
    • полдник: несколько абрикосов сладких сортов;
    • ужин: овощной гречневый суп, зеленый чай, яблоки в запеченном виде.

    Недельное меню

    Время и день недели Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье
    Завтрак Овсяная каша, 2 сухаря, некрепкий чай со сливками. Гречневая каша, бутерброд с подсушенного хлеба и масла, чай с молоком. Рисовая каша, чай с добавлением молока. Фруктовый салат, минеральная вода. Манная каша, 2 сухаря, чай с молоком. Минеральная вода, овощной салат, паровой омлет. Овсяная каша на молоке, чай, пару сухарей.
    Ланч Небольшое сладкое яблоко. Сладкий персик. Кисель, 2 сухаря. Компот, пару сухарей. Минеральная вода, ягодный мусс. Ягодный кисель, 2 сухаря. Банановое и яблочное пюре.
    Обед Овощной салат, куриное филе отварное, сок из ягод. Овощной суп, домашний сок, куриное филе, тушеное с овощами. Отварной картофель, пару паровых котлет из куриного фарша, яблочный компот. Суп-поре из кабачков и картофеля, некрепкий чай с молоком. Овощной суп, домашний сок, пару хлебных кусков. Молочная манная каша, 2 ст. л. икры из кабачка. Отварной картофель, компот, пару рыбных котлеты на пару.
    Полдник Чай с молоком, 2 сухаря. Кисель из яблок. Малина. Запеченное яблоко с медом. Груша. Зефир, слабый раствор чая с молоком. Яблочный кисель, подсушенный бисквит.
    Ужин Обезжиренный кефир, грушевый салат с бананом и яблоком. Манная каша на молоке, 200 мл воды. Овощной салат, компот, рыба, приготовленная на пару. Компот, овсяная каша. Филе нежирной рыбы с овощами в свежем виде на пару, фруктовый компот. Компот, рис, 3 кусочка сыра. Овощной салат, отварное филе, сладкий сок.

    Диета при изжоге: зачем ее соблюдать

    Рацион питания при жжении разделяется на два вида:

    • при обострении;
    • в период ремиссии.

    Это означает, что запрещено употреблять продукты или ограничить их количество, которые входят в список исключения. В основном, специалисты рекомендуют придерживаться определенной схемы питания, но большинство применяют ее лишь для снятия обострения. Некоторые люди боятся такого лечения, ведь диета подразумевает ограничения в чем-то, хотя это не так. Правильно подобранная терапия врачами и диетологами позволит добиться стойкой ремиссии и хорошего самочувствия.

    О том, что можно и чего нельзя есть при изжоге можно узнать в следующем видео:

    Перед тем как лечить изжогу диетой необходима консультация лечащего врача и диетолога. Стоит учитывать, что каждый организм индивидуален и продукты, которые вызывают чувство грудного жжения могут отсутствовать в списке исключений. С этой проблемой сталкивается более 40% населения. Не надо легкомысленно относится к этому симптому, ведь он может свидетельствовать о более серьезном заболевании.

    Источник: hudelkin.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.