Можно ли пиццу при гастрите

Можно ли пиццу при гастрите

Гастрит - что нельзя есть при гастрите желудкаВ настоящее время почти каждый второй человек сталкивается с таким неприятным диагнозом, как гастрит. Это можно объяснить тем, что сейчас очень часто мы едим фаст-фуд. Конечно, зачем же стоять у плиты и тратить свое время на приготовление пищи, если можно просто взять полуфабрикат и разогреть его?

Это в лучшем случае. В худшем — многие люди просто идут в заведения быстрого приготовления пищи и покупают фаст-фуд там. Все это приводит к возникновению гастрита. При таком диагнозе очень большое значение имеет правильное питание человека. В данной статье рассмотрим, что нельзя есть при гастрите и чего нужно избегать.

Для начала следует отметить, что гастрит может быть с нормальной, повышенной и пониженной кислотностью. Ограничения в еде при разных уровнях кислотности отличаются, хотя общие запрещенные продукты присутствуют. Следует отметить, что при гастрите очень важно соблюдать диету, которая, по мере улучшения самочувствия человека, постепенно расширяется. Какие продукты нельзя есть при гастрите?

Какие продукты запрещены при гастрите с повышенной и нормальной кислотностью?


Это нельзя употреблять при гастритахПри гастрите с повышенной и нормальной кислотностью список нежелательных к употреблению продуктов довольно внушительный. При таком диагнозе категорически нельзя кушать жареные блюда: картошку, мясо, блины, оладьи, пиццу, сырники. Также к употреблению запрещены:

  • пирожные и торты
  • черный и белый хлеб
  • супы на бульонах (мясной, грибной, рыбный)
  • копчености
  • тушенка и колбаса
  • соленая и вяленая рыба
  • рыбные консервы и икра
  • жирные сорта птицы, мяса и рыбы
  • острый сыр
  • сало и топленое сливочное масло
  • хрен, чеснок, редис и редька
  • жареные, маринованные и соленые овощи
  • сырая белокочанная капуста и свежий лук
  • мороженое
  • недозрелые или кислые фрукты
  • алкогольные и газированные напитки
  • острые соусы и приправы
  • кисломолочные продукты и обезжиренное молоко
  • кофе
  • цитрусовые и соки из цитрусовых

Какие продукты запрещены при гастрите с пониженной кислотностью?

При гастрите с пониженной кислотностью пища медленно и плохо переваривается, а также застаивается в желудке, поэтому есть при гастрите рекомендуется небольшими порциями, но часто. Нельзя кушать при гастрите с пониженной кислотностью:

  • ржаной и свежий хлеб
  • кондитерские изделия
  • фрукты и свежие огурцы с кожурой, так как она не переваривается
  • дыни, виноград и авокадо
  • сало и копчености
  • жареное мясо и яйца
  • острые приправы (горчица, уксус, красный и черный перец)
  • наваристые бульоны из грибов, мяса и рыбы
  • алкогольные и газированные напитки
  • твердые сорта сыра
  • квас
  • молоко
  • толстые макароны
  • сметана и сливки с большим процентом жирности
  • щавель и шпинат
  • при вздутии живота нельзя есть горох, чеснок, фасоль, редис и лук

При пониженной кислотности еду следует очень тщательно пережевывать, при приготовлении ее можно перетереть или сделать в виде пюре. Кушать при гастрите нужно не менее 5 раз в день.

Несмотря на все эти списки запретов, остается большой выбор очень вкусных и полезных блюд, которые можно есть. Если запретили кушать жареные овощи и мясо, то их можно приготовить на пару или отварить. Нельзя газировку и кофе — выпейте чай, сок или какао. Нельзя при гастрите и курить.


Выбираем правильное питание при гастритеИз всего перечисленного можно сделать вывод, что при любой форме гастрита категорически запрещено кушать жареную, жирную и острую пищу. Также следует полностью исключить алкогольные и газированные напитки.

При улучшении состояния человека и по мере его лечения ограничения в еде снижаются и некоторые продукты кушать при гастрите разрешают в небольшом количестве. Не стоит думать, что гастрит — это приговор на всю жизнь и радости вкусной пищи становятся недоступными.

Самое главное — вовремя начать лечение и придерживаться рекомендаций по еде, и тогда в скором времени вы сможете побаловать себя ранее недоступными для вас, но такими вкусными блюдами, как, например, жареная картошечка и соленые огурчики.

Источник: GastroMedic.ru

Голодная диета при острой форме болезни

Можно ли пиццу при гастритеДиета при остром гастрите способствует разгрузке пищеварительного тракта, чтобы дать отдых воспаленной слизистой оболочке. С этой целью рекомендуется на сутки отказаться от пищи и питья. В крайнем случае, можно выпить немного теплой дистиллированной или кипяченой воды.


Через 24 часа немного ослабит свою хватку острый гастрит, диета в это время позволяет включить в свой рацион слабый мясной бульон, суп из овсянки, отвар из ячменя и риса, отвары ромашки и шиповника, чай, в который добавлены лимон и мед. Через 2 суток больной может есть вязкие супы, обезжиренное молоко, овсянку, манку и кашу из риса, сваренные на молоке, яйца всмятку, паровой омлет, кисель, творожное суфле, желе и компоты. Если боли исчезнут, и состояние больного улучшится, то позволяется питаться паровыми омлетами и отварным мясом. Понемногу можно вводить пшеничный хлеб, но только черствый либо сухари из него.

Когда лечение диетой симптомы гастрита снимет полностью, рацион пациента можно будет вернуть к обычному, но на продолжительное время придется отказаться от жирных и прожаренных блюд, острых блюд и маринадов, молочных продуктов. Также противопоказаны сырые овощи и фрукты, кофе, какао, спиртные и газированные напитки.

Питание при хроническом течении болезни

Диета при хроническом гастрите рассчитана на употребление:

  • жидких, хорошо проваренных каш, сваренных на молоке;
  • протертых супов из круп или овощей;
  • цельного молока и сливок;

  • паровых омлетов и яиц всмятку;
  • блюд из макарон;
  • проваренной рыбы и мяса;
  • овощных и фруктовых пюре;
  • обезжиренного некислого творога;
  • молочных и фруктовых киселей;
  • сахара, меда и зефира;
  • распаренных некислых сухофруктов;
  • джема, варенья и повидла из сладких фруктов;
  • несдобных пирожков;
  • белого черствого либо подсушенного хлеба;
  • некрепкого чая, желательно с добавлением молока;
  • щелочной, лишенной газов, минеральной воды;
  • сливочного и рафинированных растительных масел.

Запрещенные продукты

Естественно, больных интересует, что нельзя есть при гастрите? Категорически противопоказано при хроническом гастрите употреблять пищу, которая стимулирует образование желудочного сока.

Рецепты блюд при гастрите не должны содержать:

  • мясо и рыбу, приготовленные в собственном соку;
  • любые бульоны;
  • жареную и копченую пищу;
  • соусы и консервы;
  • квашенные, консервированные и маринованные овощи;
  • ржаной хлеб;
  • сдобные изделия;
  • обезжиренное молоко и молочную сыворотку;
  • кислый творог и кефир;
  • крутые яйца;
  • разнообразные приправы и пряности;
  • шоколад, халву и мороженое;
  • кислые фрукты и ягоды;
  • газированную воду и квас;
  • крепкий чай и кофе;
  • напитки, содержащие алкоголь.

Диета при обострении гастрита должна соблюдать строгое ограничение в питании. Блюда не должны содержать пищевых волокон, оказывающих механическое раздражение на желудок. Поэтому требуется исключить из рациона хлеб, выпеченный из муки грубого помола, кондитерские изделия, крупу, приготовленную из цельного зерна, сырые фрукты и овощи, грибы, бобовые, орехи, молочные продукты, мясо, содержащее сухожилия, кожу птиц и рыб, кофе и какао, алкогольные и газированные напитки. В этот период необходимо питаться только протертой вареной пищей.

Как питаться при гастрите с повышенной кислотностью

Если диагностирован гастрит с повышенной кислотностью, диета должна понижать концентрацию соляной кислоты в желудке, притормаживая ее выработку.

Поэтому меню при гастрите с повышенной кислотностью содержит супы, сваренные на слабом бульоне, отварные макароны, овсянку и гречку, морепродукты, овощные пюре, отварное мясо (лучше всего курятину или крольчатину), нежирную копченую или отварную речную рыбу, яйца всмятку, корицу и лавровый лист, козье молоко и сливки, молочные блюда, обезжиренные соусы, приготовленные на основе молока, зеленый горошек и кабачки, сладкие фрукты, лучше запеченные в духовке, петрушку, желе, кисели, компоты, муссы, суфле, сваренные из сладких фруктов и ягод, сухое печенье, сухари или черствый белый хлеб, сливочное и растительное масло, некрепкие кофе, чай и какао с добавлением молока.


Еда при гастрите с повышенной кислотностью не должна содержать продукции, активизирующей желудочную секрецию: соленых и острых блюд, копченых продуктов, жирного мяса и рыбы, приправ и специй, горьких овощей, ржаного и свежеиспеченного хлеба, любых бульонов, щей и борща, консервов из мяса и рыбы, блюд из бобовых культур, жареного картофеля, консервированных, квашеных и маринованных овощей, кислых молокопродуктов, твердого сыра, крутых и жареных яиц, тортов и пирогов с кремом, мороженого и шоколадных изделий, сухофруктов, кислых и недозрелых фруктов, крепкого чая и кофе, напитков, содержащих газы.

Питание при гастрите с пониженной кислотностью

Блюда при гастрите с пониженной кислотностью, наоборот, должны стимулировать секрецию желудочного сока и повышать содержание соляной кислоты.

Поэтому следует питаться отварами и пюре, приготовленными из овощей, вязкими кашами, нежирным проваренным мясом, тонкими макаронами, нежирной копченой рыбой, соленой, но вымоченной селедкой, бульонами, сваренными с мяса и рыбы, жареными и запеченными котлетами, молочными продуктами, колбасой и постной ветчиной, печеным картофелем, вареными яйцами, черствым хлебом или сухарями, салатами, приготовленными из помидоров и зелени, сливочным и растительным маслом, запеченными фруктами, фруктовыми и овощными соками, муссами, желе и киселями, кофе и чаем, минеральной и слабо газированной водой.

В случае пониженной кислотности при гастрите желудка рецепты в основном составляются на основе овощей. Блюда можно приправлять корицей и другими несильными приправами. Начинать трапезу желательно с овощного салата с зеленью, кусочка сельди или соленого огурца.


Если обнаружен с пониженной кислотностью гастрит, диета требует отказа от свежего, отрубного и ржаного хлеба, жирного и жареного мяса, молочного, горохового и фасолевого супа, бобовых, толстых макаронных изделий, твердого сыра, жареных яиц, жареного картофеля, жирной рыбы, консервов, приготовленных из рыбы и мяса, шоколада, конфет и мороженого, горьких овощей, неспелых фруктов, острых приправ, сладких напитков с газами, кофе, кваса и алкоголя.

Что должно входить в рацион при эрозивном гастрите

Диета при эрозивном гастрите рекомендует употребление жидких слизистых супов, овощных блюд, нежирной рыбы, диетического мяса, паровых котлет и тефтелей, протертых каш (особенно рисовой, овсяной и манной), макаронных изделий, яиц, сваренных всмятку, молочных некислых продуктов, сливочного масла и сливок, молочных неострых соусов, проваренных сладких фруктов, желе и пастилы, зефира и меда, варенья и джема, компотов, киселей и некрепкого чая.

Диета при гастрите в случае эрозивной формы требует изъять из рациона жирные бульоны, жирное мясо и жирную рыбу, копченую рыбу и икру, грибные и бобовые блюда, различные консервы, жареные, соленые и острые блюда, острые и сырые овощи, кислые фрукты и ягоды, консервы, маринады и квашеные овощи, сдобную выпечку, свежий хлеб, мороженое и шоколадные изделия, свежеприготовленные соки, алкоголь, крепкий кофе, чай и какао.

Как составить меню при атрофическом гастрите


Можно ли пиццу при гастритеАтрофический гастрит характеризуется уменьшением числа желез, вырабатывающих пищеварительные ферменты. Из-за дефицита ферментов желудочно-кишечная система становится неспособной расщеплять и усваивать всю поступающую пищу. Чтобы исправить ситуацию, рекомендуется диета при гастрите стол 5.

Она предполагает употребление диетического отварного мяса и рыбы, отварных яиц и паровых омлетов, блюд из макарон и круп, овощных и крупяных супов, приготовленных на основе рыбного или мясного бульона, некислых молочных продуктов, овощей, сладких фруктов и ягод, киселей, муссов и суфле, минеральной воды, какао и некрепкого чая, черствого или подсушенного хлеба.

Диета при атрофическом гастрите рекомендует исключить из рациона жирную рыбу и жирное мясо, грибные и насыщенные мясные бульоны, консервированные продукты, копченые, жареные, соленые и острые блюда, горькие овощи и специи, кислые фрукты и ягоды, шоколадные конфеты и мороженое, торты и сдобные пироги, свежий хлеб, сладкие напитки, содержащие газы, кофе и алкоголь.

Общие правила питания при гастрите


Но, несмотря на некоторые различия, есть много общего в питании при разных видах гастрита. Прежде всего, рецепты диеты при гастрите должны быть рассчитаны на ликвидацию воспалений в желудочной стенке.

Правильное питание при гастрите обязательно учитывает действие пищи на образование желудочной секреции и на двигательную функцию желудка. К тому же все блюда обязательно должны быть теплыми.

Диета при панкреатите и гастрите включает продукты, которые способны быстро перевариться и усвоиться организмом, чтобы надолго не загружать пищеварительный тракт. Поэтому больные должны питаться жидкой и перетертой пищей, которая почти не раздражает слизистую оболочку желудка. В любом случае полезным будет кефир при гастрите, но готовить его нужно из обезжиренного кипяченого молока.

Питание при гастрите должно быть частым (5-6 раз в сутки), но состоять из небольших порций.

Несмотря на требование исключить из рациона многие продукты, диета при дуодените и гастрите должна содержать все необходимые витамины, минеральные вещества, белки, жиры и углеводы. Поэтому обязательно необходимо включать в рацион фрукты. Как же определить, какие фрукты можно при гастрите, а какие нельзя? В пищу разрешается употреблять только запеченные сладкие фрукты или соки, компоты, кисели, муссы и желе. От свежих фруктов придется отказаться.

Теперь вы знаете, что есть при гастрите можно, а что нельзя. Если следовать вышеуказанным советам и принимать рекомендуемые лечащим врачом лекарства, то болезнь вскоре отступит.

Специально для вас мы сделали наглядное видео, его можно отправить близким или знакомым, которым поставили диагноз гастрит:

При гастрите рекомендуется строгая диета, ведь многие продукты воздействуют на слизистую желудка отрицательно, а при таком заболевании это ухудшит состояние здоровья, продлит болезнь, не будет способствовать излечению. Наоборот, правильно подобранная диета поможет избежать неприятных ощущений, улучшит самочувствие, в сочетании с лекарственными препаратами поможет избавиться от острого протекания болезни, продлить состояние ремиссии.

Диетологи часто запрещают выпечку, но так хочется зачастую себя побаловать вкусным. Рассмотрим, можно ли при такой болезни всё же есть выпекаемую продукцию, разрешена ли запеканка при гастрите. Также приведём рецепты блюд, которые украсят рацион ваших блюд.

Общие правила питания при гастрите

При заболеваниях ЖКТ необходимо придерживаться определённых правил питания:

  • все блюда должны быть тёплыми;
  • продукты не должны загружать ЖКТ, должны легко усваиваться организмом;
  • при остром течении болезни следует перетирать твёрдую пищу, отдавать предпочтение жидким блюдам;
  • молочные продукты можно есть только обезжиренные;
  • питаться следует часто, 6 раз в сутки, небольшими по объёму порциями;
  • несмотря на исключение многих продуктов, блюда должны содержать витамины, минеральные вещества, необходимые организму;
  • обязательно ешьте фрукты, запечённые либо в форме компотов, соков, муссов, желе, киселя;
  • соль ограничьте до 10 г/сутки;
  • не ешьте продукты, раздражающие слизистую: маринады, острое, жареное, консервы, колбасы, жирное, слишком кислое, очень солёное;
  • откажитесь от специй, пряностей;
  • мясо можно легко усваиваемое, паровые котлеты, фрикадельки;
  • яйца разрешены всмятку либо в виде омлетов;
  • рекомендуется нежирное молоко, творог;
  • из напитков рекомендуют отвар шиповника, некрепкий чёрный и зелёный чаи, фруктовые соки.

Можно ли пиццу при гастрите

Какие вторые блюда разрешены при гастрите

При заболевании, несмотря на строгость диеты и рекомендации есть лишь протертые, жидкие блюда, можно готовить и вторые блюда. Предлагаем рецепты при гастрите, разрешённые при хроническом течении заболевания и ремиссии. Для приготовления используйте обязательно нежирные ингредиенты. Хорошим выходом является использование при изготовлении вторых блюд пароварки. Недавнее изобретение — мультиварки — облегчают процесс готовки, продукты не теряют полезных свойств. Можно таким образом приготовить пюре, зразы, котлеты, кнели.

Картофельные зразы

  • 150 – 200 г. мяса отварить в слабо подсолённой воде, после остывания пропустить через мясорубку;
  • очищенный картофель (350 г.) сварить, размять, добавив соль, яйцо, 20 г. сливочного масла;
  • из картофеля сделать лепёшки, вложить перемолотое мясо в центр, завернуть, закрепить края;
  • довести зразы до готовности на пару.

Ленивые вареники

  • 150 г. творога протрите через сито;
  • добавьте 1 ст. ложку пшеничной муки, 1,5 чайной ложки сахара, яйцо;
  • перемешайте, скатайте в колбаску, нарежьте небольшими кусочками;
  • отварите в кипятке 5 минут;
  • вытащив шумовкой, полейте сметаной.

Можно ли пиццу при гастрите

Рыба в кляре

  • возьмите 300 г. филе рыбы, порежьте на порции, подсолите, подержите на холоде полчаса;
  • для кляра соедините 1 ст. ложку муки, 2 желтка яиц, 2 ст. ложки молока, перемешайте;
  • взбейте белки от 2 яиц, введите в кляр, ещё перемешайте;
  • разогрейте сковороду, налейте растительное масло, раскалите его;
  • кусочки филе, обмакнув в кляр, обжарьте с двух сторон.

В сетях и справочниках вы найдёте много рецептов вторых диетических блюд, разрешённых при гастрите: мясные паровые котлеты, печёные яблоки, куриные котлеты, творожный крем, картофельные котлеты с сыром. Диета хоть и строгая, но предоставляет достаточно большой выбор блюд, которые позволят разнообразить ваш стол.

Советы диетологов по выпечке при гастрите

Гастроэнтерологи, диетологи рекомендуют свести к минимуму употребление выпечки при этом заболевании. Разрешается есть пшеничный хлеб, но можно только вчерашний, чёрствый, также можно сухари, но без вкусовых добавок и различных специй. Можно кушать сухой бисквит, печенье возможно включить в рацион лишь несдобное.

Можно ли пиццу при гастрите

Между тем, при ремиссии возможно приготовить печенье, пирожки, не причиняющие вреда желудку, при этом с хорошими вкусовыми качествами. Причём употреблять выпечку можно будет в свежем виде, что тоже приятнее, чем вчерашнее, подсохшее. Печенье можно приготовить без дрожжей, из пресного теста. Обязательно следите за тем, чтобы содержание жиров было минимальным.

Что нельзя при гастрите из выпечки

При заболевании следует полностью исключить из выпечки следующее:

  • ржаной, отрубной хлеб;
  • свежеиспечённый пшеничный хлеб;
  • изделия из муки грубого помола;
  • сдобные булочки, печенье;
  • кремовые торты, пироги;
  • пряники;
  • пиццу.

Употребление пиццы и сдобных пряников крайне нежелательно, поскольку эти продукты тяжёлые для больных гастритом; диета не рекомендует сушки, они раздражают слизистую, травмируют желудочные стенки, плохо усваиваются. А вот блины с нежирной начинкой (овощами, фруктами, творогом, нежирным мясом) есть можно, если кислотность у вас пониженная.

Можно ли пиццу при гастрите

Рецепты вкусной выпечки, разрешённой при гастрите

Главное условие здесь — чтобы продукты были легко усваиваемыми, не содержали консервантов, специй. Предлагаем несколько рецептов таких блюд.

Кабачковый пирог с помидорами

Все продукты для такого пирога разрешаются диетологами. Вместо муки диета рекомендует применять манную крупу. Приготовление же блюда несложное, даже если вы неопытный кулинар, у вас получится очень вкусно.

  • на крупной тёрке натрите баклажаны, кабачки;
  • добавьте яйцо, манку;
  • посолите немного;
  • вымесите тесто, выложите в форму;
  • покройте сверху помидорами, нарезанными кружочками;
  • посыпьте тёртым сыром;
  • запеките в духовке в течение 30 минут.

После остывания пирог можно кушать, не боясь навредить желудку.

Печенье из хлопьев

  • возьмите 200 г. овсяных хлопьев, измельчите их в кофемолке либо блендере.
  • возьмите любое фруктовое пюре (200 г.), размочите 40 г. сухофруктов и добавьте в него;
  • смешайте овсяные хлопья с пюре, добавьте 10 г. кокосовой стружки;
  • сформируйте печеньки, выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки;
  • запекайте полчаса при температуре 190 градусов.

Фруктовое пюре можно сделать самим, без добавления сахара, либо возьмите готовое детское питание.

Можно ли пиццу при гастрите

Галетное печенье

Такое печенье является низкокалорийным, диетическим, при том обладает приятным вкусом, потому при гастрите разрешено. Печенье изготавливается из муки и воды с добавлением дрожжей, соли, иногда в маленьком объёме масла, сахара. По текстуре изделия сухие, не крошатся, без наполнителей, консервантов. Они долго хранятся.

Творожная запеканка

Запеканки при рассматриваемом нами заболевании — прекрасное средство разнообразить меню. Лёгкое, но сытное блюдо, отличающееся от надоевшей пресной еды, можно к тому же разнообразить за счёт разных ингредиентов.

  • 200 г. протёртого творога смешайте с 200 г. кефира;
  • добавьте яйцо, разрыхлитель теста, 70 г. манки;
  • фрукты очистите, мелко нарежьте, добавьте в смесь;
  • выложите смесь на противень, смазанный маслом;
  • выпекайте 40 минут при 180 градусах;
  • украсьте готовую запеканку ягодами.

Подаются запеканки при гастрите в остывшем виде со сметаной, обезжиренным йогуртом. Вместо фруктов можно использовать свежие овощи.

Помните: любые изделия из теста разрешаются при гастрите только в умеренном количестве, желательно подсушенными. Диета позволяет изделия выпечки, если вы соблюдаете основные правила и употребляете в небольших количествах эти виды блюд. Обязательно посоветуйтесь с врачами, какую диету нужно соблюдать, какие продукты использовать.

Можно ли пиццу при гастрите

Общие рекомендации по диете при гастрите желудка

При разработке диетического меню следует учитывать кислотность желудочного сока больного гастритом, так как продукты питания по-разному влияют на секрецию и моторику желудка. Но есть и общие правила диеты, справедливые при гастрите любого типа:

  • полноценный завтрак;
  • соблюдение перерывов между приемами пищи (3 – 4 часа);
  • регулярность и дробность питания (5 – 6 приемов пищи в день, небольшими порциями);
  • промежуток между ужином и сном (не менее 3 часов);
  • тщательное разжевывание;
  • употребление напитков не раньше, чем через полчаса после еды;
  • отказ от сухомятки и еды на ходу;
  • исключение острой, жирной, жареной, копченой пищи;
  • ограничение употребления сахара и сладкой пищи, свежего хлеба (особенно теплого);
  • отказ от кофе и газированных напитков;
  • использование только свежих и качественных продуктов.

Шоколад при гастрите лучше исключить совсем. Употреблять алкоголь и курить также категорически противопоказано. Стоит отказаться даже от таких легких напитков, как пиво и сухое вино, особенно при гиперацидном гастрите. Принимать пищу желательно в одно и то же время. На новый режим питания следует переходить постепенно.

Что нельзя есть при гастрите

Диета при гастрите с высокой секрецией соляной кислоты предполагает отказ от пищи, оказывающей сильное влияние на секрецию и моторику желудка. Ее задача – снизить выработку желудочного сока. Для этого следует исключить:

  • пищу с грубой клетчаткой (отрубной хлеб, репу, редиску, брюкву, редьку, щавель, шпинат, жесткое и жилистое мясо, перловку, пшенку, горох, фасоль и другие бобовые, сухофрукты, орехи и семечки);
  • пищу, стимулирующую секрецию соляной кислоты и повышающую кислотность желудочного сока (капусту, цитрусы, несладкие фрукты и ягоды, концентрированные бульоны из мяса, рыбы и грибов, соленья, консервированную пищу, сдобную выпечку, специи и приправы, кисломолочные продукты, жирную и соленую рыбу, сырые лук и чеснок);
  • слишком холодную или горячую пищу.

При пониженной кислотности задача диетического меню – стимулировать продукцию желудочного сока и ограничить механическое воздействие пищи на слизистую желудка. Перед приемом пищи полезно спровоцировать выработку желудочного сока просмотром рекламы или ролика о вкусной пище или просто разговорами и силой воображения.

Запретные продукты при гипоацидном гастрите

Можно ли пиццу при гастрите

  • Грубая пища. Перловка, пшенка, фасоль и горох могут употребляться лишь в очень ограниченном количестве. Капусту, грибы, репу, редьку, огурцы и перец лучше исключить совсем.
  • Жирное и жилистое мясо, консервированная пища.
  • Зернистые и толстокожие ягоды (малина, земляника, красная и белая смородина, крыжовник).
  • Сильносоленые и пряные сыры.
  • Сало и животные жиры (не перевариваются ввиду низкой концентрации кислоты в желудочном соке).
  • Острая пища, виноградный сок.

Что можно есть при гастрите

Какие можно употреблять продукты при гастрите больным с высокой кислотностью желудочного сока:

  • Мучное. Хлеб при гастрите употреблять не запрещено, важно определиться, какой хлеб не будет вредным. Ржаной хлеб вызывает брожение, поэтому в меню лучше включить пшеничный хлеб, вчерашний или подсушенный, сухарики, постное печенье.
  • Каши. Желательно готовить крупы на воде, допустимо – с незначительным добавлением молока. Рекомендованы к употреблению овсянка, гречка и рис.
  • Овощи. Морковь, вареная картошка, свекла, цветная капуста в виде пюре или протертого супа. В небольшом количестве допустимы зрелые, некислые помидоры без кожуры.
  • Фрукты употреблять можно, но ограниченно. Допустимо есть бананы, груши, некислые ягоды, печеные яблоки. Предпочтительно употреблять фрукты в виде пюре или компотов.
  • Из специй допустимо добавлять в блюда в небольшом количестве укроп, петрушку, корицу и ванилин.
  • Яйца. Можно кушать не более одного яйца в день в виде парового белкового омлета, «в мешочек» или всмятку.
  • Молочные продукты. Молоко допустимо в небольшом количестве, предпочтительно маложирное. Лучше использовать его в качестве добавки к чаю. Обезжиренный творог поможет предотвратить изжогу. Можно включить в меню немного сливок или нежирной сметаны.
  • Сливочное и растительное масло допустимо употреблять в ограниченных количествах.
  • Мясо. Только диетические сорта: маложирная баранина, мясо птицы (курицы или индейки), крольчатина в отварном виде. Рекомендуется перед употреблением очистить мясо от кожи и сухожилий и мелко нарубить.
  • Рыба. Предпочтение стоит отдавать нежирной рыбе, такой как минтай и треска. Рекомендуется готовить ее на пару, целиком или в виде котлет.

Можно ли пиццу при гастрите

  • Морепродукты. В ограниченном количестве.
  • Сладкое. Допустимо ограниченное употребление зефира, пастилы, молочного крема. В небольших количествах больным гастритом полезен мед, особенно если употреблять его в виде водного раствора за 1 – 2 часа до еды.
  • Напитки. Рекомендуется употреблять напитки, не оказывающие существенного влияния на секреторную функцию желудка. Это слабый чай с молоком, кисель, щелочная минеральная вода без газа, морс. Больному гастритом будут полезны натуральные соки из капусты, картофеля и моркови. Они не только являются отличным источником витаминов и микроэлементов, но и предотвращают развитие язвы желудка. Можно пить и другие некислые соки. Слишком сладкие соки употребляются в разбавленном виде. Отвар шиповника оказывает заживляющее действие и улучшает аппетит.
  • При гастрите с пониженной кислотностью следует употреблять продукты, стимулирующие производство желудочного сока и улучшающие аппетит, который при таком диагнозе обычно страдает. Список рекомендованных продуктов:

    • Мучное. Пшеничный вчерашний хлеб.
    • Каши. Рекомендованы овсянка, гречка и манка, приготовленные исключительно на воде.
    • Овощи. Кабачки, отварной картофель, цветная и белокочанная капуста, тыква – в виде пюре, протертого супа или паровые.
    • Фрукты. Разрешены к употреблению арбуз, очищенный от кожуры виноград, запеченные яблоки.
    • Сладкое. «Медовая вода» рекомендована к употреблению за 1 – 2 часа до еды. Благотворно влияет на состояние слизистой желудка и аппетит.
    • Яйца. Не более двух в день в виде парового омлета, «в мешочек» или всмятку.
    • Молочные продукты. Молоко допустимо как добавка к чаю. Нужно есть кисломолочные продукты (кефир, натуральный йогурт и др.), неострый сыр.
    • Рыба. Предпочтительны морские породы рыб. Для улучшения аппетита допустимо немного соленой сельди.
    • Масла. Растительное и сливочное масла разрешены в умеренном количестве.
    • Мясо. Можно включить в диетическое меню телятину, говядину и птицу (курицу или индейку), очищенные от кожи и сухожилий. Мясо рекомендуется употреблять паровым или в виде бульона, с добавлением круп или макарон.
    • Напитки. Некрепкий чай с лимоном или небольшим количеством молока, слабый кофе, какао. Для слизистой желудка и хорошего аппетита будут полезны отвар шиповника, капустный, морковный, картофельный соки. Напитки стоит употреблять перед едой или, в крайнем случае, не ранее, чем через полчаса после приема пищи.

    Можно ли голодать при гастрите

    Некоторые врачи практикуют методы лечения гастрита при помощи голодания. Такие методики могут дать положительный эффект при грамотном чередовании голодания и строгой диеты. Но без консультации с врачом голодать не стоит, во избежание ухудшения состояния слизистой желудка, особенно в фазу обострения заболевания.
    Соблюдение лечебной диеты − залог успеха в излечении гастрита. Полный отказ от вредной пищи и включение в меню рекомендованных продуктов помогут снять неприятные симптомы заболевания и предотвратить обострение гастрита.

    Источник: shokomania.ru

    Что Нельзя Есть При Гастрите?

    При обострении гастрита необходима строгая диета, которая по мере выздоровления расширяется, но некоторые ограничения и запреты остаются даже в период ремиссии (полного отсутствия признаков заболевания). Перечень запрещенных продуктов варьирует в зависимости от формы гастрита и степени его тяжести, поэтому нужно подходить индивидуально. Но однозначно всем больным гастритом запрещены алкогольные напитки, свежие хлеб и булочки, ржаной хлеб, жареные пирожки и чебуреки, торты и пирожные, твердые сыры, пряная, жирная и острая пища, жареные яйца, консервы.

    При гастрите с нормальной и повышенной кислотностью ЗАПРЕЩАЮТСЯ:

    Черный хлеб, белый хлеб и булочки; торты и пирожные; изделия из теста (блины, оладьи, сырники, пельмени, пицца); жареный картофель, жареное и жирное мясо.  Нельзя есть при гастрите копчености, колбасу, тушёнку, запрещаются супы на мясных, рыбных и грибных бульонах.

    Нельзя употреблять жирные сорта рыбы, вяленую, соленую и копченую рыбу, исключена икра и рыбные консервы. Твердый сыр при гастрите тоже запрещается. Топлёное сливочное масло при гастрите нельзя, так же как сало свиное или говяжье.

    Запрещаются все соленые и маринованные овощи, свежий лук и чеснок, хрен, редька и редиска. Белокочанная капуста при гастрите применяется ограниченно, а в сыром виде запрещается. Нельзя также жарить овощи.

    Нельзя использовать кислые или недозрелые фрукты, мороженое. Вредны при гастрите сухие рассыпчатые каши и недоваренные макароны.

    При гастрите с пониженной кислотностью ЗАПРЕЩАЮТСЯ:

    Что Нельзя Есть При Гастрите?
    Что Нельзя Есть При Гастрите?

    Свежий и ржаной хлеб, изделия из теста, кондитерские изделия; шоколад и конфеты. Запрещается сильно жареное мясо и яйца; жирная пища. Такие продукты, как горох, фасоль, чечевицу, капусту, редис, лук, чеснок нельзя употреблять при сопутствующей диспепсии, то есть при вздутии, урчании живота. В других случаях эти продукты ограничиваются.

    При гастрите с пониженной кислотностью запрещены свежие огурцы с кожурой, так как кожура не переваривается. Не разрешаются также неспелые фрукты или спелые – с кожурой. При гастрите нельзя есть виноград, авокадо и дыни. Запрещаются мясные изделия с большим количеством пряностей и жира, например, грудинка, копченые колбасы и окорока, сало. Не разрешаются острые приправы типа горчицы, перца красного и черного, уксуса.

    При ослабленной переваривающей функции нельзя употреблять жареные орехи и семечки. При гипоацидном гастрите (с пониженной кислотностью) нельзя употреблять только крепкие мясные, рыбные и грибные бульоны, в отличие от гиперацидного гастрита, при котором они полностью запрещены.

    Источник: otlichnoezdorovie.ru

    Как правильно питаться при гастрите – 11 основных принциповМужчина держится за живот возле стола с едой картинка

    1. Во-первых, придется соблюдать режим питания, не допуская длительных перерывов между приемами пищи. В день следует есть 5-6 раз и небольшими порциями.
    2. Не рекомендуется комбинировать прием жидких и твердых продуктов (суп и мясо, например).
    3. Не употреблять продукты, которые стимулируют выработку кислоты в желудке (насыщенные бульоны из мяса, рыбы, грибов).
    4. Исключить продукты с клетчаткой (капуста, репа, фрукты и ягоды с грубой кожицей).
    5. Запрещаются при любой форме гастрита острые, копченые, маринованные и жареные продукты.
    6. Свести к минимуму использование соли.
    7. Отказаться от острых специй и приправ.
    8. Не употреблять алкоголь, кофе и чай.
    9. В рационе должны присутствовать белки, витамины группы В, С, Е.
    10. Пища должна быть мягкой (суп, картофельное пюре, тушеные овощи).
    11. Пить фруктовые сладкие соки, минеральную воду без газа, кисель.

    Строго соблюдать диету – главное правило, иначе никакого результата не будет, и болезнь усугубится: гастрит быстро перерастет в язву и даже возможен риск развития рака желудка.

    Нередко, запущенная стадия гастрита провоцирует нарушение работы печени, поджелудочной железы и кишечника.

    Что едят при гастрите? Питание при разных формах гастритаДевушка с помидором на вилке и тарелкой овощей картинка

    При обострении хронического гастрита

    Калорийность пищи не должна превышать 3000 ккал в сутки. Пить необходимо не более 1,5 л. Пищу следует измельчать. Так как первый и следующий день сопровождается болями в животе, аппетит снижается. В это время следует пить много жидкости: теплую воду, некрепкий чай. Через пару дней после обострения, гастроэнтерологи назначают Стол №1а. В рацион включаются: молочные и крупяные вязкие супы, овощи, манная и рисовая каши, пюре. Еда должна быть слегка теплой с минимальным использованием соли (10г в день).

    К разрешенным продуктам относятся:

    • вязкие крупы;
    • яйца (всмятку);
    • молочные продукты (обезжиренное молоко и сливки);
    • кисломолочные продукты (обезжиренный творог в протертом виде, либо блюда из него);
    • овощные пюре;
    • из мясного – только постные сорта мяса (суфле на пару и паровые котлеты);
    • напитки: серный некрепкий чай с молоком и кисель.

    При гастрите с повышенной кислотностью

    Три печеных яблока на подносе картинкаТак же, как и при обострении болезни, при гастрите с повышенной кислотностью, самым подходящим вариантом питания считается Стол №1. Нередко врач назначает пациентам Стол №1б — с меньшим ограничением в выборе продуктов и блюд, нежели в диете Стол №1. Список пополняется следующими блюдами:

    • супы на курином бульоне с сухарями, молочные супы;
    • каши (овсяная, манная, гречневая, рисовая);
    • молодые вареные или тушеные овощи;
    • яичница на пару;
    • отварное и измельченное мясо и рыба в виде фрикаделек, котлет и кнелей;
    • крекеры;
    • в качестве десерта — печеное яблоко.

    При гастрите с пониженной кислотностью

    Полная чашка йогурта картинкаПри гастрите с низкой кислотностью снижается кислотность желудочного сока, и способность расщеплять пищу, что вызывает брожение в кишечнике.

    Прежде всего, при диете, один прием пищи должен занимать до 30 минут, так как пища должна быть тщательно разжевана. Перед едой следует выпивать стакан минеральной воды без газа. В рацион питания входят:

    • постное мясо, рыбный бульон;
    • жидкая каша;
    • фрукты — яблоки, мандарины, апельсины, груши, сливы, персики, абрикосы. Не комбинировать друг с другом – один фрукт днем, один вечером.
    • овощи — брокколи, морковь, цветная капуста;
    • постная говядина, птица, рыба;
    • селедка домашнего приготовления в молоке;
    • важно употребление бифидобактерий: йогурт, простокваша, кефир, ряженка до 2,5%.
    • творог, омлет, яйца вареные;
    • компоты, кисели, фруктовые соки, отвар шиповника, чай с сахаром.

    При атрофическом гастрите

    Свежевыжатый апельсиновый сок в стакане картинкаХронический атрофический гастрит помимо воспалительного процесса, характеризуется атрофией слизистой оболочки и железистых тканей — снижением количества желез и является опасной формой гастрита, так как может спровоцировать рак желудка.

    Благодаря питанию в данной ситуации, возможно облегчить работу пищеварительной системы. Питание при атрофическом гастрите должно быть частым, дробленым, небольшими порциями.

    При атрофическом гастрите следует употреблять:

    • постные сорта мяса и рыбы;
    • супы на легком бульоне;
    • блюда из овощей;
    • хлеб пшеничный из муки 1-го и 2-го сортов;
    • каши (кроме перловой и пшённой);
    • свежевыжатые соки;
    • простокваша, кефир, ряженка;
    • докторская колбаса;
    • фрукты и ягоды в виде пюре;
    • яйца.

    При эрозивном гастрите

    Два желе красного и зеленого цвета картинкаРекомендации при данной форме гастрита следующие:

    • все используемые продукты должны быть нежирные;
    • в питании должны присутствовать жидкие слизистые супы;
    • каши (хорошо подойдут овсяная, манная, рисовая);
    • овощные пюреобразные блюда;
    • постные сорта мяса;
    • из сладкого разрешено домашнее желе, зефир, пастила.

    Категорически запрещаются: пирожные, мороженое, шоколад, свежая выпечка, грибы, бобовые культуры, сильно соленые блюда.

    При катаральном гастрите

    При катаральной форме гастрита необходимо придерживаться правил питания прописанных в диете Стол №1. Продукты должны быть протерты, измельчены и приготовлены на пару, либо при помощи варки. Обязательно готовить слизистые молочные крупяные супы. Свести к минимуму соль в пище. Хлеб и хлебные изделия из рациона исключаются. К ограничению в потреблении подлежат продукты, провоцирующие газообразование и вздутие живота.

    Что полезно при гастрите. Рекомендуемые продукты

    Самые полезные продукты при гастрите – это, в основном, свежие фрукты и овощи, так как они являются лучшими источниками целебных антиоксидантов.

    Две головки чеснока и две дольки картинкаЧеснок

    Чеснок является природным противовоспалительным средством и даже содержит природные антибиотики. Многие эксперты считают, что сырой чеснок способен активно помочь уменьшить геликобактерии и подавить рост других вредных бактерий.

    Солодка
    Ломтики корней солодки и листья мяты картинка

    Солодка — традиционное народное средство от всевозможных проблем с пищеварением, включая изжогу и язвы. Корень солодки содержит компоненты, которые обладают успокаивающим действием на желудок и способны положительно воздействовать на желудочно-кишечный тракт. Обладает противовоспалительными, антидиабетическими, противоопухолевыми, противомикробными и противовирусными свойствами. Принимая около 3 г в день от 4 до 6 недель, большинство пациентов испытывали облегчение. Однако, перед применением, необходима консультация с лечащим врачом.

    Горка фенхеля картинкаФенхель

    Фенхель способен оказывать лечебные свойства для пищеварительной системы. При его применении повышается секреция желудочного сока. Обладает желчегонными свойствами, снимает спазм гладкой мускулатуры желудка и регулирует двигательную активность кишечника.

    две анисовые звездочки картинкаАнис

    Анис является природным обезболивающим средством, способным снимать спазмы.

    Рецепт приготовления настоя: 5 г семян аниса заваривать в термосе в течении 3 часов.

    Пить при обострениях по ¼ стакана не более 4 раз в день.

    Много ростков рассады броколи картинкаРостки брокколи

    В составе химических веществ находится суьфорафан, который помогает избавиться от хеликобактер пилори, так как обладает мощным антибактериальным эффектом.

    После 8 недель применения заметно уменьшается воспаление в желудке.

    Зерновые культуры

    Полная ложка коричневого риса картинкаСпособствуют регулярным движениям кишечника, что помогает уменьшить симптомы гастрита.

    Следует потреблять продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как коричневый рис, овсяная каша, ячмень, цельнозерновую пшеницу, крекеры, макароны и кукурузную муку.

    Окорочка, рыба и мясо которые можно есть при гастритеЖивотный белок

    Чистые белки помогают восстановить стенки кишечника и лечат проблемы с пищеварением. Хорошие источники чистого белка: мясо, свежевыловленная рыба, цыпленок.

    Йогурт

    Глубокая тарелка с йогуртом и ложкой картинкаПомогает восстановить микрофлору кишечника, нормализовать и восстановить баланс в желудке. Лучше всего выбирать обезжиренные йогурты, содержащие живые и активные бифидобактерии. Чтобы подсластить можно добавить мед.

    При гастрите важно планировать прием пищи, соблюдать рацион изо дня в день, не отклоняться от режима.

    Диагноз гастрит означает, что вам придется ограничить потребление любимых продуктов, чтобы предотвратить появление болезненных симптомов и серьезных последствий. Существует большой выбор уже составленных диет, из которых можно подобрать подходящую именно вам, однако, не стоит забывать, что можно составить ее лично, специально под свои вкусы и предпочтения.

    В дополнение к изменению питания, придется изменить образ жизни, а именно ограничиться или вовсе отказаться от потребления кофеина и алкоголя, максимально снизить стресс, и бросить курить. Регулярные физические упражнениях три-пять раз в неделю тоже будут способствовать выздоровлению.

    Источник: gastritoff.ru

    Как минеральная вода при гастрите может помочь?

    Как минеральная вода при гастрите может помочь?

    В наши дни разработано множество методик лечения такого распространенного заболевания как гастрит. Их основными составляющими практически всегда является прием фармацевтических средств и соблюдение специальной диеты. Часто врачи советуют включать в диетическое питание больного гастритом и различные минеральные воды.

    Полезные свойства данного продукта активно используются при различных заболеваниях желудка и кишечника. Минеральная вода при гастрите не только улучшает моторику и секрецию, нормализует тонус желудка, но и очищает весь организм и больного, и вполне здорового человека. При этом очень важно знать, как правильно выбрать лечебный напиток.

    Полезные свойства минеральной воды

    Минералка содержит около 50 необходимых человеческому организму микроэлементов, большую часть из которых почти невозможно восполнить за счет употребления обычных продуктов питания. В зависимости от количества минералов и других полезных веществ, содержащихся в данном продукте, различают такие виды минеральной воды:

    1. Столовая – она обладает обычными вкусовыми качествами и слабой минерализацией. В одном литре такой воды содержится не более 1 г минералов.
    2. Лечебно-столовая – включает в себя некоторые виды биологически активных компонентов, содержит не менее 10 г минеральных веществ на литр.
    3. Лечебная – в ее состав входит большое количество различных минеральных элементов и солей, в том числе сероводород и йод. Содержание полезных микроэлементов – более 10 г на литр.

    Нужно отметить, что здоровому человеку не рекомендуется пить минералку, обладающую лечебными свойствами – в противном случае, функционирование всех органов и систем здорового организма может нарушиться.

    А вот при заболеваниях ЖКТ, когда нужно скорректировать работу желудка или кишечника, лечебная минеральная вода может оказаться самым эффективным средством.

    Какую воду пить при гастрите с повышенной кислотностью?

    Какую воду пить при гастрите с повышенной кислотностью?

    В наши дни разработано множество методик лечения такого распространенного заболевания как гастрит. Их основными составляющими практически всегда является прием фармацевтических средств и соблюдение специальной диеты. Часто врачи советуют включать в диетическое питание больного гастритом и различные минеральные воды.

    Полезные свойства данного продукта активно используются при различных заболеваниях желудка и кишечника. Минеральная вода при гастрите не только улучшает моторику и секрецию, нормализует тонус желудка, но и очищает весь организм и больного, и вполне здорового человека. При этом очень важно знать, как правильно выбрать лечебный напиток.

    Полезные свойства минеральной воды

    Минералка содержит около 50 необходимых человеческому организму микроэлементов, большую часть из которых почти невозможно восполнить за счет употребления обычных продуктов питания. В зависимости от количества минералов и других полезных веществ, содержащихся в данном продукте, различают такие виды минеральной воды:

    1. Столовая – она обладает обычными вкусовыми качествами и слабой минерализацией. В одном литре такой воды содержится не более 1 г минералов.
    2. Лечебно-столовая – включает в себя некоторые виды биологически активных компонентов, содержит не менее 10 г минеральных веществ на литр.
    3. Лечебная – в ее состав входит большое количество различных минеральных элементов и солей, в том числе сероводород и йод. Содержание полезных микроэлементов – более 10 г на литр.

    Нужно отметить, что здоровому человеку не рекомендуется пить минералку, обладающую лечебными свойствами – в противном случае, функционирование всех органов и систем здорового организма может нарушиться.

    А вот при заболеваниях ЖКТ, когда нужно скорректировать работу желудка или кишечника, лечебная минеральная вода может оказаться самым эффективным средством.

    Какую воду пить при гастрите с повышенной кислотностью?

    Можно ли пиццу при гастрите

    При гастрите с повышенной кислотностью врачи советуют больным употреблять именно щелочную минералку. Дело в том, что избыток соляной кислоты, которая выделяется желудком для расщепления пищи, негативно воздействует на его слизистую и вызывает ее воспаление, раздражение и боль.

    Для того чтобы снизить кислотность желудка и смягчить процесс переваривания пищи рекомендуется пить воду, которая имеет щелочную среду.

    Но в данном случае необходимо помнить, что температура воды не должна быть слишком низкой или слишком высокой. Минеральная вода при гастрите с повышенной кислотностью должна употребляться в теплом виде. Пить ее нужно залпом и не менее чем за час до приема пищи. К тому времени, как еда попадет в желудок, вода уже поступит в кишечник, где будет удалять избыток соляной кислоты из него.

    Каковы рекомендации для гастрита с пониженной кислотностью?

    При пониженной кислотности желудка выделяется недостаточное количество соляной кислоты, поэтому такому больному врач может назначить прием хлоридно-натриевой воды.

    Каковы рекомендации для гастрита с пониженной кислотностью?

    Ее лучше пить в холодном виде за 15-20 мин до приема еды. Когда пища поступает в желудок, минеральная вода уже находится там и начинает воздействовать на нее, помогая перевариваться и расщепляться.

    К группе хлоридно-натриевых можно отнести минералку:

    • «Ессентуки-4»;
    • «Феодосия»;
    • «Миргородская»;
    • «Ижевская».

    Также, прекрасно снимает симптомы болезни вода, полученная из различных минеральных источников. Часто при гастрите советуют пить именно такую – лечебную воду, а не ту которую продают в магазинах. Лечение минеральными водами успешно практикуется во всех санаториях/курортах, на территории которых расположены крупнейшие минеральные источники (Трускавец, Баден-Баден, Ессентуки и т.д.).

    В чем заключается опасность употребления минералки при гастрите?

    В чем заключается опасность употребления минералки при гастрите?

    Ее лучше пить в холодном виде за 15-20 мин до приема еды. Когда пища поступает в желудок, минеральная вода уже находится там и начинает воздействовать на нее, помогая перевариваться и расщепляться.

    К группе хлоридно-натриевых можно отнести минералку:

    • «Ессентуки-4»;
    • «Феодосия»;
    • «Миргородская»;
    • «Ижевская».

    Также, прекрасно снимает симптомы болезни вода, полученная из различных минеральных источников. Часто при гастрите советуют пить именно такую – лечебную воду, а не ту которую продают в магазинах. Лечение минеральными водами успешно практикуется во всех санаториях/курортах, на территории которых расположены крупнейшие минеральные источники (Трускавец, Баден-Баден, Ессентуки и т.д.).

    В чем заключается опасность употребления минералки при гастрите?

    Можно ли пиццу при гастрите

    Необходимо знать, что минеральная вода при гастрите может оказаться не только бесполезной, но и опасной. Особенно если больной не знает, какую именно воду ему нужно пить, как и в каком количестве.

    Если данный продукт используется очень долго, то в организме может создаться избыточное количество некоторых минеральных веществ, которые будут откладываться в органах и суставах пациента.

    А прием этого напитка в больших количествах, наоборот, лишает больного всех полезных минералов и солей, буквально «вымывая» эти вещества из организма. Газированная минералка вообще может вызвать минерально-солевой дисбаланс, способный нарушить работу всех систем и органов человека.

    Научно доказанным фактом является то, что газировка часто вызывает некую «зависимость» при злоупотреблении ею. Объясняют это тем, что данный продукт вызывает появление положительных эмоций, которые хочется повторить. К тому же, минералка при гастрите действует как лекарство, стимулируя работу желудка.

    А любой из наших органов, длительно получая стимуляцию, отвыкает от самостоятельной работы. В таком случае этот напиток становиться условным рефлексом для желудка, и выделение соляной кислоты начинается только после его употребления. Таким образом, минеральная вода не только не будет лечить болезнь, а еще и усиливать ее симптомы.

    Важно! Газированная вода при гастрите строго противопоказана, так как газ раздражающе действует на слизистую ЖКТ. Кроме того, газировка вызывает изжогу и повышает газообразование в кишечнике, а при гастрите с повышенной кислотностью прием такой воды может вызвать ожог или воспаление слизистой пищевода.

    Использовать минеральную воду для лечения гастрита нужно осторожно, чтобы не нанести вреда собственному организму. Если через некоторое время после начала курса водолечения вы заметили появление метеоризма, отрыжки, вялость или болевые ощущения в области желудка или кишечника – необходимо срочно прекратить употребление минералки. А для того, чтобы точно знать, что такая терапия пойдет вам только на пользу, лучше обсудить этот вопрос со своим лечащим врачом.

    Каши при гастрите

    Каши при гастрите — основа диетического питания. Правильная диета улучшает пищеварительный процесс у людей, страдающих желудочными заболеваниями. Рассмотрим крупы, используемые в рационе больных хроническим гастритом.

    Крупы влияют на пищеварение благоприятным образом: 

    1. обеспечивают организм энергией за счёт углеводов;
    2. насыщают витаминами и минералами;
    3. обеспечивают растительными белками;
    4. улучшают работу желудка посредством клетчатки.

    Разнообразие каш

    Какие крупы рекомендуются больным ЖКТ

    Злаки полезны при гастрите, при правильном приготовлении. Главное правило — каши делают жидкими, чтобы еда обволакивала стенки желудка.

    Для больных в стадии обострения болезни зёрна измельчают блендером. Продукт употребляют в теплом виде. Какие каши разрешены при гастрите, изложено в статье.

    Манная крупа

    Манка изготовляется из пшеницы. Крупа быстро разваривается, расщепляя углеводы, жиры и белки быстрее прочих круп. Манная каша при гастрите вполне рекомендуется к употреблению диетологами.

    Крупа полезна для больных анемией и колитом, содержит цинк и железо. Манную кашу рекомендуют употреблять в послеоперационный период.

    Пшено

    Пшённая крупа богата минеральными веществами. По составу аминокислот уступает лишь гречке. Из-за большого количества железа в составе пшено горчит, желтый злак при гастрите кушают в небольшом количестве.

    Пшено едят в виде каш и супов. При гастрите с повышенной кислотностью от продукта лучше отказаться.

    Пшённая каша

    Какие крупы рекомендуются больным ЖКТ

    Злаки полезны при гастрите, при правильном приготовлении. Главное правило — каши делают жидкими, чтобы еда обволакивала стенки желудка.

    Для больных в стадии обострения болезни зёрна измельчают блендером. Продукт употребляют в теплом виде. Какие каши разрешены при гастрите, изложено в статье.

    Манная крупа

    Манка изготовляется из пшеницы. Крупа быстро разваривается, расщепляя углеводы, жиры и белки быстрее прочих круп. Манная каша при гастрите вполне рекомендуется к употреблению диетологами.

    Крупа полезна для больных анемией и колитом, содержит цинк и железо. Манную кашу рекомендуют употреблять в послеоперационный период.

    Пшено

    Пшённая крупа богата минеральными веществами. По составу аминокислот уступает лишь гречке. Из-за большого количества железа в составе пшено горчит, желтый злак при гастрите кушают в небольшом количестве.

    Пшено едят в виде каш и супов. При гастрите с повышенной кислотностью от продукта лучше отказаться.

    Можно ли пиццу при гастрите

    Больным гастритом с низкой кислотностью пшено кушать разрешается. Окажется полезна каша из пшена и тыквы.

    Рисовая крупа

    Рисовая каша — щадящая, при варке блюда образуется слизь. При остром гастрите рекомендуется готовить перетёртый рис. Рисовый отвар, как аналогичную жидкую молочную кашу, рекомендуют больным с низкой кислотностью, вдобавок – как закрепляющее средство при поносах.

    Белая рисовая крупа подвержена тщательной обработке, с зёрен удалён верхний слой. Очистка облегчает пищеварение и не повреждает внутренние стенки желудка. Рис противопоказан при запорах и сахарном диабете.

    Ячневая каша

    Ячневая каша при гастрите входит в рацион, хорошо обволакивает стенки желудка. Чтобы крупа приносила пользу, при варке соблюдают неизменные правила:

    1. Варится блюдо на воде, молоко добавляют после приготовления.
    2. Каша должна иметь жидкую консистенцию.
    3. Едят блюдо в тёплом виде.
    4. Крупу возможно съедать как лекарство перед едой небольшими порциями.

    Гречка

    Гречневая каша ценна содержанием белков. Крупу употребляют как общеукрепляющее средство. При гастрите из гречки варят жидкие молочные супы. Злак понижает кислоту в желудке, показан больным с повышенной кислотностью.

    Гречневая каша

    Пшеничная каша при гастрите

    Пшеничную крупу не рекомендуется употреблять больным с обострённой формой заболевания. Продукт разрешается использовать лишь в стадии ремиссии. Чем полезна пшеничная каша:

    • Из-за содержания фосфора злак восстанавливает зубы.
    • Пшеничная каша при гастрите устраняет высыпания на коже, которые появляются в острой фазе заболевания.
    • Пшено — высококалорийный продукт, восстанавливающий физическую форму даже у тяжёлых больных.

    Блюдо варят до полной готовности. Твёрдые зёрна сложно перевариваются и травмируют уязвимые стенки желудка. Если вода выкипела, а крупа не разварилась, доливают жидкости и следят за варкой.

    Кукурузная крупа

    Больным гастритом и язвой кукурузная каша наносит вред. Чтобы не усугубить положение, блюдо разваривают и употребляют в полужидком состоянии. Крупную кукурузу предварительно измельчают в кофемолке или блендере.

    Кукурузная каша

    Пшеничная каша при гастрите

    Пшеничную крупу не рекомендуется употреблять больным с обострённой формой заболевания. Продукт разрешается использовать лишь в стадии ремиссии. Чем полезна пшеничная каша:

    • Из-за содержания фосфора злак восстанавливает зубы.
    • Пшеничная каша при гастрите устраняет высыпания на коже, которые появляются в острой фазе заболевания.
    • Пшено — высококалорийный продукт, восстанавливающий физическую форму даже у тяжёлых больных.

    Блюдо варят до полной готовности. Твёрдые зёрна сложно перевариваются и травмируют уязвимые стенки желудка. Если вода выкипела, а крупа не разварилась, доливают жидкости и следят за варкой.

    Кукурузная крупа

    Больным гастритом и язвой кукурузная каша наносит вред. Чтобы не усугубить положение, блюдо разваривают и употребляют в полужидком состоянии. Крупную кукурузу предварительно измельчают в кофемолке или блендере.

    Можно ли пиццу при гастрите

    Геркулесовая крупа

    Геркулес, или овсяная крупа — это обработанные зёрна овса. Овсянка жидкой консистенции с добавлением молока — диетическое блюдо для людей с болезнями ЖКТ.

    Рацион больного желудочными заболеваниями ограничен, сказанное не относится к овсянке: блюдо подают в виде гарнира или десерта. В последнем случае кашу смешивают с сухофруктами, мёдом или джемом.

    Приготовление блюда зависит от течения болезни и индивидуальных особенностей. Для больных с трудностями пищеварения это пища и лекарство, снимающее воспалительную реакцию. Обволакивающее свойство продукта регулирует секреторную функцию желудка. Являясь абсорбентом, овсянка выводит из организма вредные вещества.

    Если употреблять блюдо по утрам, о тяжести в желудке и запорах получится забыть на весь день. Овсянка улучшает пищеварение при метеоризме, спазмах и прочих симптомах гастрита.

    Кому противопоказана овсяная крупа

    Чтобы овсянка приносила пользу, блюдо варят на воде. Особенно правило касается больных с диагнозом «острый гастрит». При этой патологии молоко приветствуется, но не все пациенты его переносят. Значит, молоко или нежирный йогурт добавляется в блюдо после приготовления.

    Овсяная каша

    Как выбирать овсянку

    Крупа должна быть из цельного зерна или качественных хлопьев. Хлопья варят четверть часа. Прежде чем готовить блюдо, важно учесть правила:

    1. Каша варится жидкой консистенции.
    2. Блюдо употребляют в тёплом виде.
    3. Овсянку лучше не солить. После приготовления разрешается добавить свежее масло.
    4. Блюдо варят на воде.
    5. Овсяную и рисовую каши допускается употреблять как десерт. Добавляют мёд, финики. Вкус добавят изюм или курага, изюм разрешается добавлять в блюдо только при пониженной кислотности. Перед тем, как добавить в кашу сухофрукты, их размачивают в воде. Добавляют высушенные фрукты за несколько минут до готовности блюда.
    6. Свежие яблоки, малину, смородину добавляют в блюдо при нулевой кислотности. При гастрите с повышенной кислотностью от добавки лучше отказаться. Прежде чем добавлять фрукты в блюдо, их рекомендуется пропечь в духовке или приготовить на пару. Замечание касается персиков, яблок, клубники. О сливах и грушах при болезнях желудка лучше забыть: фрукты трудно перевариваются.
    7. Магазинные цукаты желательно тоже не употреблять, поскольку в продуктах содержится сахар, кислоты.
    8. Не рекомендуется сочетать кашу с орехами, ядра тяжело усваиваются.
    9. Сушёный инжир имеет косточки, с которыми желудку трудно справиться. От сухофрукта лучше отказаться.

    Овсянка и другие каши, сваренные с рекомендациями диетологов, облегчают состояние больных гастритом.

     

    Какую рыбу можно при гастрите

    Большинство людей, воспринимают диету как отказ от употребления продуктов, на самом деле это ограничение.

    При гастрите, для лечения назначают применение лекарственных препаратов и соблюдение диеты. Можно ли рыбу при гастрите?

    Можно ли пиццу при гастрите

    Польза

    Рыба считается одним из самых главных источников поступления белка в организм. Она очень быстро перерабатывается в желудке, всего лишь за 90 -120 минут.

    Сравнительно мясо проходит этап переработки за 300 минут. Также рыбка перерабатывается практически полностью, в то время как мясо всего лишь на 85 процентов.

    Это происходит благодаря тому, что рыба состоит из небольшого количества жира и соединительных волокон.

    Тем более что она используется в диетическом питании не только с целью оздоровления, но и для похудения. В рыбе содержится в два раза меньше калорий, чем в мясе.

    Дополнительно рыбка содержит большое количество необходимых для организма микроэлементов. Например, это Омега-9, 6, 3, фосфора, минералов, витаминов.

    Именно они необходимы для нормального функционирования органов желудочно-кишечного тракта.

    Благодаря этим составным рыбы происходит активизация местного иммунитета в желудке, улучшается пищеварение, ускоряется процесс регенерации клеток внутренних органов.

    Какая рыба считается самой полезной

    При гастрите с повышенной кислотностью не рекомендовано употреблять жареную, копченую или жирные сорта рыбы. Поэтому рекомендовано ее есть после термической обработки.

    Это может быть вареная, приготовленная на пару рыбка или приготовленная в мультиварке. Особенно подходит такая рыбка, как: судак, вобла, камбала, навага, минтай.

    Из красной рыбы наименее жирной считается горбуша. Именно она способна обволакивать стенки желудка и не вызывает раздражение.

    Соленая рыба

    Именно благодаря рыбе организм человека может насытиться животным белком даже при гастрите с повышенной кислотностью. Именно это необходимо при воспалительном процессе в желудке.

    Понятно, что можно есть рыбу, которая приготовленная на пару или проваренная в воде. А можно ли есть соленую рыбу? Проблема в том, что при гастрите рекомендовано ограничить употребление соли.

    Но существует отхождение от правил. Оно заключается в том, чтобы употреблять в период ремиссии небольшое количество соленой рыбы.

    Но единственный нюанс заключается в том, что ее необходимо готовить самостоятельно в домашних условиях, а не приобретать в магазине.

    В таком случае больной сможет проконтролировать количество соли, добавление приправ и других заменителей вкуса.

    Многое зависит от того гастрит какого типа есть у конкретного больного. Существует два варианта: при пониженной или повышенной кислотности.

    Употребление копченой или соленой пищи может привести к повышению уровня кислоты. Желательно есть соленую рыбу только при пониженной кислотности.

    При повышенной кислотности употребление этого продукта может привести к обострению заболевания.

    Необходимо полностью отказаться от употребления рыбы именно в период обострения. В это время врачи назначают очень строгую диету. В первые дни даже рекомендовано полностью отказаться от еды.

    После питаться необходимо часто, но не большими порциями. Нагрузка на желудок в таком случае будет сведена к минимому.

    Можно ли употреблять селедку

    Сельдь является одной из самых любимых и часто покупаемых видов рыбы. Из огромного запрета употребление большого количества продуктов, можно ли есть именно сельдь, является актуальным вопросом.

    Необходимо полностью отказаться от копченой, маринованной или соленой рыбы. Именно они приводят к раздражению слизистой с повышенной кислотностью.

    Можно кушать только сельдь, приготовленную классически и только после наступления долгой ремиссии.

    Особенно важно принимать соленую рыбу при наличии пониженной кислотности, а также при обезвоживании и обессиливании организма при данном виде гастрита.

    Для оздоровления можно перед приемом в пищу вымачивать в молоке или чае на протяжении шести часов.

    Как готовить:

    Перед употреблением рыбы необходимо ознакомиться с правилами приготовления для больных гастритом. Рекомендовано отказаться полностью от жареной рыбы.

    Такая пища негативно влияет на организм даже здорового человека. Применять растительное масло можно только в конце приготовления блюда или перед подачей на стол.

    Но подобрать меню при гастрите, рекомендовано при помощи специалиста.

    Мясные блюда

    Такое заболевание как гастрит имеет очень большое количество ограничений и противопоказаний. Это касается и употребление мяса. Но обойтись без него невозможно.

    Именно оно является источником белка, который необходим для восстановления воспалительного процесса в клетка желудка. Рекомендовано употреблять не жирные сорта мяса.

    Идеально подойдет мясо кролика, так как оно считается особо диетическим блюдом. Но готовить его необходимо только тушить, запекать или варить.

    Рекомендовано также превращать его в фарш и готовить из него тефтели, котлеты, зразы, кнели. Но делать это все необходимо только при помощи термической обработки.

    Польза от употребления такого мяса

    Есть мясо кролика рекомендовано при восстановлении работы органов желудочно-кишечного тракта. Оно считается самым полезным и питательным.

    Главными его составляющими являются не только наличие белка, но и витаминов, и аминокислот.

    Здоровый человек должен употреблять в равных количествах и углеводы, и белки, и жиры. Самая важная роль отведена именно белковой пищи.

    При достаточном количестве он помогает восстанавливать работу желудка и обновлять клетки внутри организма.

    Как готовить:

    При любых нарушениях работы желудочно-кишечного тракта, например, таких как панкреатит, гастрит, холецистит, дуоденит, рекомендовано употреблять диетическое мясо кролика. Оно считается самым полезным и питательным.

    Для того, чтобы определить когда можно начинать употреблять мясо при гастрите рекомендовано определить какую работу выполняет желудок и другие органы пищеварительной системы.

    Для улучшения его работы рекомендовано употреблять белковую пищу. Она поможет восстановить стенки желудка. Желательно полностью отказаться от жирной пищи.

    Она дает слишком интенсивную нагрузку на работу желудка, что категорически нельзя допускать при гастрите.

    Также мясо кролика предпочитают благодаря его вкусовым качествам. Даже при гастрите его можно принимать с разными блюдами.

    Правила соблюдение диеты при гастрите

    Врач, который назначает диетическое питание, рекомендует в начале пройти диагностику.

    Это необходимо, чтобы определить заболевание, а также если это гастрит, то при какой кислотности он существует. Есть определенные правила, которые объединяют гастрит различного типа.

    1. На протяжении дня необходимо кушать очень часто. Желательно пять раз в день. Между приемами пищи не должно быть перерыва больше, чем в 3 часа.
    2. Нельзя употреблять еду на сухую или в процессе ходьбы или в спешке.
    3. Необходимо отказаться полностью от сладкого, мучного, жареной, мучной, жирной или копченой еды.
    4. Важно перестать принимать кофе, крепкого чая, а также газированных напитков.
    5. Завтракать необходимо полноценно. Рекомендовано для улучшения работы желудка на завтрак употреблять овсянку с молоком.
    6. Важно отказаться от употребления сигарет и алкогольных напитков.

    Какие продукты категорически запрещены при гастрите

    При гастрите с повышенной кислотностью необходимо отказаться от продуктов, которые способны увеличить выделения желудочного сока.

    Главная задача этой диеты понизить уровень кислоты. Необходимо отказаться:

    • Пищу, которая слишком холодная или горячая.
    • От продуктов которые способны увеличить уровень кислотности. К ним относятся цитрусы, жирные бульоны из мяса, консервированная пища, мучное, сладкое. А также грибы, приправы, специи, кисломолочные продукты.
    • Пища с грубой клетчаткой. Это морковь, свекла, шпинат, орехи. Также это такие каши как пшенка или перловка.

    При гастрите с пониженной кислотностью рекомендовано употреблять продукты, которые смогли бы увеличить уровень кислотности.

    Есть еще один совет для людей при гастрите с пониженной кислотностью. Рекомендовано увеличить количество слюны при помощи специальных видеороликов или разговор о еде.

    Что можно употреблять при гастрите

    Список продуктов, которые необходимо употреблять при гастрите с повышенной кислотностью:

    1. Каши. Рекомендовано их готовить на воде, с небольшим количеством молока. Для этого подойдет гречка, овсянка или рис.
    2. Специи необходимо очень сильно ограничить. Например, можно применять только петрушку, ванилин, корицу или укроп.
    3. Кушать необходимо не более, чем одно яйцо в день. Так как омлет относится к запрещенным продуктам, то желательно яйца варить.
    4. Мясо. Необходимо выбирать только диетические сорта мяса. Например, это может быть кролик или птица.
    5. Морепродукты можно есть, но только в ограниченном количестве.
    6. Рыба. Она также как и мясо должна быть нежирных сортов. Нельзя употреблять рыбу жареную или копченую. Готовить ее желательно на пару.

    Можно ли употреблять простоквашу при гастрите

    Простокваша является одним из самых любимых напитков и продуктов. Готовить ее необходимо при помощи специальных молочных бактерий.

    Достаточно для ее приготовления оставить горячее некипяченое молоко при комнатной температуре. Но внешний вид может отличаться от того, что продают в магазинах.

    Можно ли пить простоквашу при гастрите? Главный нюанс заключается в том, что при этом заболевании необходимо существенно ограничить употребление молока.

    Это не распространяется на употребление простокваши.

    При гастрите с повышенной кислотностью не рекомендовано употреблять кефир, а простокваша она имеет прямое показание для употребления.

    Последняя имеет такую особенность как легкая усвоимость. Тем более в ней содержится кальций и фосфор, а также ряд других необходимых микроэлементов.

    Единственным ограничением является употребление простокваши в период обострений. Параллельно простокваша способна восстанавливать работу желудочно-кишечного тракта и помогает победить запоры.

    Ее также необходимо принимать с целью профилактики наслоения холестерина или нормализовать обменные процессы.

    Принимать ряженку также рекомендовано после употребления антибиотиков и появления дисбактериоза. Она также как мясо и рыба содержит белок, который помогает для восстановления работы желудка.

    Допустимо ли голодать при гастрите

    Голод как меру лечения необходимо применять только в период острого обострения. Но даже в таком случае необходимо соблюдать строгую диету с голоданием.

    Предварительно желательно проконсультироваться с врачом.

    Источник: bezgastritov.ru


    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.