Можно ли есть чипсы при гастрите

Можно ли есть чипсы при гастрите

Чипсы – это не просто жареные картофельные ломтики, а очередная вредная привычка американцев, пустившая корни во всем мире. В США без чипсов, наверное, уже не могут жить ни стар ни млад: за год один американец съедает их почти 3 килограмма. Вот это настоящее торжество фаст-фуда!

А чипсы-то не картофельные…

А началась эта «картофельная история» более 150 лет назад. Поговаривают, что все пошло от миллионера Корнелиуса Вандербильта. Остановившись в одном из отелей в городе Саратога-Спрингс, он нелестно отозвался о жареной картошке, которую ему подали на обед. На его взгляд, она была слишком толсто нарезана и не прожарена. Повар отеля решил хоть как-то исправить ситуацию: он очень тонко нарезал картофель и обжарил его в большом количестве масла до хруста. Новое блюдо так пришлось по душе капризному миллионеру, что он все время пребывания в отеле поедал хрустящие картофельные ломтики. Позже эта еда стала деликатесом для американского высшего света и входила в меню самых фешенебельных ресторанов США.


Фаст-фудом чипсы стали лишь спустя десятилетия. Мелкого торговца из города Кливленда Уильяма Тэппендена ныне называют «Фордом чипсов» за то, что однажды он решился продавать чипсы в бумажном кульке прямо на городских улицах.

Реклама и различные маркетинговые ходы производителей чипсов сделали этот продукт одним из самых популярных. И хотя в 1980-х годах начали проводиться исследования, которые показали, что неумеренный аппетит любителей чипсов может привести к неприятным последствиям, на объемах их продаж это никак не сказывается.

Кстати, наивно полагать, что, отправляя в желудок одну за одной чипсины, мы кушаем настоящую картошку. Ведь для того чтобы приготовить килограмм натуральных картофельных чипсов, требуется 4 килограмма картофеля. А теперь подумайте сами, выгодны ли такие затраты производителю? Гораздо проще и дешевле делать чипсы из картофельной, кукурузной или пшеничной муки, а то и из смеси растительных крахмалов (например, соевого). Отличить такие «порошковые» чипсы от натуральных картофельных несложно. Они, как правило, имеют какую-нибудь изощренную форму – звездочки, раковинки или выгнутые кругляшки, могут быть с рифленой поверхностью и заметным привкусом муки или крахмала. На вкус — нежные и тающие во рту.

Обратите внимание и на запах. Больше всего надежды, что он получен без применения синтетических добавок, если чипсы пахнут луком или чесноком. Хотя все равно шансы невелики. Чаще всего вкус у чипсов — искусственный. В этом вам помогут убедиться знакомые буквочки Е, указанные в составе продукта.


Чипсам – бой!

Когда мы аппетитно хрустим чипсами, нам меньше всего хочется портить себе настроение мыслями о том, какую потенциальную опасность для нашего организма они в себе несут. Однако призадуматься стоит. Ведь это не просто сытная, а чересчур сытная пища. В 100 граммах чипсов (три маленькие пачки) содержится 600-700 калорий. А это при продолжительном употреблении чревато ожирением и гастритом.

А детям, для которых лучше чипсов еды в мире нет (разве что конфеты), они вообще противопоказаны.

Диетологи вообще считают, что питание детей зачастую определяет продолжительность и качество их дальнейшей жизни. Так что многим мамам не помешало бы пересмотреть меню своего сорванца.

Например, как это сделало наше Министерство здравоохранения, запретив продавать чипсы и газированные напитки в школьных столовых и кафе. Медики объясняют свое решение тем, что количество детей с болезнями пищеварения в 2003 году по сравнению с 1991-м увеличилось почти в полтора раза, а с диагнозами гастрита, дуоденита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки — в два раза. А всему виной – нездоровая пища.

А тут еще шведские ученые подлили масла в огонь. Они выяснили, что картофельные чипсы, картофель фри и гамбургеры содержат такое количество канцерогенов, что любители их пожевать практически обречены на онкологические заболевания. Речь идет о канцерогене акриламид. Раньше считали, что он содержится лишь в воде, поэтому максимально допустимая концентрация этого вещества установлена лишь для нее. Но оказалось, что в обычном пакетике с чипсами «доза» акриламида тоже водится. И причем превышает максимально допустимую концентрацию в 500 раз! В картофеле фри и гамбургерах из шведского «Макдональдса» концентрация акриламида превышала норму в 100 раз.


В упаковке чипсов содержится больше соли, чем рекомендуется потреблять детям в течение суток. Регулярный «передоз» соли может помешать нормальному развитию костей, привести к повышению кровяного давления и даже к сердечным заболеваниям.

Так, может, стоит задуматься над тем, что же мы едим? И если не отказаться от любимой, но небезопасной закуски, так хотя бы сократить ее потребление.

Источник: www.expressnews.by

Диета при воспалении желудка

Что кушать при гастрите, известно любому гастроэнтерологу. При постановке диагноза врач должен объяснить пациенту, как питаться. При гастрите воспаляется слизистая оболочка желудка. Иногда на ней образуются эрозии. Некоторые продукты и напитки могут спровоцировать обострение и даже привести к язве.

Больным детям и взрослым назначается стол №1. Что нельзя кушать при гастрите, должен знать каждый. При воспалении, осложненном кровотечением или возникшем в результате сильной интоксикации, возможно временное голодание в первые сутки. Диета при гастрите включает в себя следующие аспекты:

  • полный отказ от некоторых продуктов, блюд и напитков;
  • нормализацию режима питания;
  • отказ от перекусов и еды всухомятку;
  • соблюдение равных промежутков времени между приемами пищи;
  • ограничение потребления некоторых продуктов;
  • правильное приготовление блюд.

Список разрешенных и запрещенных продуктов составляет врач. При этом учитываются следующие факторы:

  • тип воспаления;
  • общее состояние больного;
  • уровень кислотности желудка;
  • переносимость продуктов.

Что можно есть при воспалении желудка, известно не всем.

От чего нужно отказаться

При дискомфорте в животе нужно исключить из рациона:

  • жирные сорта рыбы и мяса;
  • специи;
  • колбасные изделия;
  • продукты, усиливающие процессы брожения и газообразования;
  • кофе натощак;
  • газированную воду;
  • алкогольные напитки;
  • квас;
  • чипсы;
  • сухарики;
  • бобовые;
  • кондитерские и сдобные изделия;
  • соленья;
  • маринады;
  • консервы;
  • мороженое;
  • майонез;
  • шоколад;
  • свежую выпечку;
  • наваристые супы;
  • сало;
  • шпик;
  • острые соусы;
  • квашеную капусту.

Нельзя есть некоторые фрукты. Больным нужно отказаться от выпечки (бургеров, хот-догов, самсы, пирожков).

Нельзя питаться в заведениях быстрой пищи ввиду того, что еда там богата простыми углеводами, несколько раз готовится на одном масле и содержит вредные добавки.

Необходимо отказаться от картофеля фри, так как в нем часто содержится много жиров.

Какие овощи разрешены

Больным можно при гастрите есть овощи, но не все. Разрешены к употреблению:

  • картофель;
  • кабачки;
  • тыква;
  • морковь;
  • цветная капуста;
  • свекла;
  • огурцы без кожуры;
  • спелые и очищенные помидоры.

Это полезные продукты при гастрите. Их нельзя употреблять в сыром виде. Овощи нужно отваривать и измельчать. Возможно приготовление винегрета или пюре. При гастрите допустимы петрушка и укроп. Их нужно употреблять в ограниченном количестве. Огурцы требуется чистить и натирать. Этот продукт не противопоказан при легкой форме воспаления желудка вне фазы обострения. Овощи — это продукты, снижающие кислотность желудка.

Часто заболевание сопровождается вздутием живота. Причина — усиленное образование газов. Таким больным запрещается употреблять следующие овощи:

  • брюкву;
  • белокочанную капусту;
  • лук;
  • щавель;
  • шпинат;
  • редьку;
  • редис;
  • бобовые.

Нужно исключить из рациона овощные консервы. Грубая клетчатка, содержащаяся в некоторых овощах, плохо переваривается и усиливает процессы брожения.


Фрукты при гастрите

Можно ли при гастрите есть фрукты, известно не всем. Желательно употреблять яблоки сладких сортов. При оптимальной или высокой кислотности они должны быть спелыми. В случае гипоацидного гастрита полезно есть кисло-сладкие яблоки. Это способствует выработке соляной кислоты. Яблоки предварительно рекомендуется очищать от кожуры. Из них можно делать пюре или запекать в духовке.

При гиперацидном гастрите полезно есть спелые бананы, груши и персики. Бананы обладают обволакивающим эффектом, защищая тем самым слизистую органа. Данные фрукты оказывают положительное влияние на сердце. Бананы в большом количестве противопоказаны людям с гастритом в сочетании с диабетом.

Какие продукты нельзя употреблять, знают все врачи. Список запрещенных фруктов при воспалении желудка включает виноград. Он имеет толстую кожуру, что затрудняет процесс переваривания. Виноград способствует брожению, что плохо при метеоризме. Больные гастритом люди не едят этот фрукт и не пьют его сок. Из меню исключаются многие цитрусовые, включая лимоны.

Дыня плохо переваривается, поэтому ее рекомендуется исключить из повседневного меню. Арбузы разрешается употреблять, но только в небольшом количестве. Есть их нужно в конце лета. Перечень запрещенных продуктов при гиперацидном гастрите включает кислые ягоды (клюкву, бруснику, крыжовник с кожурой). При гипоацидном воспалении возможно употребление кисло-сладких ягод.

Другие полезные продукты

Разрешенные продукты при воспалении желудка:


  • подсушенный хлеб;
  • супы;
  • каши;
  • кисели;
  • нежирные мясо и рыба;
  • морепродукты;
  • кисломолочные продукты;
  • муссы;
  • желе;
  • суфле;
  • сухое печенье;
  • макаронные изделия;
  • яйца всмятку.

При обострении заболевания ешьте кашу. Это очень полезное блюдо, которое отлично подходит для завтрака. Не рекомендуется есть каши быстрого приготовления. Наиболее полезны гречка и овсянка. При гастрите не надо есть свежий и ржаной хлеб. Предпочтение отдается сухарикам. Их можно размочить в стакане с чаем.

При желудочном воспалении разрешены некрепкие супы, тогда как наваристые бульоны противопоказаны. Предпочтение отдается вегетарианской пище. Супы нужно есть теплыми, чтобы не обжечь слизистую органа. В меню лечебного питания при гастрите включают нежирные сорта мяса и рыбы. Необходимо отказаться от свинины, утки и говядины, так как они богаты тугоплавкими жирами.

Нельзя при гастрите часто есть скумбрию. Механическое щажение слизистой желудка достигается измельчением мяса. Лечебная диета при гастрите разрешает употребление курицы без кожи, нежирной телятины, кролика, паровых котлет и тефтелей, а также постной рыбы (трески, минтая, щуки, судака, хека, окуня). Запрещены копчености. Таблица продуктов, которые можно есть при гастрите, включает яйца всмятку и паровые омлеты. Жареные омлеты и яйца вкрутую запрещены.


Напитки при гастрите

Необходимо иметь представление не только о том, какие продукты можно кушать, но и о том, что рекомендуется пить больным. При воспалении желудка пейте больше чистой воды. Надо отказаться от следующих напитков:

  • пива;
  • газированной воды;
  • шампанского;
  • игристых вин;
  • спиртовых настоек;
  • кофе;
  • алкогольных коктейлей;
  • крепкого чая.

Снижая кислотность желудка, нужно помнить, что запрещен алкоголь. Он не только усиливает секрецию соляной кислоты, но и оказывает раздражающее действие на слизистую и ухудшает всасывание питательных веществ и витаминов. При гастрите нельзя пить газированную воду. Она нарушает выработку желудочного сока и способствует вздутию живота. Если больная женщина постоянно пила газированную воду с ароматизаторами на голодный желудок, то возможны частые обострения.

Запретные напитки — крепкий кофе и черный чай. От них больным нужно отказаться. От гастрита помогут избавиться:

  • отвар шиповника;
  • чай на основе трав;
  • сладкий сок;
  • кисель;
  • компот;
  • овощные соки;
  • чай с молоком.

Понизить кислотность при гиперацидном гастрите помогают минеральные воды. Их нужно пить в фазу ремиссии. При болевом синдроме минеральная вода противопоказана. Можно пить при гастрите овсяный отвар. Он способствует заживлению слизистой и ускорению выздоровления.

Меню при низкой кислотности

Список продуктов при гастрите, которые можно употреблять, во многом зависит от уровня кислотности. Если она снижена, то меню нужно обогатить продуктами и блюдами, которые повышают аппетит и способствуют выработке HCl железами. Будут полезны:

  • кисломолочные продукты;
  • кисло-сладкие фрукты и ягоды;
  • соленья;
  • хлеб из муки грубого помола;
  • разведенный лимонный сок.

Рекомендуется использовать травы, которые придают блюдам особый аромат. Можно ли пить при гастрите простоквашу? Данный продукт очень полезен при воспалении желудка наряду с нежирным творогом. Можно употреблять при гастрите клубнику, смородину, кисло-сладкие яблоки и мандарины.

Рассмотрим,чего нельзя есть при данной желудочной патологии. Запрещенные продукты при гастрите — это жирное мясо, орехи, сало и сырые овощи с фруктами. Не нужно злоупотреблять кондитерскими изделиями. Из сладостей предпочтение отдается джему, мармеладу, меду, зефиру, пастиле и сливочному крему.

Режим приема пищи

Нужно знать не только то, что можно кушать при гастрите, но и то, как это делать. При соблюдении лечебной диеты №1 суточная калорийность пищи должна обеспечивать физиологические потребности. При назначении стола №1а она снижается за счет уменьшения нормы углеводов, протеинов и жиров. Перед едой рекомендуется выпивать стакан чистой воды.


Суточная норма потребляемой жидкости при гастрите равна 1,5-2 л. Нужно помнить, что жажду лучше всего утоляет чистая вода. Чтобы снизить риск осложнений при гастрите, необходимо:

  • есть пищу в теплом виде;
  • соблюдать интервалы в 3-3,5 часа;
  • не есть перед сном;
  • заменить жарку на тушение и запекание;
  • измельчать или протирать грубые продукты;
  • есть маленькими порциями 4-6 раз в день;
  • сделать завтрак и обед наиболее калорийными;
  • есть в спокойной обстановке без спешки;
  • исключить употребление сухой и грубой пищи.

С целью понижения нагрузки на желудок нужно избегать приема пищи после 8 часов вечера. Это особенно важно при рефлюкс-гастрите. Ужин должен быть минимум за 2 часа до сна.

Нельзя после приема пищи заниматься физическим трудом или принимать горизонтальное положение тела.

Вместе с едой во время застолья можно пить ферменты (Креон, Мезим, Панзинорм, Фестал). Они показаны при отсутствии обострения.

Источник: MedicalOk.ru

Разрешены ли чипсы при гастрите?

На вопрос, можно ли чипсы при гастрите, специалисты дают однозначный отрицательный ответ. И исключений в таком вопросе быть не может. Более того, даже если полностью здоровый человек начнет часто включать чипсы в свой рацион, то это в скором времени приведет к развитию гастрита. Если же кушать чипсы при гастрите, то заболевание обострится и усугубится. В дальнейшем это может привести к неприятным последствиям.

На самом деле вопрос вреда и пользы чипсов обсуждается на протяжении нескольких десятилетий. С одной стороны это достаточно популярный и даже полезный продукт, который неплохо разжигает аппетит. Но это касается лишь натурального продукта, который производился порядка полутора десятков лет тому назад. Современная же пищевая промышленность предлагает потребителям совершенно иной продукт. По сути это суррогат, в составе которого присутствует картофельная мука в совокупности с соевым модифицированным крахмалом. При попадании в желудочно-кишечный тракт такой крахмал быстро преобразуется до глюкозы. Именно она начинает активно накапливаться в печени, что в дальнейшем приводит к ожирению. Это только одно из негативных последствий современных чипсов.

Вред чипсов при гастрите

Исключительно отрицательно на готовом продукте отражается и процесс приготовления чипсов. Дело в том, что использование очищенного масла высокого качества для жарки чипсов оказывается абсолютно не целесообразным. Ведь это будет связано с высокими накладными расходами производителя, поэтому такая технология уже не используется. Кроме того, по стандарту чипсы должны жариться не более 30 секунд. В противном случае в них начинается накопление гидрогенизированного вредного жира, который в свою очередь будет способствовать образованию излишка холестерина, а вместе с ним и холестериновых бляшек.

Медики также пришли к выводу, что употребление чипсов при гастрите категорически противопоказано, а для здоровых людей просто не желательно. Еще один момент: в чипсах присутствует огромное количество канцерогенов, которое превышает норму почти в 500 раз. Помимо них в составе этого продукта присутствуют и другие вредные вещества. В их числе отмечается акреолин с его мутогенным действием, акриламид, глицидамид и многие другие.

Конечно, стоит признать, что чипсы, хоть и вредный, но достаточно вкусный продукт. Поэтому в редких случаях можно их кушать, но исключительно в небольшом количестве и не чаще нескольких раз в год. Тогда их употребление не приведет к губительным отрицательным последствиям.

Виды лечебных диет

Существуют специальные диетические меню, главным блюдом в которых являются бананы. Эти диеты способствуют нормализации пищеварения.

Строгая трехдневная диета

Придерживайтесь диеты 3-4 дня. Несбалансированное питание в течение долгого времени принесёт организму только вред.

В эти три дня вы будете употреблять в пищу 4 банана каждый день. Разрешается пить негазированную воду, но не ранее чем через 40 минут после приема пищи.

Молочно-банановая диета

Во фрукте содержится серотонин — благодаря чему, после съеденного фрукта повышается настроение.

Длительность этой диеты — 3 дня. Дневной рацион состоит из четырех бананов и литра обезжиренного молока. Если к молоку у вас непереносимость или вы по другим причинам не можете его употреблять, возьмите маложирный (не более 1%) кефир в том же количестве. Если не хотите ни то, ни другое, можно включить в рацион нежирный йогурт, однако за три дня, его можно выпить только 500 мл.

Чтобы не ощущать голод, разделите суточный рацион на пять порций. Вы можете употреблять в пищу бананы как самостоятельное блюдо, или приготовить коктейль на основе молока. Можно пить чистую воду или зеленый чай без сахара. А ужинать за 3 часа до сна.

Банан — фрукт, полезные свойства которого, минимизируют влияние симптомов гастрита на организм: успокаивают боль, снимают изжогу и обволакивают стенки желудка, убирая, таким образом, вредное воздействие соляной кислоты на слизистую оболочку.

Польза от включения бананов в рацион может быть только при правильном употреблении. Если доктор сочтет возможным употребление фрукта, он порекомендует в каких количествах его есть и как совмещать с другими продуктами в рационе.

Основные советы по питанию при гастрите для взрослых и детей

К сожалению, современный образ жизни и продукты, которые мы привыкли видеть на своем обеденном столе каждый день, являются залогом не только скорого состаривания кожи, но и благоприятной почвой для развития многих заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Гастрит является одной из самых распространенных болезней ЖКТ и для того, чтоб скорее избавиться от данной напасти, следует не только принимать лекарственные средства, но и придерживаться жесткой диеты, о которой мы сегодня и поговорим.

Основные принципы питания для больного гастритом

Разрешенные и запрещенные продукты при гастрите

Питание при гастрите желудка должно быть правильным и сбалансированным. Для тех, кто не знает о ключевых моментах правильного питания, существуют некоторые принципы. Для больных гастритом они станут залогом начала правильного и здорового образа жизни:

  1. Диетическое питание при гастритах и дробное питание – самые главные факторы, которые следует учитывать в период лечения. Люди с гастритом должны привыкнуть питаться часто, но небольшими порциями – то есть соблюдать режим питания. В идеале вы должны кушать 4-5 раз на день, то есть через каждые три-четыре часа. Перекусы нужно свести на нет, но если вы захотели есть раньше положенного времени, то разрешается съесть печенье или, например, крекер. Такие простые правила позволят уже в первые дни избавиться от тяжести в животе, дискомфортных ощущений, болей и изжоги при гастритах.
  2. Пища в меру – не забывайте, что всему нужно знать свою меру. Это выражение подходит и для питания, так как от количества употребляемой еды зависит и состояние вашего желудка. Не следует наедаться до тяжести в животе, после приема пищи должен ощущаться легкий голод.
  3. Жуем долго – продукты, которые вы кушаете нужно тщательно пережёвывать, а не глотать большими кусками, как мы обычно привыкли делать. При гастрите и холецистите такое правило поможет желудку быстрее переваривать пищу, выделять меньше кислоты для ее переработки, а значит усваивание произойдет намного быстрее.
  4. Рацион питания при гастрите должен быть сбалансированным и правильно подобранным – не стоит кушать продукты, которые сильно разнятся по своей калорийности. Если вам трудно сориентироваться, то можете воспользоваться таблицей с гликемическим индексом.
  5. При изжоге и гастрите рекомендуется соблюдать покой после плотного обеда или другого приема пищи. Достаточно полежать минут 30 в расслабленном состоянии – можно послушать музыку, почитать книгу или посмотреть любимый сериал.

Каким должно быть питание при гастрите

Диетическое питание при гастрите

Питание при гастритах может немного отличаться и это зависит от того, какая форма заболевания у вас. Например, питание при хроническом гастрите должно находиться под полным контролем. Больной должен помнить, что любое отклонение от диеты грозит началом обострений, которые вызовут сильные боли и свалят с ног даже взрослого мужика. При этом питание при обострении гастрита станет крайне жестким, а диета будет включать в себя даже голодовку.

Питание при гастрите с пониженной кислотностью попадает под общие принципы. Вы должны выбрать время для еды и придерживаться его. Кушать часто и небольшими порциями, а также не допускать попадания в организм слишком холодной или слишком горячей пищи. Продукты, которые относятся к гастрономии, а также жирные, жаренные, копченые и консервированные блюда должны быть полностью исключены.

Диетотерапия позволяет справиться с заболеванием намного быстрее, чем многие современные препараты и при этом вы должны помнить, что ни одна таблетка не справится с задачей, если вы не будете соблюдать принципы правильного питания.

Чтобы купировать боль при гастрите с пониженной кислотностью, можно взять такие продукты и смешать их в равных пропорциях: мед, сок каланхоэ, водку берем по 1 стакану. После тщательного перемешивания полученная смесь настаивается 30 дней в темном месте.

Принимать нужно по одной столовой ложке с утра и натощак.

Диета при атрофическом гастрите

Диета при атрофическом гастрите желудка

А вот правильное питание при атрофическом гастрите желудка крайне важно, так как выполняет большое количество задач. Например:

  • При атрофическом гастрите питание позволяет бороться с повышенной или пониженной кислотностью.
  • Позволяет уменьшить нагрузку на воспаленные стенки вашего желудка.
  • Помогает в стимулировании пищеварительного процесса.
  • Данное питание при изжоге или отрыжке позволяет избавиться от нежелательных проявлений.
  • Служит активированием выработки ферментов, отвечающих за процесс расщепления и усвоения потребляемой пищи.

Атрофия слизистой оболочки грозит тем, что клетки отмирая не могут выполнять свои функции. Атрофированные органы не выполняют секрецию слизи и ферментов. Меню на каждый прожитый день позволяет контролировать количество употребляемых калорий, так как на каждый день должно приходиться не больше 3000 ккал.

Какими симптомами сопровождается данное заболевание?

Гастрит – это малоприятная, но довольно распространенная болезнь. Она сопровождается болезненными ощущениями и причиняет человеку немалый дискомфорт. Толчком к ее развитию может стать травма, злоупотребление спиртными напитками, неправильно сбалансированное питание, инфекция, повышенная кислотность, нервное перенапряжение и стресс.

Людям, желающим знать, можно ли при обострении гастрита бананы, наверняка хорошо знакомы симптомы этого заболевания. Как правило, оно сопровождается болями в области желудка, тошнотой после каждого приема пищи, рвотой, а иногда и диареей.

Особенности антрального гастрита и методы его лечения

Лечение панкреатита в домашних условиях народными средствами: можно ли вылечить панкреатит травами?

На сегодняшний день доказано, что большинство видов гастрита, включая антральный, вызваны бактерией Helicobacter pylori, которая на протяжении многих лет может не проявлять себя, однако при воздействии некоторых факторов болезнь начинает развиваться.

К факторам появления гастрита типа B относятся:

  • постоянное неправильное питание, употребление копченых, жирных, острых и химически обработанных блюд в больших количествах;
  • курение;
  • частое употребление спиртных напитков;
  • постоянные стрессовые ситуации;
  • аутоиммунные заболевания;
  • злоупотребление лекарственными препаратами.

Гастрит антрального отдела классифицируется по степени и области поражения слизистой желудка. Лечение зависит от вида заболевания.

Поверхностный антральный гастрит или катаральный, как его часто называют, характеризуется дистрофическими воспалительными повреждениями поверхностного эпителия.

Изменения не затрагивают мышечную ткань и более глубокие слои слизистой. Данный гастрит неатрофический, поэтому его лечение часто приводит к полному выздоровлению.

Очаговый антральный гастрит имеет более выраженные симптомы, чем поверхностный. Неатрофический гастрит обладает очагами воспалений по всей площади слизистой желудка.

На этом этапе заболевания функции всасывания и выделения соляной кислоты для переваривания пищи могут быть частично нарушены.

Последствия нарушения диеты

Многие больные после того как пройдет обострение, нарушают рекомендованные врачом правила питания. Ведь если ничего не болит, то кажется, что все в порядке. Но любая некачественная, несвежая или неправильно приготовленная пища может вызвать обострение заболевания. На самом деле строгая диета не нужна постоянно, даже не рекомендуется соблюдать ее дольше, чем 2-3 месяца. Но те продукты, что запрещены при гастрите, употреблять нельзя.

Частые обострения, раздражение слизистой, большая нагрузка на желудок и другие последствия нарушения диеты могут привести к развитию язвенной болезни, атрофического гастрита или других серьезных патологий. Поэтому человеку необходимо в течение всей жизни придерживаться некоторых ограничений в питании, если ему был диагностирован гастрит.

Зачем нужна особая диета

Для больных гастритом важно питаться регулярно, приблизительно в одно и то же время каждый день. Однако есть слишком часто не стоит — например, шесть маленьких порций в день могут увеличить выработку желудочной кислоты.

Алкоголь, перец и другие острые приправы вызывают раздражение слизистой оболочки желудка. Кофе, чай, кола и шоколад увеличивают выработку желудочной кислоты, поэтому этих продуктов следует избегать.

Между обострениями болезни их можно употреблять в небольших количествах, однако если симптомы начнут усугубляться, следует снова отказаться от них. Помидоры, мята Мята и ее полезные свойства: ароматная свежесть .

жирные продукты, цитрусовые соки, лук, чеснок, корица и гвоздика также могут вызывать боль в желудке и пищеводе. Употребляйте их с осторожностью.

Продукты, богатые диетической клетчаткой, у большинства больных гастритом людей не вызывают ухудшения симптомов. К этим продуктам относятся зерновые, бобовые, многие фрукты и овощи.

  • Алкогольные напитки
  • Мятный чай
  • Кофе (обычный и не содержащий кофеина)
  • Чай (черный и зеленый, как горячий, так и чай со льдом)
  • Прохладительные напитки, содержащие кофеин
  • Хлебобулочные изделия и крахмалы
  • свежий, лучше всего домашний белый хлеб
  • Довольно часто острая форма заболевания постепенно переходит в хроническую. Возможно, не была полностью уничтожена бактерия, вызывающая воспаление, или не устранены другие причины гастрита. Но в любом случае после прекращения медикаментозного лечения от диеты отказываться не стоит. Она становится уже не такой строгой, но все же определенные правила есть.

    Питание при хроническом гастрите помогает не только улучшить пищеварение, но и предотвращает прогрессирование заболевания. Для этого необходимо исключить из рациона все запрещенные продукты, так как они могут вызвать обострение. Кроме того, важно придерживаться и некоторых других правил:

    • питаться нужно часто – 5-6 раз в день, но маленькими порциями;
    • всю пищу необходимо тщательно пережевывать или измельчать перед употреблением;
    • жарить еду нельзя, нужно ее варить, тушить или запекать, но лучше – готовить на пару;
    • мясо и рыбу употреблять только в протертом или перекрученном виде;
    • обязательно ежедневно выпивать не менее 2 л чистой негазированной воды.

    Эта форма заболевания встречается чаще всего, так как именно повышенная кислотность является следствием инфицирования бактерией Helicobacter pylori. Кроме того, такое случается при стрессах, употреблении алкоголя, большого количества жирной и жареной пищи, лекарственных препаратов.

    Этот вид гастрита характеризуется сильными болями при обострении, появлением изжоги при употреблении некоторых продуктов. Излишняя активность пищеварительного сока может привести к появлению язв или эрозий на слизистой желудка.

    Поэтому необходимо строго следить за питанием при гастрите с повышенной кислотностью.

    Если выделяется недостаточное количество желудочного сока, то пищеварение будет замедлено. Больной ощущает при этом тяжесть в животе, вздутие, отрыжку, даже небольшое количество пищи может вызвать дискомфорт.

    Кроме того, снижается усвоение питательных веществ, наблюдается недостаток витаминов и минералов. Поэтому соблюдение диеты жизненно необходимо.

    Она должна стимулировать выделение желудочного сока, улучшать пищеварение, но не раздражать слизистую. Важно, чтобы полезные, питательные и легкоусвояемые продукты включались в меню каждый день.

    Питание при гастрите желудка при пониженной кислотности имеет такие особенности:

    • желательно делать 3-4 приема пищи, чтобы не перегружать пищеварительный тракт;
    • нельзя пить молоко, так как оно снижает кислотность;
    • хлеб есть только вчерашний или подсушенный, нежелательно ржаной или цельнозерновой;
    • для стимулирования выделения желудочного сока можно употреблять лимонный сок, нежирные мясные бульоны, красную икру, квас, какао;
    • на ужин нужно съедать как можно меньше, чтобы не спровоцировать тяжесть в животе ночью.

    Обычно на первое время после обострения врач рекомендует пациенту определенный рацион. Чаще всего это диета 1 или 2.

    Но в дальнейшем больному необходимо будет самостоятельно составлять меню. Питание при гастрите желудка должно быть особенным постоянно, чтобы не провоцировать обострение.

    Важно, чтобы в ежедневный рацион были включены питательные продукты, содержащие все необходимые для здоровья микроэлементы. Но пища должна быть щадящей, не наносящей вреда желудку, легкоусвояемой.

    Многие больные предпочитают пользоваться готовыми рекомендациями по составлению меню на каждый день.

    Такое заболевание как гастрит может стать причиной разных неприятностей — это и болевые ощущения, и дискомфорт от изжоги. Специалисты рассказали «Летидору», какими продуктами не стоит злоупотреблять.

    Комментирует Гюзель Филиппова, врач-гастроэнтеролог, гепатолог, инфекционист, КМН сервиса DocDoc.ru и клиники Трастмед: Гастрит — это заболевание желудка, вызванное раздражающими факторами на слизистую, в том числе соляной кислотой, входящей в состав желудочного сока.

    Гастрит бывает разных типов и видов, но все они сопровождаются повышенной или пониженной кислотностью желудочного сока. Некоторые продукты питания способны провоцировать повышение или понижение кислотности желудочного сока. Самостоятельно определить тип и стадию гастрита сложно, поэтому нужно обязательно сходить к гастроэнтерологу, который поможет правильно подобать лечение и составить рацион питания.

    Ирина Викторовна Гайдукевич, заведующая отделением гастроэнтерологии Клинико-диагностического центра МЕДСИ на Белорусской, врач высшей квалификационной категории, выделила десять продуктов, из-за которых чаще всего развивается гастрит:

    Пряности и специи

    Благодаря пряностям и специям мы можем улучшить вкус еды или «замаскировать» неприятный запах блюда, обычные продукты обретают неповторимый вкус, аромат и цвет. Пряности стимулируют выработку соляной кислоты и пищеварительных соков. Поэтому в жарких южных странах люди их употребляют в большем количестве, чем жители севера и средней полосы. Они стимулируют пищеварение и обладают противомикробными свойствами.

    Не стоит чрезмерно употреблять горчицу, чеснок, лук, перец, хрен, имбирь и другие приправы. И как бы порой ни хотелось «добавить вкуса» блюду, людям, особенно имеющим проблемы со стороны желудочно-кишечного тракта, стоит употреблять специи с осторожностью.

    Источник: shokomania.ru

    Как чипсы влияют на желудок?

    Можно ли чипсы при гастритеКогда дело касается картофеля, приготовленного в большом количестве масла, все без исключения специалисты дают отрицательный ответ. Ни исключений из правил, ни послаблений в этом вопросе нет. Более того, именно чипсы при регулярном и бесконтрольном употреблении способны спровоцировать воспаление слизистой. Если вы будете есть чипсы при гастрите, недуг только усугубится.

    По большому счету, вопрос вреда закусок из картофеля обсуждается уже не первое десятилетие. С одной стороны, в жареном виде картофель неплохо возбуждает аппетит. Каких-то 20-30 лет назад компании выпускали натуральный продукт без добавок и консервантов. Современная пищевая промышленность производит совершенно другой продукт. Он является суррогатом, состоящим из картофельной муки, модифицированного крахмала. Попадая в желудочно-кишечный тракт, крахмал преобразуется в глюкозу. В дальнейшем избыток глюкозы в печени приводит к ожирению. Это серьезный, но далеко не единственный недостаток жареного картофеля.

    Вред картофельных чипсов

    Стоит понимать, что чипсы при гастрите желудка вредны еще и потому, что готовятся в масле. Но не качественном подсолнечном масле наивысшего качества – его использование было бы экономически невыгодным. В ход идет продукт, который при жарке выделяет потенциально опасные вещества, вызывающие онкологические заболевания.

    Второй важный момент связан со стандартами жарки. Чипсы должны готовиться порядка 30 секунд. В противном случае, они запустят процесс накопления гидрогенизированного жира. Он приводит к образованию опасных холестериновых бляшек, становящихся серьезной проблемой для сердечно-сосудистой системы.

    В ходе многочисленных исследований было доказано: картофельные слайсы при гастрите категорически запрещены. Но и здоровым людям не стоит злоупотреблять этим продуктом. Его польза для организма весьма сомнительна. Количество канцерогенов в них превышает норму в 400-500 раз. Вдумайтесь в эти цифры, прежде чем покупать чипсы в магазине, есть их при гастрите. А входящие в состав акреолин, акриламид характеризуются мутагенным действием.

    Что и говорить, самые вредные в мире продукты часто оказываются наиболее вкусными. Поэтому многим из нас сложно собрать волю в кулак и навсегда вычеркнуть из рациона картофельные чипсы. Что же, несколько раз в год вы можете похрустеть слайсами. Но только не на голодный желудок и в небольшом количестве. Тогда отрицательные последствия будут сведены к минимуму. Питайтесь правильной, здоровой пищей – и не болейте!

    Источник: gastrit.pro

    Что можно есть при гастрите?

    ​ яблок при разной кислотности,​ соленые сыры нельзя при​ судак и щука. От​Картофель​ и пр.​ действиями вы можете нанести​ от масла только ухудшится.​ никто и никогда не​Автор: Юлия Мартишина​Хлеб белый и серый, лучше​ механически щадящая, а химически​По мере стихания обострения (недели​ и боли в животе​ продукты пчеловодства у многих​ цикория убеждают, что это​ что при легкой степени​

    Как быть при обострении гастрита?

    Суфле из нежирного мяса не перегружает желудок, поэтому разрешено к употреблению даже при обострении хронического гастрита.

    ​ или сентябре — это​ при повышенной — следует​ любом гастрите, даже обычный​ рыбных консервов и жареной​– это очень полезный​Нередко, такое халатное отношение​

    ​ непоправимый урон здоровью.​

    • ​Начиная со следующего дня​
    • ​ придерживается)) ) Пьют и​
    • ​Галина 0lrh​
    • ​ вчерашний, сухое печенье, пироги​
    • ​ стимулирующая диета.​ через 2–3) снимаются практически​
    • ​ не за горами. Тому,​ людей может быть аллергия.​
    • ​ совершенно безопасный и полезнейший​

    ​ гастрита вне обострения, очищенные​ объясняется тем, что сельхозпроизводители​ выбирать более сладкие яблоки,​ твердый сыр следует употреблять​

    ​ рыбы лучше отказаться совсем,​

    • ​ и необходимый продукт, который​
    • ​ к своему здоровью оборачивается​Михаил стпкин​ можно ежедневно делать промывание​ едят всё. Потом правда​
    • ​: Что можно и что​
    • ​ и ватрушки.​Разрешается и тушить, и запекать,​ все ограничения. Хочется креветок​
    • ​ что можно есть при​Имбирь​
    • ​ продукт, который следует пить​ от кожуры и натертые​ в гонке за ранним​ а кислые употреблять не​
    • ​ в ограниченном количестве небольшими​
    • ​ при их изготовлении теряются​

    А если жалоб уже нет?

    ​ лучше всего кушать в​ серьезными проблемами. От некачественного​: Записывайте:​ обожженного места водой с​ плохо делается)) ) Там​ нельзя есть при гастрите,​Ягоды и фрукты в свежем​ и варить, и жарить​

    ​ или зеленого салата, борща​ обострении гастрита желудка, а​— это весьма острая​ всем и каждому. Однако​ на терку огурцы употреблять​ урожаем не скупятся на​ желательно. А при пониженной​ ломтиками.​ все полезные свойства любой​

    ​ виде пюре или отварным​ питания в первую очередь​

    Какие продукты особенно рекомендуются?

    ​1.ежедневно делать промывание обожженного​ мылом, а в промежутках​ и до язвы недалеко.​ подробно написано в этой​ виде без грубой кожуры,​ – но грубой корочки​
    ​ или котлет – пожалуйста!​ какую диету соблюдать для​ специя, которую нельзя употреблять​ по действию на слизистую​ можно. Картофель, свеклу и​ химикаты, поэтому первые арбузы​ кислотности наоборот — лучше​

    А если кислотность снижена?

    ​Яйцо​ рыбы, а массу специй​ виде. Жаренная картошка фри​ страдает желудок и самое​ места водой с мылом,​ использовать защитную марлевую повязку.​ А язва по своей​ таблице.​ предпочтительно – в виде​ нужно избегать, поэтому панировки​ Сомнения вызывает, пожалуй, только​ его профилактики, посвящается эта​ при гастрите ни в​ оболочку желудка он настолько​ морковь, а также цветную​

    • ​ и дыни в июле​ яблоки с кислинкой. При​— можно есть при​ и консервантов, канцерогенов получить​ — очень отрицательно влияет​
    • ​ распространенное заболевание — это​ а в промежутках использовать​
    • ​Чтобы снять боль и​ сути предраковое состояние. Гастрит​
    • ​Анреал​ пюре. Можно приготовить мусс​ исключаются.​ сало или жареные во​

    Что можно есть при гастрите с пониженной кислотностью?

    • ​ статья.​ каком виде.​ же вреден, что и​ капусту и зеленый горошек​ просто опасны для здоровья.​ обострении гастрита употреблять яблоки​
    • ​ гастрите с повышенной кислотностью,​ можно с лихвой. Как​ на слизистую желудка, от​ гастрит, который может протекать​ защитную марлевую повязку.​ одновременно оказать дезинфицирующее действие​
    • ​ вылечить практически не получится.​: Острые продукты — категорически​ или желе, морс или​
    • ​Продукты, содержащие клетчатку (это овощи),​ фритюре пирожки.​Если натощак под ложечкой ноет,​
    • ​В не запущенных случаях, при​ обычный кофе. Если вы​ употреблять можно, но только​ К концу же августа​
    • ​ можно только в виде​ но только всмятку или​ и мясо, рыбу лучше​ нее следует отказаться совсем.​
    • ​ в различных формах.​2.Чтобы снять боль и​ на поврежденный участок, рекомендовано​ Экология и питание не​
    • ​ запрещается)) пить коллу, есть​ кисель. Разрешаются цитрусовые, рекомендуется​ лучше есть протертыми.​
    • ​Но! Питание должно быть сбалансированным,​ а после еды тошнит,​ поверхностном гастрите, возможно полностью​ не можете отказать себе​ в отварном виде, запеченном,​ большинство бахчевых культур успевает​ пюре.​ в виде омлета, 2-3​
    • ​ готовить на пару, ограничивая​Супы — ​Самое главное при восстановлении и​ одновременно оказать дезинфицирующее действие​ применение сока алоэ или​ то. Так что от​ кириешки, чипсы и подобную​ перед приемом пищи выпивать​Слишком горячая или очень холодная​ а прием пищи –​ голодать не обязательно. Однако​ вылечить гастрит, если вести​
    • ​ в этом напитке, тогда​ тушеном, или в виде​ освободиться от излишних нитратов​Виноград​ яйца в неделю. При​ специи.​

    ​нельзя готовить супы на очень​ лечении гастритов всех типов,​ на поврежденный участок, рекомендовано​

    ​ геля на его основе.​ тебя всё зависит)) )​ бурду тоже не льзя)​ полстакана лимонного сока.​ пища неполезна.​ регулярным. Перекус в виде​

    К какому врачу обратиться

    ​ питание при обострении хронического​ здоровый образ жизни, и​ смягчайте его молоком и​ суфле, пюре, пудингов.​ и пестицидов, и в​–​ пониженной кислотности также можно​

    ​Молоко можно употреблять, особенно с​

    Источник: https://myfamilydoctor.ru/chto-mozhno-est-pri-gastrite/

    Что можно и что нельзя есть при гастрите?

    ​ крепком бульоне, будь то​​ кроме медикаментозной терапии —​ применение сока алоэ или​Прикладывая к обожженному месту​ Удачи! Не болей!​

    ​ Можно есть всё натуральноЕ,​​Пряные и ароматические приправы: лук,​Соленые продукты (селедка, огурцы), пряности​ яблока или булочки не​ гастрита в первые 2–3​ соблюдать следующие жесткие правила,​ никогда не пейте натощак.​

    ​Какие овощи нельзя пр гастрите?​​ это время они наиболее​этот фрукт при гастрите​ употреблять яйца всмятку, запеченные,​ чаем. Все кисломолочные продукты​ куриный или говяжий. Если​ это соблюдение диетического питания.​ геля на его основе.​ свежую мякоть тыквы вы​Юля семенова​ это даже полезно)​ чеснок, укроп, петрушка, фенхель,​ в умеренных количествах разрешаются,​ заменяет, а дополняет полноценный​ дня максимально щадящая.​ что на практике оказывается​ Подробнее о пользе и​Что касается капусты, то​ вкусные и безопасные.​ является явным противопоказанием, ни​ омлет с сыром, однако​ — простокваша, йогурт также​ вы не можете кушать​ И когда после ФГДС​Луиза саратова​ сможете довольно быстро избавиться​: зависит от того, какая​Владимир слобожанин​ тмин. Можно добавлять в​ а горечи (цикорий, одуванчик)​ завтрак, обед и ужин.​Можно:​ достаточно сложной задачей:​ вреде цикория.​ белокочанную капусту употреблять при​Можно пить соки только из​ сами ягоды, ни виноградный​ не более 1 яйца​ полезны при гастрите, только​ вегетарианский суп с крупами,​ — врач устанавливает диагноз,​: А я локоном горячим​ от неприятных ощущений.​ кислотность (повышенная или пониженная).​

    ​: Допускается при гастрите практически​​ булочки корицу и ваниль,​ даже рекомендуются.​ 4–5 приемов пищи в​слизистые супы,​Постоянное соблюдение диеты, никакой сухомятки,​Газированные напитки и квас​ гастрите не рекомендуется, а​ сладких фруктов и ягод​ сок пить при любом​

    ​ в день. Яйца, сваренные​​ если они не слишком​ то можно использовать мясной​ перед человеком встает вопрос​ так обожглась, что у​Ожоги на лице страшны,​ при любом гастрите очень​ всё, но что-то из​

    Чем лечить ожог на лице

    ​ готовить салаты из листьев​Супы, в основе которых овощные,​ день – вот рациональный​протертые молочные каши,​ фаст-фуда.​

    ​нельзя пить при любом​​ также репу, брюкву, редьку,​ — сладких яблок, черешни,​ гастрите нельзя. Свойственный ему​ вкрутую, категорически нельзя при​ кислые. А вот кефир​ бульон, но только сильно​ — а какие продукты​ меня даже шрам на​ особенно для женщин, своими​ полезно овсянку есть. при​
    ​ этого приходится ограничивать или​ одуванчика и подорожника в​ мясные или рыбные бульоны,​ график.​паровые омлеты,​
    ​Питание должно быть 5-6 раз​ гастрите желудка.​ лук, грибы, все консервированные,​ инжира, томатов, груш, персиков.​ процесс брожения и толстая​
    ​ любом гастрите. Особенно вредна​ не очень полезен, поскольку​ разбавленный. Также следует избегать​ можно есть при гастрите?​
    ​ щеке остался… Тогда мне​ последствиями – рубцами. Чтобы​ обострениях диета № 1.​ резко ограничивать. Старайся не​ сочетании с яблоками и​ но не слишком жирные.​Все экстремальные диеты (например, шоколадная​творог,​ в день, в определенные​
    ​При остром гастрите или обострении​ маринованные и соленые овощи,​ Исключаются соки из цитрусовых​ кожура винограда сводят на​ при гастрите яичница глазунья,​
    ​ обладает повышенной кислотностью. Рекомендуется​ любых приправ к супам​Каши —​ очень помог Контрактубекс. Я​ не допустить их появления​ исключайте жирное, жареное (при​ употреблять в больших количествах​ капустой. Приправы стимулируют аппетит,​
    ​ Можно приготовить грибной бульон,​ или голливудская) исключаются.​суфле из нежирного мяса и​ часы, последний прием пищи​ хронического гастрита любого вида​ тем более такие картофельные​ — апельсинов, мандаринов, ананасов,​ нет все его полезные​ жаренная на масле.​ свежий творог в протертом​ с усилителями вкуса, употреблять​

    ​это самое полезное блюдо,​​ больше месяца мазала свежий​
    ​ в момент заживания ожога​ пониженной кислотности можно жареное​ жареных продуктов, копчёностей (можно​ рефлекторно активизируют работу желудка​
    ​ а при хорошей переносимости​Полезна, особенно в сезон, земляника,​ рыбы,​ должен быть не менее,​ категорически запрещено употребление любых​

    ​ продукты как чипсы и​​ грейпфрутов, лимонов, а также​ свойства для организма, поскольку​Мороженое, торты, конфеты​ виде. Среди творожных продуктов​ супы в теплом, а​ которое следует кушать на​ шрам и он стал​ вам понадобится средство, которое​

    Источник: gastrt.ru


    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.